cartofii sunt o cultură ușor de cultivat și productivă pe care vă puteți bucura de recoltare chiar din curtea din spate. Intră în pământ la începutul primăverii, sunt recoltate la sfârșitul verii și pot fi depozitate toamna și iarna.
recoltarea cartofilor dvs. poate fi o activitate distractivă în familie, cu recompensa unor tuberculi fragede și gustoase pentru a găti după aceea. Cartofii Cumpărați În magazin nu au nimic pe cei de casă!
iată ce trebuie să știți despre când să recoltați cartofii, cum să le dezgropați și cum să le păstrați corect.
cuprins
când să recoltați cartofi din grădina dvs.
această postare include linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că pot câștiga un comision pentru achizițiile făcute fără costuri suplimentare pentru dvs.
să știi când să recoltezi cartofi poate fi intimidant. La urma urmei, nu puteți vedea tuberculii înainte de a le recolta! Din fericire, odată ce știi ce să cauți, plantele tale de cartofi îți vor spune când este timpul să recoltezi.
aceleași tehnici și sfaturi pentru a ști când să recoltați cartofi se aplică dacă recoltați cartofi în recipiente, creșteți pungi, paturi tradiționale sau altă metodă.
cultura dvs. de cartofi poate fi recoltată în două etape, în funcție de ce fel de cartofi doriți.
căutați semne diferite în funcție de tipul de cartof pe care îl doriți: cartofi noi sau cartofi de depozitare.
când se recoltează cartofi noi
cartofii noi pot fi considerați cartofi pentru copii.
sunt mici, cu pielea subțire și foarte fragede. Datorită pieilor lor subțiri, cartofii noi nu se păstrează bine, dar sunt unii dintre cei mai delicioși cartofi cu care veți găti și mânca vreodată!
deci, cum știi când să recoltezi cartofi noi?
cheia este să vă urmăriți plantele pentru semnele potrivite. Odată ce florile se formează pe plantele dvs. de cartofi, este aproape timpul. Așteptați până când florile încep să se estompeze și să cadă planta. Puteți începe apoi recoltarea, iar cartofii dvs. vor rămâne în această etapă de licitație timp de 2-3 săptămâni.
utilizarea unui sac de creștere a cartofilor cu o clapă vă poate ajuta să vă urmăriți cartofii. Puteți vedea cât de mari (sau mici) sunt și puteți judeca dacă doriți să alegeți unele pentru cină.
când se recoltează cartofi de depozitare
numiți și cartofi de cultură principală, tuberculii de depozitare sunt mai mari și au piei groase. Acesta este tipul pe care îl puteți vindeca și păstra în lunile de iarnă.
este posibil să fie nevoie să vă protejați paturile sau recipientele de cartofi de animale sălbatice, animale de companie sau chiar copii, astfel încât să poată rămâne în pământ suficient de mult timp pentru a deveni cartofi de depozitare. Am avut odată un câine căruia îi plăcea să dezgroape cartofii, așa că a trebuit să mănânc întreaga recoltă proaspătă în acel an, în loc să le depozitez!
cum arată plantele de cartofi când sunt gata de recoltare?
să știi când să recoltezi cartofi pentru depozitare înseamnă să-ți urmărești plantele.
frunzele plantelor dvs. vor începe să devină galbene la sfârșitul sezonului. Odată ce frunzele sunt complet maronii și uscate, este aproape timpul să recoltați, dar există câțiva pași pe care îi puteți face pentru a vă îmbunătăți cultura.
mulți cultivatori recomandă tăierea frunzelor aproape până la pământ odată ce este complet maro. (Doar asigurați-vă că vă amintiți unde sunt cartofii!)
apoi, lăsați tuberculii să stea în pământ timp de 10-14 zile după ce ați tăiat frunzele. Acest lucru permite pieilor să devină bune și groase pentru depozitare. După această perioadă de timp, puteți merge mai departe și să le recoltați.
singura excepție de la aceasta este dacă solul dvs. este foarte umed la sfârșitul sezonului. Dacă acesta este cazul, este mai bine să recoltați imediat ce frunzele mor înapoi pentru a împiedica cartofii să putrezească în pământ.
de asemenea, asigurați-vă că le recoltați pe toate, gata sau nu, înainte de primul îngheț dur!
cum să recoltați cartofi
acum, că știți când să recoltați cartofi, partea distractivă este de fapt săparea lor! Asta, atâta timp cât nu te deranjează să te murdărești puțin.
cel mai mare sfat de reținut atunci când recoltați tuberculii este să faceți tot posibilul să nu le tăiați cu lopata, mai ales dacă doriți să le păstrați în depozit.
acest lucru poate fi mai ușor de spus decât de făcut, dar veți obține mai bine cu practica.
cum se recoltează cartofi noi
cartofii noi pot fi adesea recoltați doar folosind mâinile, mai degrabă decât un instrument de grădină.
dacă l-ai crescut pe al tău în pământ, întinde-te cu mâna înmănușată pe marginea unuia dintre dealurile pe care le-ai îngrămădit în jurul cartofilor tăi. Simțiți-vă ușor, colectând tuberculi în timp ce mergeți. Odată ce aveți câte doriți, îngrămădiți solul înapoi, astfel încât restul cartofilor să poată continua să se maturizeze.
dacă creșteți în paturi ridicate sau într-un fel de recipient, săpați cu grijă mâna în jos prin sol până când atingeți aurul cartofului. Ridicați-le ușor și fermați solul înapoi în jurul plantelor dvs. când ați terminat.
desigur, dacă cultivați cartofi doar pentru a-i mânca noi și nu pentru depozitare, puteți pur și simplu să-i dezgropați pe toți dintr-o dată.
cum se recoltează cartofii de depozitare
înainte de a dezgropa întreaga cultură de cartofi, este o idee bună să dezgropați mai întâi o secțiune de testare. Puteți verifica unul dintre tuberculi pentru a vedea dacă pielea de pe ea este groasă și bine atașată. Dacă pielea poate fi ușor frecată cu degetul, trebuie să așteptați mai mult pentru recoltare.
fiecare grădinar are instrumentul preferat pentru a-și săpa cartofii. O furculiță de grădină sau o lopată robustă sunt cele mai bune două opțiuni.
indiferent cu care lucrați, cheia este să săpați la aproximativ un picior distanță de plante și să începeți să slăbiți și să ridicați masa rădăcinii. Odată ce ați parcurs tot drumul în jurul unei secțiuni de plante, ar trebui să puteți trage în sus sistemul principal de rădăcini, care va avea o mulțime de cartofi atașați.
când utilizați o furculiță sau o lopată de săpat, încercați să săpați sub plantă și să o ridicați liber, permițând murdăriei să cadă prin dinți.
- forjate spading furcă cap
- 4 diamant a subliniat din oțel dinți pentru penetrare ușoară a solului
- 30-inch din lemn de esență tare mâner pentru rezistență și durabilitate
trageți cartofii de pe masa rădăcinii și puneți-i într-un recipient. După ce v-ați dezgropat plantele, întoarceți-vă prin sol cu mâinile pentru a găsi cartofi care încă se ascund acolo. Vor exista unele extra asa ca nu sari peste acest pas!
dacă împungeți sau feliați accidental cartofi (ceea ce se întâmplă tuturor), puneți-i deoparte pentru a găti.
cum se păstrează cartofii
după recoltare, periați murdăria de pe cartofi, dar nu le spălați și nu le udați. De asemenea, nu le lăsați prea mult la soare sau veți primi cartofi verzi temuți (care vă pot îmbolnăvi dacă sunt mâncați).
vindecați-vă cartofii așezându-i într-un loc răcoros, întunecat și uscat timp de 1-2 săptămâni. Temperatura ideală pentru întărire este oriunde între 45-60 de metri cubi F.
odată vindecați, cartofii dvs. pot fi depozitați în pungi sau cutii care au găuri de ventilație, dar nu le stratificați prea adânc, deoarece acest lucru încurajează putrezirea.
Sortați tuberculii înainte de depozitare și aruncați-i pe cei care sunt învinețiți, tăiați, verzi sau prezintă semne de putregai.
zona dvs. de depozitare ar trebui să fie întunecată și, de preferință, undeva între 40-50 F. Acest lucru ar putea fi un subsol rece, pivniță rădăcină, sau garaj atașat la domiciliu. Verificați cartofii în mod regulat pentru semne de putrezire sau zbârcire.
grădinarii și gospodarii serioși folosesc frecvent un suport de recoltare pentru a stoca cartofii. Recipientele și pungile de depozitare a legumelor rădăcinoase pot funcționa, de asemenea.
Nu depozitați niciodată cartofii în frigider și nu-i păstrați lângă mere. În funcție de soi, tuberculii dvs. pot dura 4-6 luni în depozitare.
există două motive pentru a evita depozitarea cartofilor în frigider.
unul este că cartofii, chiar și după recoltare, transformă amidonul în zahăr și invers în funcție de temperatură. Când sunt depozitați la frigider, cartofii dvs. vor transforma amidonul în zahăr, care are un gust ciudat.
un alt motiv mai important pentru a evita punerea cartofilor în frigider este că depozitarea lor în frigider poate duce la niveluri mai ridicate de acrilamidă, un compus potențial periculos produs atunci când gătiți cartofi la temperaturi ridicate. Acrilamida poate provoca cancer la animale, deci ar putea fi dăunătoare și pentru sănătatea umană (sursă).
soiuri de cartofi pentru a crește
iată câteva dintre cele mai bune soiuri pentru cartofi noi și de depozitare, plus câteva soiuri de cartofi distractive și neobișnuite aruncate:
organic întreg Yukon cartofi de aur
York Gold sunt cartofi galbeni gustoși care pot fi dezgropați noi sau pentru depozitare (6+ luni). Sunt o opțiune clasică cu carne mai fină decât cartofii roșii. Yukon gold sunt unul dintre preferatele mele personale! Sunt delicioase pentru piureul de cartofi neted și cremos
Yukon Gem este un soi similar rezistent la boli.
Citește Mai Mult
organic Russet Burbank cartofi
russet Burbank este un cartof alb care este excelent pentru coacere și cartofi prăjiți. Este de lungă durată în depozit.
Aflați mai multe
cartofii roșii Pontiac au interioare albe cu piele roșie. Sunt cunoscute pentru randamente ridicate și sunt bune pentru depozitare. Sunt o alegere excelentă pentru grădinarii de acasă!
Aflați Mai Multe
cartofi Fingerling
cartofii Fingerling sunt cartofi lungi, subțiri, cel mai bine consumați proaspeți pentru un gust delicios, gourmet.
Aflați mai multe
cartoful Albastru Adirondack are pielea albastră și carnea albastră până la violet. Remarcabil, își păstrează culoarea atunci când este gătit!
acești cartofi sunt mult mai frumoși în viața reală decât sugerează această fotografie.
Aflați mai multe
cu sute de soiuri de cartofi acolo pentru a încerca, aveți o scuză gata pregătită pentru a cultiva cartofi în grădina dvs. în fiecare an!
și dacă te-ai săturat vreodată să le dezgropi pe toate, poți încerca să crești în containere care tocmai sunt aruncate la sfârșitul sezonului. Oricum, este posibil să fiți de acord că cartofii proaspăt săpați și fierți sunt cei mai buni!
recoltați busuioc în mod greșit? Descoperiți cum să recoltați busuiocul pentru randamente crescute!
Citește mai mult
ți-e frică să nu-ți omori pătrunjelul? Descoperiți cum să recoltați pătrunjelul fără a ucide planta și cum să păstrați pătrunjelul proaspăt în frigider!
Citește mai mult
știți când și cum să recoltați menta pentru cea mai bună aromă?
Citește mai mult
napi sunt rapid și ușor să crească legume puteți crește în primăvara și toamna. Descoperiți cum să recoltați și să depozitați aceste legume versatile!
Citește mai mult
recoltarea dovlecelului poate fi intimidantă. Aflați cum să spuneți când dovleacul dvs. de butternut este gata de recoltare.
Citește mai mult
aveți o recoltă de roșii cherry? Aflați cum să alegeți și să păstrați roșiile cherry și soiurile de roșii cherry demne de drool pentru a încerca!
Citește mai mult
Descoperiți cum să vă alegeți coroanele de broccoli și frunzele de broccoli cu acest ghid pentru recoltarea și conservarea broccoli de casă.
Citește mai mult
Natasha Garcia-Lopez este o evita acasă-grădinar și mândru proprietar de 88 de acri de teren în mediul rural Virginia de vest. A fost membră a Asociației pentru Ferme de istorie vie și muzee agricole timp de mulți ani și este în prezent înscrisă în programul de curs scurt Master Gardner de la Universitatea de Stat din Oregon, astfel încât să vă poată ajuta mai bine cu întrebările dvs. de grădinărit.Ea deține un certificat în îngrijirea naturală a pielii de la școala de îngrijire naturală a pielii.