cât de mare de un curcan se poate prăji într-o friteuza 30 litru? Am cercetat pentru a răspunde la această întrebare, astfel încât să puteți economisi timp în și din bucătărie. O friteuza de 30 de litri poate deține curcani care sunt de până la 20 de lire sterline.
cât de mare va încăpea un curcan într-o friteuză? Pentru o friteuză de curcan de 18 kilograme, dacă curcanul are 14 kilograme sau mai puțin, îl puteți prăji în întregime. Dacă curcanul are 15 kilograme sau mai mult, separați picioarele și coapsele de sân și prăjiți-le separat. Nu încercați să prăjiți adânc un curcan umplut.
care este cel mai mare curcan pe care îl poți prăji adânc? Cât de mare de curcan poți prăji adânc? Puteți prăji un curcan la fel de mare ca 22 de lire sterline, dar va trebui să-l porțiune în bucăți. Stick cu un curcan care este între 9 și 14 de lire sterline, astfel încât să puteți păstra curcan intacte.
ce dimensiune friteuza am nevoie pentru un curcan 20 lire? Iată cum să alegeți oala potrivită: 26-quart: pentru prăjirea unui curcan de 12 până la 14 kilograme. 34-litru: pentru prăjirea unui curcan de 14 până la 20 de kilograme. 40-litru: pentru curcani mai mari de 20 de lire sterline.
cât de mare este curcanul pe care îl poți prăji într-o friteuză de 30 de litri? – Întrebări înrudite
câte litri aveți nevoie pentru a prăji un curcan?
umpleți oala cu ulei de arahide sau canola până la marcajul pe care l—ați făcut mai devreme – veți avea nevoie de 4 până la 5 galoane pentru a prăji un curcan de 12 până la 14 kilograme într-o oală de 30 de litri.
puteți prăji adânc un curcan de 22 lb?
prăjire adâncă
acum sunteți gata pentru evenimentul principal: gătitul curcanului. Odată ce curcanul a fost scufundat în uleiul fierbinte, gătiți timp de 3 până la 3 1/2 minute pe kilogram. Prăjiți curcani care sunt de 10 până la 13 kilograme timp de 3 minute pe kilogram, iar pentru curcani de la 14 la 20 de kilograme, gătiți timp de 3 1/2 minute pe kilogram.
poți prăji adânc un curcan de 20 de kilograme?
deoarece curcani ar trebui să fie prăjit pentru 3 1/2 – 4 minute pe kilogram, un curcan 20lb va dura 1 oră și 10-20 de minute.
poate un curcan să fie prea mare pentru a fi prăjit?
cât de mare este curcanul pe care îl pot prăji? Atât friteuzele interioare, cât și cele exterioare pe care le-am folosit au susținut că se pot descurca până la o pasăre de 18 kilograme. În cazul friteuzei interioare, un curcan de 18 kilograme se poate bloca și bloca mecanismul rotisorului. Sfatul meu este să nu treceți peste un curcan de 15 kilograme în friteuze care pretind un maxim de 18 kilograme.
ar trebui un curcan să fie temperatura camerei înainte de prăjirea adâncă?
se lasă să stea la temperatura camerei cel puțin 30 de minute înainte de preparare. După 35 de minute, verificați temperatura curcanului folosind un termometru cu sondă. Odată ce sânul atinge 151 de grade F, scoateți ușor din ulei și lăsați să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute înainte de sculptură.
puteți prăji un curcan de 16 lb?
cât durează să prăjești un curcan? Asta înseamnă că un curcan de 12 lire poate dura aproximativ 45 de minute, iar un curcan de 16 lire poate dura aproape o oră! În ciuda timpului îndelungat necesar pentru a prăji, nu lăsați niciodată un curcan prăjit adânc nesupravegheat. Rămâneți la îndemână cu o pungă de bicarbonat de sodiu în cazul în care trebuie să stingeți un foc de ulei.
prăjiți un curcan cu capacul pornit sau oprit?
urmăriți pasărea pe durata timpului de prăjire și asigurați-vă că temperatura este la 350 în timpul gătitului. Lasă-l neacoperit. Ar trebui să vă prăjiți curcanul timp de 3-4 minute pe kilogram.
de câte BTU am nevoie pentru a prăji un curcan?
modelele oferă de obicei undeva între 50.000 și 200.000 BTU pe oră (15.000 până la 60.000 de wați), ceea ce este de multe ori ceea ce poate livra o sobă rezidențială cu gaz.
ce temperatură prăjiți un curcan?
atunci când gătiți piese de curcan, temperatura uleiului trebuie să fie de 325 CTF; poate dura 4 până la 5 minute pe kilogram pentru a atinge temperaturile recomandate (carnea întunecată la o temperatură internă de 175 CTF până la 180 CTF și carnea albă la o temperatură internă de 165 CTF până la 170 CTF). Veți avea nevoie de 2,5-3 galoane de ulei.
în ce fel pun curcanul în friteuză?
curcanul trebuie introdus mai întâi în capătul gâtului coșului. Coborâți încet coșul în ulei fierbinte pentru a acoperi complet curcanul. Mențineți temperatura uleiului la 350 grade F (175 grade C) și gătiți curcanul timp de 3 1/2 minute pe kilogram, aproximativ 45 de minute.
ce ulei este cel mai bun pentru prăjirea curcanului?
uleiurile bune pentru prăjirea curcanilor includ ulei de arahide, ulei de porumb, ulei de canola, ulei de semințe de bumbac, ulei de șofrănel, ulei de soia și ulei de floarea soarelui.
prăjiți adânc un piept de curcan în sus sau în jos?
așezați curcanul, cu pieptul în sus, în coșul cu friteuza. Coborâți încet coșul în ulei fierbinte. Încercați curcanul aproximativ 30 de minute (sau 3 minute pe kilogram), menținând temperatura uleiului cât mai aproape de 350 de kilograme f.
ar trebui să murați un curcan înainte de prăjirea adâncă?
primul pas pentru a face un curcan prăjit delicios este să faci o saramură bună care să infuzeze curcanul cu aromă înainte de a găti. Așezați un curcan dezghețat de 12-15 kilograme în saramură timp de 18-24 de ore. Clătiți apoi uscați pasărea sărată. Îndepărtați legăturile de pe copane; curcanul trebuie să fie gol.
trebuie Turcia să fie complet scufundată în petrol?
când lucrați cu cantități mari de ulei fierbinte, selectați un vas de gătit suficient de mare pentru a scufunda complet curcanul fără a se vărsa. Uleiul ar trebui să acopere curcanul cu 1 până la 2 inci. Selectați o locație sigură în aer liber pentru grăsimea adâncă prăjind un curcan. Încălziți uleiul de gătit la 350 de kilograme F.
cât durează să prăjiți adânc un curcan de 25 lb?
puneți curcanul într-un coș de scurgere, mai întâi pe partea gâtului. Lucrând încet și cu atenție, coborâți ușor coșul în uleiul fierbinte pentru a acoperi complet curcanul. Mențineți temperatura uleiului la 350 grade F (175 grade C) și gătiți curcanul timp de 3 1/2 minute pe kilogram, aproximativ 35 de minute.
ce faci dacă curcanul tău este prea mare pentru o friteuză?
dacă pasărea este prea mare, uleiul se va vărsa peste oală și va crea un pericol de arsură și incendiu. De asemenea, în cazul în care pasărea prea grele, obtinerea-l va fi o provocare. Scoateți gâtul și mănușile din cavitatea corpului. Dacă utilizați o pasăre întreagă, îndepărtați firul sau scheletul de plastic care ține picioarele în poziție.
poți prăji adânc un curcan întreg pe aragaz?
din cauza dimensiunii echipamentului de gătit și a cantității mari de ulei necesare, prăjirea unui curcan întreg nu trebuie încercată niciodată în interior. Bucățile de carne de curcan pot fi prăjite în siguranță în interior folosind echipamente tradiționale, cum ar fi un vas mic pe un blat de aragaz.
cât timp trebuie să se odihnească curcanul după prăjire?
lăsați curcanul să se odihnească timp de 30 de minute înainte de a ciopli. Notă: uleiul va fi fierbinte câteva ore după prăjire. Nu atingeți și nu aruncați până când nu s-a răcit complet. Sculptați după dorință.
care este cel mai sănătos ulei pentru prăjit?
pentru prăjit, se recomandă utilizarea uleiului de șofrănel și a uleiului de tărâțe de orez, deoarece acestea sunt perfecte pentru inima ta și pot rezista la temperaturi de prăjire de aproape 500 F. puteți folosi, de asemenea, ulei de arahide, ulei de floarea soarelui, ulei de muștar sau ulei vegetal dacă prăjiți la 400-450 F.