nici o idee ce să servească cu ratatouille? Ar trebui să o considerați ca un fel de mâncare principal și să alegeți o parte pentru a merge cu ea? Sau este într-adevăr doar o farfurie veggie? Lucrul uimitor este că ratatouille poate fi ambele. Am colectat peste 25 de rețete delicioase pentru a ne bucura în ambele moduri.
ce este ratatouille?
Ratatouille este o tocană vegetală franceză care folosește legume de vară precum vinete, dovlecei, ardei roșu și roșii. Este considerat un „fel de mâncare țărănească”, ceea ce înseamnă că tocanul este fără carne și este alcătuit din ingrediente ieftine. În plus, este și un tip de tocană care se îmbunătățește cu fiecare minut care trece. Nu e minunat?
nu există o rețetă exactă de ratatouille, așa că toată lumea o interpretează puțin diferit. De când filmul cu același nume a fost lansat în 2007, Ratatouille coapte (similar cu confit byaldi) a devenit cu adevărat la modă. Cu toate acestea, inițial francezii l-au gătit pe o sobă.
Iată rețeta noastră simplă de Ratatouille franceză pe care o puteți face în 30 de minute! Folosim roșii suculente tăiate cubulețe, vinete Globe, ardei gras galben și dovlecei tineri acoperiți cu ierburi proaspete. Vedeți rezultatul pentru dvs. în imaginea de mai jos.
dar cum o mănâncă francezii?
Ratatouille este un fel de mâncare proaspătă de legume de vară care provine din Provence, sudul Franței. Îl servesc
fierbinte ca garnitură cu carne sau pește sau rece ca aperitiv pe baghetă.
3 sfaturi de top pentru a alege vasul perfect de completare
indiferent dacă mâncați ratatouille ca garnitură sau ca fel principal, iată câteva sfaturi pe care le puteți lua în considerare dacă doriți să îl păstrați mai mult sau mai puțin autentic:
- alegeți un fel de mâncare folosind ierburi tipice franceze. Acestea sunt cimbru, busuioc, rozmarin, tarhon, cimbru, maghiran, oregano și frunze de dafin. Dacă alegeți părți / rețea asezonate cu acestea, acestea ar trebui să fie o potrivire perfectă pentru ratatouille.
- căutați ingrediente tipice mediteraneene. Provence este situat în sudul Franței, astfel încât rețetele mediteraneene sunt de obicei un pariu sigur din care să alegeți. Căutați rețete cu ingrediente precum măsline kalamata, capere, inimi de anghinare, oțet balsamic, ulei de măsline, usturoi, roșii, paste, pâine, fructe de mare, carne, lactate, leguminoase și vin.
- păstrați-l simplu. Franța este renumită pentru rețetele sale complicate chiar și pentru tocănițe și supe, deși ratatouille este una dintre cele mai ușoare tocană Franceză vreodată (mai ales în comparație cu o Bourguignon de vită copioasă și cărnoasă). Așadar, păstrați-l simplu și alegeți o parte sau principală care evidențiază varietatea delicioasă de legume de vară din ratatouille.
mai jos veți găsi câteva dintre rețetele noastre preferate pe care le recomandăm să le împerecheați cu ratatouille.
ce părți să servească cu ratatouille?
dacă doriți să vă bucurați de ea ca un fel de mâncare principal, precum o tocană ușoară de legume de vară, iată câteva feluri de mâncare delicioase care merg excelent cu ea.
pâine, bunul clasic vechi
este o tocană, așa că luați o felie de pâine crustă rustică sau ciabatta și dunk.
s-ar putea să nu știți acest lucru despre noi, dar mâncăm fără gluten. Așadar, am dori să vă arătăm și câteva opțiuni fără gluten de casă din care să alegeți.
- Socca Flatbread de la Emma mănâncă și explorează
- sănătos GF Cornbread de la Nutriciously
- pâine artizanală GF din Alaska fără alergii
- biscuiți de modă veche GF zară de la putere & Sunshine
orezul este unul dintre cele mai bune
mâncarea noastră preferată pentru a însoți ratatouille este pur și simplu gătită orez brun. Cu toate acestea, iată câteva variante creative care se potrivesc perfect cu aromele Franceze de cimbru proaspăt sau busuioc proaspăt.
- Risotto de ciuperci de la plantele mele Pure – asta e sua
- Risotto de Kale și roșii de la sănătate stilul meu de viață
- orez de conopidă de la Happy Kitchen Rocks
- linte cipriotă și orez de la Kopiaste
- Risotto Pesto verde de la Moon și Spoon și Yum
- orez Jollof de la acest bătrân Gal
mamaliga este confortabil
este, de asemenea, un garnitură populară pentru a servi cu ratatouille. Dulceața făinii de porumb completează frumos legumele fierte crocante și le transformă într-un bol confortabil, care încălzește inima, cu mâncare confortabilă.
- mămăligă La grătar de la Vegan Huggs
- mămăligă cremoasă de la Vegan Huggs
- chipsuri de mămăligă de la Yuzu coace
- mămăligă arsă de la Go Dairy-Free
fii creativ!
dacă doriți să vă transformați experiența ratatouille într-o notă, iată câteva părți delicioase pe care le puteți încerca. Dacă toate cărțile sunt pe masă, să fim creativi, bine?
- dacă o considerați o tocană ușoară de legume, atunci poate fi folosită cu ușurință pentru a face o plăcintă de păstor Veggie acoperită cu piure de cartofi.
- Similar cu orice fel de mâncare de tip tocană, ratatouille este, de asemenea, delicios pentru a umple în ciuperci Portobello, ardei gras, bărci de dovlecei sau dovlecei de butternut.
- servirea cu paste este, de asemenea, destul de obișnuită, dar ce zici de amestecarea cu Gnocchi.
- ați încercat toate cele de mai sus, dar această salată mediteraneană de Quinoa de la Seitan Beats your Meat o va face cu siguranță o masă completă sănătoasă și hrănitoare.
ce rețea să servească cu ratatouille?
acum, s – ar putea crede – bine-se pare ca o garnitura vegetarian yummy, mai degrabă decât felul principal. Te-am acoperit. Francezii servesc de obicei ratatouille cu carne sau pește la grătar, deși aici sunt și câteva opțiuni vegetariene. De ce? Pentru că este un fel de mâncare delicios, dar „accidental” alergic. Ceea ce înseamnă că o mare varietate de oameni o iubesc. Pentru a face o masă vegană/vegetariană completă din ea, există o mulțime de opțiuni fără carne din care să alegeți:
feluri principale vegetariene
ce vegan ar trebui să se bucure de ratatouille ca prânz sau cină completă? Aș spune ceva consistent și plin de aka pe bază de proteine. Există mai multe rețete delicioase bogate în proteine care folosesc leguminoase precum linte, năut sau alte fasole care completează orice fel de mâncare prăjită de legume. Iată care sunt preferatele noastre:
- chifteluțe de vinete din plantele mele Pure
- nuggeturi vegetale de linte din această bucătărie sănătoasă
- pâine de linte din plantele mele Pure
- Falafel copt de la Shivani iubește mâncarea
salate ambalate cu proteine
este greu să te bucuri de mese grele în timpul verii fierbinți, nu-i așa? Așadar, o salată ușoară de vară pentru o tocană ușoară de vară este exact ceea ce ai putea avea nevoie. Ele sunt o combinație răcoritoare și pline de culoare, care nu va lăsa papilele gustative agățat.
- salată ușoară de fasole albă mediteraneană de la Fiery Vegetarian
- salată de fasole Gigante de la Yuzu coace
- salată de linte cu măsline verzi din bucătăria lui Kalyn
- salată de fasole Rainbow Three de la maratoane și motivație
Ratatouille pentru micul dejun
nu în ultimul rând, ratatouille este mic dejun alternativă. Dacă o faci cu o zi înainte, toate aromele și sucurile se reunesc și o fac și mai delicioasă și mai bogată. Francezii îl servesc cu ou fiert sau omletă și cârnați. Dacă aveți nevoie de o alternativă fără ouă/fără carne, avem câteva sfaturi pentru dvs. aici:
- Vegan Frittata din plantele mele Pure
- cârnați vegani și GF din pași mai sănătoși
- Tofu Scramble de la Nora Cooks
- pâine prăjită savuroasă din plantele mele Pure
- ouă prăjite vegane din plantele mele Pure
mai multe rețete de tocană și supă
dacă vă place ratatouille, s-ar putea să vă bucurați și de alte rețete de legume de tip tocană, cum ar fi
- Italiană Supă de Minestrone
- tocană de legume cu Jackfruit
- supă de cartofi dulci fumurii
- Chili ușor de fasole
- supă de cârnați de varză
- năut Shakshuka
- Lecso maghiară