cum se păstrează ciupercile proaspete Iată cum se păstrează ciupercile pentru o prospețime maximă. Dacă depozitați corect ciupercile proaspete, acestea vor rămâne bune până la 10 zile. Cel mai bine este să le păstrați întregi și necojite și să așezați ciupercile într-o pungă de plastic cu fermoar înainte de a le pune în frigider. Acest lucru îi va împiedica să devină subțiri și să meargă prost. De asemenea, este recomandat să păstrați ciupercile din sertarul mai crocant, deoarece este un mediu prea umed, departe de alimentele cu mirosuri puternice și să nu stivați nimic deasupra ciupercii – acestea se învinețesc ușor! Dacă intenționați să vă păstrați ciupercile (întregi sau feliate) mai mult de o săptămână, cel mai bine este să le congelați. Ciupercile pot fi păstrate congelate timp de 6-8 luni, dar trebuie gătite mai întâi și plasate în recipiente sau pungi sigure pentru congelator.
cât durează ciupercile gătite? Ciupercile gătite bine depozitate pot dura până la 10 zile în frigider. Potrivit lui Still Tasty, cel mai bun mod de a păstra ciupercile gătite este într-un recipient etanș etanș sau într-o pungă de plastic resigilabilă. Bacteriile pot crește rapid la temperaturi calde, astfel încât ciupercile fierte ar trebui aruncate dacă au fost lăsate afară mai mult de 2 ore la temperatura camerei. Dacă doriți să păstrați ciupercile mai mult timp, la fel ca cele proaspete, cel mai bine este să le congelați în recipiente etanșe acoperite sau pungi de congelator din plastic.
nu ciuperci merge off? La fel ca majoritatea legumelor, ciupercile putrezesc și cresc bacterii dacă sunt păstrate prea mult timp, deci da, ciupercile pot merge prost. Dezvăluie delicios care sunt semnele că ciupercile tale au dispărut. Sunt lipicioase. Când ciupercile sunt lipicioase, nu mai sunt bune de mâncat. Acest lucru ar putea fi de la ședința în frigider pentru prea mult timp. În timp ce acestea nu sunt definitiv periculoase în acest moment, este încă o bună practică comună de bucătărie pentru a le arunca. Au riduri. Uneori ciupercile nu devin subțiri, dar se usucă și se ridică. Deși este în regulă să vă uscați puțin ciupercile, nu doriți ca ciupercile dvs. să fie prea încrețite. Deci, în cazul în care acestea sunt zbârcite în sus în căutarea, este un pariu mai sigur de a arunca, mai degrabă decât consuma.
sunt mai întunecate sau au pete întunecate. Petele întunecate sunt un semn că încep să meargă prost. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să vă supravegheați ciupercile pe tot parcursul timpului în care sunt în frigider. Dacă vedeți că devin mai întunecate sau dezvoltă pete întunecate, este timpul să le folosiți sau să le pierdeți. Miros urât. Ciupercile dvs. nu ar trebui să aibă un miros vizibil sau puternic. Dacă le poți mirosi, s-au stricat.
diferite tipuri de ciuperci lungimea prospețimii poate depinde de tipul de ciupercă. Cremini, portobello și ciupercile cu buton alb sunt cele trei cele mai frecvent consumate din lume. Aceste ciuperci sunt de fapt la fel, deși arată diferit, aspectul variat depinde doar de vârstă. Ciupercile cu buton alb sunt cele mai proaspete și mai tinere, apoi cremini și portobellos au fost lăsate să se maturizeze mult timp. Ciupercile Shiitake, care sunt identificate prin capacele lor maro în formă de umbrelă, diferă ca gust în funcție de prospețimea lor-shiitakes proaspete au o aromă și o aromă ușoară de lemn, în timp ce versiunile uscate sunt mai intense. Ce trebuie să faceți dacă ați mâncat o ciupercă despre care credeți că a dispărut este recomandat să mâncați doar ciuperci pe care le-ați cumpărat de la supermarket, fructe de legume sau o altă sursă de renume. Intoxicația cu ciuperci cumpărată din magazin este foarte puțin probabilă, deși consumul unei ciuperci proaste sau stricate ar putea provoca boli sau stomac deranjat. Dacă sunt lăsate afară ore întregi după gătit înainte de a le pune la frigider, de exemplu, ar putea provoca probleme la stomac odată reîncălzite. Pentru a reduce riscurile de îmbolnăvire, asigurați-vă că curățați bine ciupercile înainte de a mânca și păstrați-le întotdeauna la frigider. Asigurați-vă că vizitați medicul dumneavoastră sau medicul de familie local dacă sunteți îngrijorat. În orice situație de urgență, apelați întotdeauna Tripa zero (000).