oamenii se bucură de fumat mâncarea lor pentru o varietate de motive. Este văzută ca o componentă culturală pentru mulți oameni și poate fi o modalitate excelentă de a hrăni o mulțime de oameni. Acest lucru ridică întrebarea, ce tip de fumător ar trebui să caut?

ce tip de fumător ar trebui să căutați? Există mai multe tipuri de fumători, iar tipul potrivit depinde de modul în care îl veți folosi. Dacă sunteți nou la fumat, fumătorii electrici și propani sunt ușor de utilizat. Dacă sunteți în căutarea de a găti cele mai bune, arzătoare stick sunt superioare. Dimensiunea fumătorului și controlul temperaturii sunt componente critice în determinarea tipului de fumător pe care ar trebui să îl cumpărați.

prima întrebare pe care trebuie să ți-o pui atunci când te gândești la fumătorul potrivit pentru tine este câți oameni vreau să pot servi? A doua întrebare pe care trebuie să o puneți este, cât de multă muncă suplimentară sunt dispus să fac pentru a realiza cea mai bună mâncare afumată? Ultima întrebare merge mână în mână cu bugetul dvs.

înțelegerea importanței capacității în cumpărarea unui fumător

cei mai mici fumători pot produce suficientă hrană pentru o familie numeroasă. Cei mai mari fumători fac suficient grătar pentru a hrăni o petrecere toată ziua, pentru potențial sute de oameni. Este important să luați în considerare cât de mult grătar doriți să faceți înainte de a cumpăra. Dacă veți fuma doar pentru familie în weekend, atunci o mică unitate va fi suficientă.

dacă doriți să puteți fuma pentru o petrecere mare, atunci veți avea nevoie de mult mai mult spațiu. Majoritatea fumătorilor vă vor spune exact cât de multă mâncare puteți pregăti. În general, aveți nevoie de un kilogram de carne crudă de persoană. Asta înseamnă că ai putea avea nevoie de multă carne crudă.

mai mult, dacă aveți nevoie doar de un fumător pentru a pregăti mesele pentru dvs. și familia dvs., un fumător cu o capacitate mai mică poate fi ideal. Acest lucru se datorează faptului că fumatul suficient de carne pentru a umple capacitatea fumătorilor mai mari ar putea necesita mult spațiu de depozitare dacă nu aveți multe guri de hrănit.

cele cinci tipuri de fumători și cărora le place să folosească fiecare

există 5 tipuri de fumători și fiecare are caracteristici proeminente diferite. Când citiți despre fiecare, întrebați-vă dacă ați putea vedea deținerea acelui tip de fumător.

fumatorii de lemn Offset

fumatorii de lemn Offset sunt,de asemenea, cunoscuti sub numele de arzatoare de unixstick, de unixt și arata ca cei pe care îi vedeți la televizor fiind folosiți de restaurante și bucătari proeminenți. Un fumător de lemn offset este tipul clasic de fumător pe care oamenii ar trebui să-l gândească atunci când își imaginează grătarul din Texas. Aceste tipuri de fumători își au originea în câmpurile petroliere din Texas și Oklahoma, ceea ce este prea surprinzător.

unul dintre primii producători de arzătoare cu băț a apărut la începutul anilor 1980, când prețul petrolului a scăzut de la 30 la 10 dolari pe baril. Un fabricant de metal din Texas, Wayne Whitworth, care deținea o afacere dependentă de contractul de petrol în Houston, a început să construiască aceste gropi de grătar pentru a-și menține angajații ocupați în timpul recesiunii. El a numit afacerea lui fumător, xvpitt, s & spitt, s. 5987€

fumătorul offset a fost proiectat după mulți fumători tradiționali de cărămidă găsiți în statul american Texas. Acești fumători aveau o cameră pentru flăcări și o cameră separată pentru a ține mâncarea și a ține fumul.

concentrații:

1. aroma autentică de fum nu este mai autentică decât cea a cărnii afumate din lemn offset.
2. foarte tradițional. Multi ar spune ca fumezi mancarea in modul in care trebuie sa o faci sau in modul in care trebuie sa o faci.

puncte slabe:

1. costul pentru a cumpăra un arzător de băț este mai mare, încep de la câteva sute de dolari, dar unul foarte utilizabil vă va costa mai mult de 1000 $
2. lemnul costă o mulțime de bani, iar acești fumători folosesc o mulțime de lemn. În funcție de eficiența de fumător dumneavoastră, fiecare fum ar putea rula cu ușurință $20 sau mai mult.
3. poate fi o problemă pentru unii să fie nevoiți să aprindă și să îngrijească focul de-a lungul bucătarului. Un bucătar poate dura, de asemenea, 12+ ore. Acest proces pare întotdeauna distractiv la început, dar a face toate acestea de fiecare dată poate purta oamenii în jos.
4. întreținerea este mare, deoarece trebuie curățate după fiecare utilizare, nu doar grătarele, ci și căminul.

fumători de peleți

cel mai popular brand de fumător de peleți este Traeger, dar există mai multe mărci. Cu acești fumători, peletele de lemn sunt alimentate automat pe un element electric pentru a arde, creând căldură și fum. Fumătorii de peleți sunt foarte populari din mai multe motive. Sunt de înaltă tehnologie, foarte automatizate, precise și produc rezultate fantastice pentru mâncarea ta.

când vine vorba de fumatul cărnii, nu se obține mai bine decât arderea lemnului. Grătarele cu peleți ard pelete, desigur. Mulți pasionați de grătar spun că peletele nu dau la fel de multă aromă ca lemnul, dar acest lucru este discutabil.

dacă nu sunteți clar cum funcționează acești fumători, acesta este un concept simplu. La fel ca un fumător electric, va trebui să măsurați și să reglați temperatura. Diferența este că temperatura este reglată prin controlul cantității de pelete de lemn arse în cutia de foc la un moment dat. Peletele sunt combustibilul.

acestea sunt minunate piese de tehnologie, iar dacă aveți bani pentru a cheltui și doriți cele mai bune rezultate posibile fără a fi nevoie să gestionați un incendiu, un grătar cu peleți este calea de urmat.

concentrații:

1. aroma de fum Autentic, poate nu chiar la fel ca și cu arzătorul stick offset, dar încă foarte frumos.
2. automat, pur și simplu setați temperatura și de mers pe jos.
3. simplu de utilizat, umpleți buncărul cu pelete, porniți-l și încărcați carnea sau alimentele pe care le fumați.
4. Cool, un instrument foarte șmecher și eficient de utilizat.
5. întreținerea este similară fumătorilor de offset și cărbune. Pur și simplu curățați grătarele și aruncați cenușa după fiecare utilizare.

puncte slabe:

1. costul de cumpărare este adesea mai mare. Fumătorii de pelete încep în jur de 800 de dolari și urcă de acolo. Cele bune vor fi cu mult peste 1000 de dolari.
2. costul pentru a rula, de asemenea, nu este ieftin ca pelete aren t ieftine. Traeger estimează oriunde de la 1/2-2lbs/oră de pelete rula despre $1/lb. Ca urmare, un fum de piept de 10 ore vă va costa o sumă suplimentară de 10-20 USD plus costul energiei electrice.
3. aceștia sunt fumători și nu pot fi folosiți ca grătare ca mulți fumători de cărbune și lemn compensat
4. întreținere” trebuie să goliți cenușa și să reumpleți buncărul, precum și să cumpărați pelete.

pentru a afla mai multe despre modul în care fumătorii de pelete se compară cu fumătorii electrici, consultați fumătorii de pelete electrice.

fumători electrici

acesta este cu siguranță cel mai simplu mod de a face în mod constant coaste fragede și suculente, carne de porc trasă, piept de vită afumat sau orice carne afumată pe placul tău. Alte tipuri de fumători pot produce mai multă aromă de fum, consistență și simplitate a controalelor de temperatură.

pentru bucătăria care poate cădea prin grătare, cum ar fi somonul afumat, brânza afumată, nucile afumate și fumătorul electric este probabil cea mai bună alegere.

fumătorii electrici au în esență elemente electrice care furnizează căldură, cu o metodă suplimentară de introducere a fumului prin așchii de lemn. Puneți mâncarea înăuntru, setați temperatura și reveniți când ați terminat. Este într-adevăr doesn t obține mai ușor decât această metodă de fumat. Majoritatea acestor fumători sunt de 200-300 USD, dar unii fumători electrici costă mult mai mult.

nu-ți fie frică de a obține unul dintre acestea pentru că vei putea să faci niște mese și rețete fantastice. Check out postul meu pe fumatori electrice vs carbune si propan pentru un cap la cap comparație.

concentrații:

1. costul de cumpărare este foarte mare. Fumătorii electrici ieftini încep sub 200 USD și funcționează OK. Cele foarte bune pot rula $ 500 și mai mult.
2. costul pentru a rula este foarte minim, deoarece este doar costul de energie electrică și câteva uncii de bucăți de lemn sau chips-uri, poate $2 pe bucătar total
3. nu există absolut nici o hassle, pune carne și lemn în, porniți-l, și de mers pe jos.
4. întreținerea necesară este, de asemenea, practic nici una. O cutie de bucăți de lemn durează aproximativ 100 de bucătari de 8 ore.

puncte slabe:

1. unii susțin că nu puteți obține o aromă autentică de fum, o căldură bună sau o crocantă bună, dar alții nu sunt de acord cu această evaluare.
2. capacitatea poate fi o problemă, deoarece unele dintre acestea sunt destul de mici, ceea ce ar putea necesita tăierea rafturilor de coaste și piept până la dimensiuni mai mici.

propan sau fumători de gaz

acestea aren t la fel de popular ca electrice, dar fumatorii cu propan sau gaze naturale ca sursă de căldură, de asemenea, utiliza și chips-uri pentru fum, în mod similar cu fumatori electrice. Fumătorii de gaze se zvonește, de asemenea, că oferă o aromă puțin mai fumătoare decât fumătorii electrici, dar aceasta ar putea fi doar o preferință personală.

nu există nici mulți fumători de gaze de ultimă generație. Multe dintre ele sunt construite ieftin în comparație cu fumătorii electrici inferiori.

concentrații:

1. costul pentru a cumpăra fumători de gaz sau propan este de obicei foarte ieftin, iar majoritatea sunt sub 200 USD.
2. portabilitatea este solidă. Tot ce ai nevoie este un rezervor de propan, fumătorul tău și niște așchii de lemn. Ai putea lua cu siguranta cele mai multe fumatori propan camping cu tine.
3. întreținerea este foarte scăzută. Pur și simplu curățați așchii de lemn/bucăți și folie de staniu, ștergeți în jos, și ați terminat.

puncte slabe:

1. costul pentru a rula este destul de mare. Propanul este foarte scump și reumplerea rezervorului trebuie făcută frecvent dacă utilizați fumătorul des.
2. gustul, deși se presupune că este mai bun decât fumătorii electrici, nu este la fel de delicios ca cărbunele, peletele sau fumătorul de lemn offset.

fumători de cărbune

acestea sunt fabricate în principal din tobe de butoi și sunt un concept simplu. Toate acestea sunt cam la fel, aprinzi cărbune și adaugi lemn pentru a crea fumul. Sunt simple, ușor de utilizat și creează arome fenomenale de degustare.

concentrații:

1. costul de cumpărare ar putea fi descris ca fiind destul de ieftin. Acestea încep doar sub $200 și max în jurul valorii de $300.
2. simplu pentru a rula. Adăugați cărbune, lemn, aprindeți-l, adăugați carne și monitorizați temperatura până când ați terminat.
3. combinația de cărbune și lemn este considerată cea mai bună aromă de fumător, în afara fumătorilor de lemn offset.
4. acestea sunt, de asemenea, foarte simplu de întreținut. Pur și simplu curățați grătarul, goliți cenușa și reumpleți cu mai mult cărbune data viitoare.
5. valoarea este fantastic. Fumătorii de cărbune produc carne cu gust mai bun decât fumătorii de gaz sau fumătorii electrici la același preț.

puncte slabe:

1. unele probleme sunt implicate, deoarece trebuie să cumpărați cărbunele, să aprindeți cărbunele, să adăugați lemn și, în cele din urmă, să începeți să fumați.
2. spațiul orizontal limitat este o preocupare.

cinci dintre cei mai buni fumători pentru începători

mulți oameni noi la fumat se întreabă dacă ar trebui să cumpere un fumător ieftin pentru a învăța și apoi să facă upgrade mai târziu. Este foarte ușor să găsiți fumători ieftini, de 50-100 USD la magazinele de hardware și chiar la unele lanțuri alimentare. Dacă utilizați în continuare o opțiune inferioară și vă distrați după un sezon, atunci puteți investi într-un fumător de calitate mai bună.

aceasta este o strategie bună pentru unii oameni, dar ar putea exista un dezavantaj al acestei strategii. Cea mai mare problemă cu acest lucru este că fumătorii ieftini au un control teribil al temperaturii. Cu un fumător ieftin, veți petrece mai mult timp luptându-vă cu eficacitatea fumătorului dvs. din cauza retenției slabe de căldură.

un alt mod de a vedea această dilemă este întrebându-vă: există vreun punct de cumpărare cea mai ieftină chitara pentru a învăța pe, atunci când chiar Santana însuși ar putea face să sune bine?

unii spun da, alții spun nu atât de mult. Du-te cu intestinul tău, pentru că doar tu știi cu adevărat cât de interesat ești să te apuci de fumat și să cumperi un fumător de înaltă calitate.

mai jos sunt cinci fumători care, potrivit smokedbbqsource.com, sunt unele dintre cele mai bune opțiuni care costă mai puțin de 500 USD. Această gamă de prețuri face ca acești fumători să fie excelenți pentru pitmasterii începători.

1. Cel mai bun fumător de cărbune pentru începători” Weber Smokey Mountain 18-Inch

• designul fumătorului de apă facilitează controlul temperaturii pentru începători. Vasul de apă rămâne între cărbuni și grătarele de gătit. Aceasta acționează ca o barieră în timp ce adaugă umiditate în camera de fum, ceea ce ajută la stabilizarea temperaturilor.
• acesta este un fumător uimitor de versatil. În timp ce face un mare primul fumător, mulți bucătari cu experiență au actualizat la munte Smokey după ce au ajuns obosit de a folosi un fumător ieftine offset.
• există, de asemenea, o mulțime de moduri inteligente de a vă îmbunătăți caracteristicile Weber Smokey Mountain Inkts.

2. Cea mai bună alternativă de cărbune la Weber Smokey Mountain” pit Barrel Cooker

• Designul unic al acestui fumător de cărbune vă oferă o cantitate echitabilă de spațiu suplimentar pentru alimente, precum și alte beneficii.
• carnea este pur și simplu așezată pe un grătar fierbinte, așa că gătește mai uniform. Pe măsură ce carnea se încurcă deasupra cărbunilor fierbinți, sucurile din picurarea cărnii sunt gătite, creând fum și aromă suplimentare. Pe scurt, această grilă de cărbune creează mâncare delicioasă.
• produce temperaturi foarte stabile. Tamburul este foarte bine izolat, facilitând controlul temperaturii.
• calitatea construirii este subevaluată. Smoker-ul din oțel rezistent de 18 gabarit, cu acoperire din email din porțelan, va oferi acestui echipament o durată lungă de viață.

3. Cel mai bun fumător electric accesibil” Masterbuilt 30-inch Fumător Electric Digital

• acest fumător are o cantitate frumoasă de spațiu pentru alimente. Modelul digital de 30 inch vine cu 730 de centimetri pătrați de spațiu de gătit, aproape la fel ca cel mai mare 22 3 de la Muntele Smokey pentru doar o fracțiune din acest preț.
• dispune de controale simple de temperatură care vă permit să fumați carnea de la 100 la 275 de la un sfert la altul, o gamă plăcută care face ca unitatea să fie utilă pentru o varietate de situații de fumat.
• Masterbuilt vinde o gamă largă de accesorii opționale. Acestea includ un atașament de fumat rece, care este minunat dacă doriți să încercați fumatul rece.
• Masterbuilt nu este cu siguranță un fumător perfect și cu siguranță nu ar impresiona un maestru tradițional, dar dacă doriți să mâncați grătar fără probleme sau mizerie, ar putea fi o opțiune bună și ieftină pentru dvs.

4. Cel mai bun fumător de pelete pentru începători” Traeger Renegade Pro

• acest fumător este făcut mai precis de un termostat intern, astfel încât să îl puteți lăsa în siguranță gătind toată noaptea fără să vă faceți griji cu privire la schimbările de temperatură. Acest fumător produce citiri de temperatură ușor de văzut și precise în timp real.
• Design și dimensiuni foarte portabile. Acest fumător cântărește doar 60 lbs, ceea ce face foarte ușor transportul dintr-un loc în altul sau depozitarea în spații înguste.
• Traeger oferă o garanție de 3 ani pentru acest produs. Această garanție acoperă fiecare aspect al grătarului în sine, precum și diferitele sale părți.
• compoziție înțelept Traeger este fabricat din oțel grele și ar trebui să reziste la o multime de uzură.
• ușurința de utilizare este cel mai valoros aspect al acestui produs. Pur și simplu conectați fumătorul la o priză electrică, selectați temperatura dorită și puneți mâncarea în fumător. Durează doar câteva minute până vei fuma.
• aici este un link pentru a stoca cu ușurință online pe o varietate de diferite tipuri de pelete de lemn. Fiecare tip de lemn are propriul profil de aromă, care se potrivește cel mai bine cu anumite tipuri de alimente, precum și cu arome suplimentare.

5. Cel mai bun fumător de gaze pentru începători” Char-Broil fumător vertical de gaze

• Char Broil Vertical este un fumător de mare capacitate, deoarece conține 595 de centimetri pătrați de suprafață de gătit. Unii spun că această cifră este un pic înșelătoare, deși ca acest fumător este relativ compact lățime înțelept și se luptă să dețină o lespede plin de coaste deci cu siguranta ia în considerare ceea ce aveți de gând pe fumat.
• valoarea pentru banii pe care îi plătiți este excelentă cu acest fumător. Pentru un preț bine în cele mai multe People bugetul s, veți primi un fumător de dimensiuni decente, cu un raft de încălzire și trei grătare de gătit.
• acest echipament este foarte greu, deci nu este cel mai portabil dacă intenționați să călătoriți cu el.
• în ceea ce privește calitatea smoker-ul s, veți obține o oțel decent și o izolație solidă. Pe de altă parte, termometrul nu este excelent în ceea ce privește termometrele încorporate, deci asigurați-vă că obțineți o configurație decentă a termometrului.

ce-ar fi Daca As cauta cel mai bun fumator de pe piata?

dacă ați făcut o mulțime de gătit cu fumatori, si te simti ca simt pentru gătit în acest stil este mare, atunci poate tu shouldn t fi preocupat de dvs. fumător cu roți de formare a unktiv.dacă sunteți unul dintre acești oameni, atunci să vorbim despre ce factori ar trebui să luați în considerare atunci când cumpărați un fumător.

• valoare – valoarea unui fumător ar trebui să se bazeze exclusiv pe preț. Acesta este unul dintre factorii pe care un individ îi ia în considerare atunci când determină valoarea, dar trebuie să vă uitați și la caracteristicile fiecărui fumător, designul, funcționalitatea, ingineria și calitatea materialelor.
• durabilitate – unii fumători sunt construiți cu componente mai economice, de calitate inferioară, cum ar fi oțel vopsit sau piese de calitate inferioară, care în cele din urmă vor fi defalcate în funcție de utilizare și de elemente. Acesta este motivul pentru care un maestru serios de groapă ia în considerare doar fumătorii din materiale durabile, cum ar fi oțelul inoxidabil 304 sau aluminiul turnat, care nu ruginesc sau corodează.
• performanță-experți din bbqguys.com utilizat mai mulți factori atunci când se clasifică fumătorii pentru performanța de gătit. Fumătorii care gătesc cele mai bune alimente au intervale de temperatură mai largi, distribuție foarte uniformă a căldurii și sunt sigilați strâns pentru a ține fumul, precum și pentru a reține căldura.

puteți plăti mai mult în avans pentru aceste tipuri de fumători, dar vă veți bucura de performanțe și longevitate mai bune pe termen lung. Nimic nu este mai rău decât o piesă de calitate de echipamente lipsa tine atunci când aveți nevoie de ea.

câteva gânduri finale

conform amazing ribs.com, aici este un scurt rezumat a ceea ce ar trebui să se concentreze pe achiziționarea unui fumător gratar.

livrarea mesei la timp este cel mai important factor atunci când fumezi multă mâncare pentru oameni. De aceea este extrem de important să căutați un fumător pe care știți că îl puteți controla. Prin aceasta, vreau să spun unul care știți că sunt capabile de încălzire în mod corespunzător și tinzând la acea căldură.

problema este că nu mulți fumători în aer liber au termostate încorporate; de fapt, foarte puțini o fac. Excepția notei este fumătorii de pelete. Modelele mai bune au termostate extrem de fiabile încorporate în ele fără costuri suplimentare. Pur și simplu alegeți un număr, setați-l și uitați-l.

fumătorii electrici, desigur, au termostate, iar mâncarea gătită pe un fumător electric poate fi în continuare minunată, dar pentru a fi complet sincer, aroma pentru majoritatea alimentelor afumate într-un fumător electric este inferioară lemnului, cărbunelui și chiar gazului.

mulți fumători populari de cărbune facilitează controlul temperaturii și, dacă doriți să o faceți și mai ușoară, există suplimente pentru termostat care funcționează cu adevărat bine. Cele mai fanteziste dintre aceste suplimente pot fi chiar controlate cu ajutorul smartphone-ului.

fumatorii de gaze produc o aroma unica si rafinata, sunt destul de usor de indeplinit si de uitat,sunt si foarte ieftini. Dacă sunteți în căutarea pentru a obține un mijloc mare de fumător rutier pentru toate scopurile, un fumător de gaz este o modalitate foarte bună de a merge.

este important să rețineți că, dacă obiectivul dvs. este să gătiți cel mai bun la un nivel de concurs de grătar, atunci ar trebui să utilizați un fumător de lemn offset.