- Pinterest1.3k
această rețetă crocantă de aripi de curcan la cuptor vă va arăta cum să gătiți cele mai bune aripi prăjite la cuptor, care vor cădea literalmente de pe os. Această carne de licitație este un fel de mâncare discontinue pentru orice răspândire alimente suflet.
acest post conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea completă aici.
aripile de copt pentru cinele de duminică sau sărbătorile tocmai au devenit mult mai ușoare!
De Ce Aripi De Curcan?
multora dintre noi nu le place să facă un curcan întreg. Există, de asemenea, mulți dintre noi care nu mănâncă toată carnea pe curcan. Cu toții avem favoritele noastre! Și, de asemenea, dacă 2020 nu ne-a învățat nimic, ne-a arătat uneori că va trebui să petrecem vacanțe și să sărbătorim momente speciale cu adunări mult mai mici. O rețetă ca aceasta este perfectă pentru grupuri mai mici.
o mulțime de oameni se plâng, de asemenea, Turcia este uscat! Știm cu toții că aripile nu sunt. Deci, acestea sunt absolut perfecte pentru orice răspândire.
curcanul este de obicei considerat o carne slabă în comparație cu majoritatea. Are mult mai puține calorii și poate fi asociat cu aproape orice fel de mâncare.
de unde să cumpărați
unii băcani standard vor păstra mărci precum Butterball și Jenni-o la îndemână pe tot parcursul anului. Mulți comercianți cu amănuntul le transportă doar sezonier în jurul toamnei. Un măcelar local este de obicei foarte util.
folosiți aripi întregi sau despicate?
depinde de tine. Aripile despicate (împărțite în tobe și apartamente) se vor găti la o temperatură mai uniformă. Acest lucru este, de asemenea, mai bun pentru rumenirea pielii. Folosesc aceste foarfece de gătit de la Amazon pentru a tăia aripile și a le împărți.
aripa este este alcătuită din 3 părți: tamburul, aripa și vârful aripii. Tamburul arată ca un copan mic și are de obicei mai multă carne. Este cea mai mare parte carne de culoare închisă, și este ușor suculentă decât wingette.
wingette este adesea numit plat, este secțiunea de mijloc, care este format din două oase care rulează orizontal prin mijlocul ei cu carne în mijloc. Deoarece este mai subțire, această parte se crispează în mod normal mai ușor atunci când le gătiți cu porțiunile mai groase de drumette.
vârful aripii nu are prea multă aromă, dar îl puteți salva dacă intenționați să faceți bulion de casă.
puteți separa singur aripile tăind articulația cotului pentru a separa tamburul de aripă. De acolo puteți scoate vârful aripii pentru a afișa un apartament, dacă doriți.
cum se fac aripi de curcan coapte
măsurători detaliate și instrucțiuni complete pot fi găsite în cardul de rețetă de mai jos.
- puneți ceapa feliată în fundul unui vas de copt de 9 x13.
- așezați aripile în vas și stropiți ambele părți ale aripilor ulei de măsline și apoi presărați condimentele pe ambele părți ale aripilor.
- frecați condimentele în aripi.
- se toarnă bulionul de-a lungul marginilor vasului de copt.
- coace.
cât timp să coaceți
coaceți aripile timp de 2 ore.
cum se spune când se face curcanul
va trebui să folosiți un termometru pentru carne. Introduceți termometrul pentru carne în cea mai groasă parte a unuia aripile de curcan. Potrivit USDA, păsările de curte trebuie gătite la o temperatură internă minimă de 165 de grade.
cum se obține pielea crocantă
aripile sunt coapte și acoperite la o temperatură mai scăzută inițial, pentru a găti curcanul pe tot parcursul. După ce aripile s-au copt o oră și jumătate, scoateți aripile din vasul de copt. Reglați căldura cuptorului la 400 de grade. Aliniați o foaie de hârtie cu hârtie pergament și apoi așezați o sârmă de sârmă deasupra. Așezați aripile pe raft și coaceți încă 30 de minute sau până când sunt crocante. Fluxul de aer va crispa puiul.
cum să le dau aromă de fum
îmi place să folosesc boia afumată pentru a realiza acest lucru. De asemenea, puteți stropi o linguriță de fum lichid peste aripi înainte de a adăuga condimentele.
puteți folosi picioare de curcan sau copane?
Da. Picioarele de curcan vor urma un timp de gătit similar și la aceeași temperatură.
Poți Folosi Aripi De Pui?
absolut. De asemenea, puteți folosi tobe de pui. Asigurați-vă că testați dacă puiul se face introducerea unui termometru pentru carne în cele mai groase părți ale uneia dintre bucățile de pui. Puiul trebuie gătit la o temperatură internă de cel puțin 165 de grade.
cum se păstrează
aripile fierte pot fi păstrate la frigider bine acoperite timp de 3-4 zile.
Sfaturi pentru congelator
puteți îngheța aripile rămase bine acoperite și sigilate. Pentru cel mai bun gust, acestea vor dura până la 3 luni. Dezghețați aripile peste noapte în frigider și reîncălziți.
ce să se împerecheze cu aceste aripi
Southern Soul Food Mac și brânză
Southern Sweet Potato caserola
Southern la cuptor sunca cu ananas
Southern Cornbread Dressing
Southern confiate cartofi dulci
Southern mustar Greens
Southern bame și roșii
Southern Style fasole verde
Southern fasole la cuptor
Instant Pot Black Eyed mazăre
friteuză de porumb
fructe de mare Mac și brânză
picioare de crab coapte
varză gătită sudică
friteuză de aer picioare de crab
sos de afine Grand Marnier
mai multe rețete de curcan
sufocat Aripi de curcan
aer Friteuza aripi de curcan
aer Friteuza piept de curcan
Cajun condimentat curcan prăjită
resturi de curcan Chili
resturi de curcan Nachos
resturi de curcan supa de orez sălbatic
curcan supa de oase reteta
Instant Pot piept de curcan
umplute picioare de curcan
Turcia și brânză cursoare
Check out nostru lista celor mai bune rețete autentice de mâncare sufletească aici.
aripi de curcan ușor coapte
salvați această rețetă aici. Salvat!
ingrediente
- 1/2 Cupa ceapa felii am folosit ceapa alba.
- 3-4 kilograme aripi de curcan întregi sau despicate.
- 1-2 linguri ulei de măsline folosiți suficient pentru a acoperi fiecare aripă.
- 2 lingurițe condimente de păsări
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță oregano uscat sau măcinat
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1 linguriță boia afumată
- sare și piper după gust
- 1 cană bulion de pui sau curcan
- folie
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
-
așezați ceapa feliată în fundul unui vas de copt 9 13.
-
uscați aripile. Așezați aripile în vas și stropiți ambele părți ale aripilor ulei de măsline și apoi presărați condimentele pe ambele părți ale aripilor. Asigurați-vă că utilizați suficiente condimente pentru a acoperi pielea ambelor părți ale aripilor. Adăugați suplimentar, după cum este necesar, pentru a preveni aripile blande.
-
frecați condimentele în aripi.
-
turnați bulionul de-a lungul marginilor vasului de copt, evitați să-l turnați direct pe aripi (care vor îndepărta condimentele).
-
acoperiți vasul cu folie și coaceți o oră și jumătate.
-
scoateți folia și lăsați aripile să se coacă încă 20-30 de minute sau până când pielea este crocantă. Puteți testa dacă aripile au terminat de gătit folosind un termometru pentru carne. Testați partea cea mai groasă a aripii și asigurați-vă că curcanul a atins o temperatură internă minimă de 165 de grade. Vedeți note despre cum să faceți aripi cu o piele cu adevărat crocantă.
-
se răcește înainte de servire.
Video
Note
- picioarele de curcan vor urma un timp de gătit similar și la aceeași temperatură.
- puteți utiliza, de asemenea, copane de pui. Asigurați-vă că testați dacă puiul se face introducerea unui termometru pentru carne în cele mai groase părți ale uneia dintre bucățile de pui. Puiul trebuie gătit la o temperatură internă de cel puțin 165 de grade.
- va trebui să utilizați un termometru pentru carne. Introduceți termometrul pentru carne în cea mai groasă parte a unuia aripile de curcan. Potrivit USDA, păsările de curte trebuie gătite la o temperatură internă minimă de 165 de grade.
- aripile sunt coapte și acoperite la o temperatură mai scăzută inițial, pentru a găti curcanul pe tot parcursul. După ce aripile s-au copt o oră și jumătate, scoateți aripile din vasul de copt. Reglați căldura cuptorului la 400 de grade. Aliniați o foaie de hârtie cu hârtie pergament și apoi așezați o sârmă de sârmă deasupra. Așezați aripile pe raft și coaceți încă 30 de minute sau până când sunt crocante. Fluxul de aer va crispa puiul.