ce este vitelul?
vițelul este carnea de la viței, de obicei vițeii de taur din efectivele de lapte, deoarece nu pot fi folosiți pentru producția de lapte. Vițelul este remarcat pentru că este palid și fraged, ceea ce este în mare parte rezultatul unei diete restrânse și al unui exercițiu minim, cu toate acestea, de la interzicerea lăzilor, vițeii se mișcă mult mai mult. În loc să se hrănească cu laptele mamei sale, vițelul este de obicei hrănit cu o formulă sintetică.
câți ani are un vițel când este sacrificat pentru vițel?
nu există o vârstă recomandată pentru sacrificare, cu toate acestea, este în mod normal de la șase la opt luni odată ce ajung la aproximativ 300 de kilograme. Conform normelor europene și Britanice, un vițel este definit ca fiind sub șase luni, iar vițelul poate fi etichetat ca atare numai dacă animalul are mai puțin de opt luni.
vițeii de vițel din UE mai sunt ținuți în lăzi?
nu, lăzile de vițel au fost interzise în întreaga UE la sfârșitul anului 2006 și în Marea Britanie în 1992, lucru pentru care RSPCA a militat mulți ani. Lăzile de vițel erau pixuri individuale fără suficient spațiu pentru ca vițeii să se întoarcă, să se întindă corect sau chiar să se îngrijească.
cum se păstrează vițelul în Marea Britanie?
este o practică obișnuită în Marea Britanie ca vițeii să fie păstrați în interior, dar în hambare bine așezate, cu fața deschisă, luminate de lumina naturală a zilei. Aceste hambare permit circulația aerului proaspăt (și vederi ale lumii exterioare), protejând în același timp vițeii de elemente.
de ce este vitelul crud?
în UE – dar nu și în Marea Britanie – vițeii de vițel sunt de obicei ținuți în hambare închise cu podele cu grătare, fără așternut și cu puține sau deloc fibre în dieta lor.
de ce este vitelul alb?
vițelul alb nu este produs în Marea Britanie. Vițelul alb provine de la viței, pe continent, care au fost sacrificați înainte de vârsta de opt luni, de obicei între 20 și 24 de săptămâni. În acest timp, dietele lor constau din lapte fortificat și solide, cu foarte puține fibre și sărace în fier.