toate organismele vii au nevoie de nutrienți pentru a supraviețui. În timp ce plantele pot obține moleculele necesare funcției celulare prin procesul de fotosinteză, majoritatea animalelor își obțin nutrienții prin consumul altor organisme. La nivel celular, moleculele biologice necesare funcției animale sunt aminoacizii, moleculele lipidice, nucleotidele și zaharurile simple. Cu toate acestea, alimentele consumate constau în proteine, grăsimi și carbohidrați complexi. Animalele trebuie să transforme aceste macromolecule în molecule simple necesare pentru menținerea funcțiilor celulare, cum ar fi asamblarea de noi molecule, celule și țesuturi. Conversia alimentelor consumate în nutrienții necesari este un proces în mai multe etape care implică digestia și absorbția. În timpul digestiei, particulele alimentare sunt defalcate în componente mai mici, iar mai târziu, ele sunt absorbite de organism.
- 34.0: Preludiul nutriției animalelor și al sistemului digestiv una dintre provocările nutriției umane este menținerea unui echilibru între aportul alimentar, depozitarea și cheltuielile cu energia. Dezechilibrele pot avea consecințe grave asupra sănătății. De exemplu, consumul prea mult de alimente în timp ce nu consumă multă energie duce la obezitate, ceea ce la rândul său va crește riscul de a dezvolta boli precum diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare. Creșterea recentă a obezității și a bolilor conexe face ca înțelegerea dietei și a nutriției să fie importante în menținerea sănătății.
- 34.1: Sistemele Digestive animalele își obțin nutriția din consumul altor organisme. În funcție de dieta lor, animalele pot fi clasificate în următoarele categorii: consumatorii de plante (erbivore), consumatorii de carne (carnivore) și cei care mănâncă atât plante, cât și animale (omnivore). Nutrienții și macromoleculele prezente în alimente nu sunt imediat accesibile celulelor. Există procese care modifică alimentele din corpul animalului pentru a face substanțele nutritive și moleculele organice necesare funcției celulare.
- 34.2: Nutriție și producție de energie având în vedere diversitatea vieții animale de pe planeta noastră, nu este surprinzător faptul că dieta animală ar varia, de asemenea, substanțial. Dieta animalelor este sursa materialelor necesare pentru construirea ADN-ului și a altor molecule complexe necesare creșterii, întreținerii și reproducerii; colectiv aceste procese sunt numite biosinteză. Dieta este, de asemenea, sursa de materiale pentru producerea de ATP în celule. Dieta trebuie să fie echilibrată pentru a furniza mineralele și vitaminele necesare funcției celulare.
- 34.3: Procesele sistemului digestiv obținerea nutriției și a energiei din alimente este un proces în mai multe etape. Pentru animalele adevărate, primul pas este ingestia, actul de a lua alimente. Aceasta este urmată de digestie, absorbție și eliminare. În secțiunile următoare, fiecare dintre acești pași va fi discutat în detaliu.
- 34.4: reglarea sistemului digestiv creierul este centrul de control al senzației de foame și de sațietate. Funcțiile sistemului digestiv sunt reglate prin răspunsuri neuronale și hormonale.
- 34.E: Nutriția animalelor și sistemul digestiv (exerciții)
miniatură: intestin. (Imagine de JimCoote din).
colaboratori și atribuții
-
Connie Rye (East Mississippi Community College), Robert Wise (Universitatea din Wisconsin, Oshkosh), Vladimir Jurukovski (Suffolk County Community College), Jean DeSaix (Universitatea din Carolina de nord la Chapel Hill), Jung Choi (Georgia Institute of Technology), Yael Avissar (Rhode Island College) printre alți autori care contribuie. Conținut Original de OpenStax (CC BY 4.0; Descărcați gratuit la http://cnx.org/contents/185cbf87-c72…[email protected]).