aceste verzi de collard în stil sudic sunt fierte cu ceapă, slănină și condimente până când sunt fragede și oh, atât de aromate! Un must-have pe partea cu pui, carne de vită, sau carne de porc!
verdeață Collard cu slănină sunt adesea trecute cu vederea în magazin alimentar, și se pare că nu mulți oameni știu cum să le facă. Dacă nu ați încercat verdeață collard, vă lipsesc! Au atât de multă aromă, sunt sănătoase și sunt de obicei făcute cu slănină…ce nu e de iubit!
verdele de Collard sunt una dintre mâncărurile mele preferate pentru a face din cauza cât de delicioase sunt! De asemenea, îmi place să – mi fac legumele prăjite italiene ușoare sau cartofii roșii prăjiți cu usturoi-atât de delicioși.
ce sunt verdele de collard?
verdele de Collard sunt o legumă mare cu frunze consumată în mod obișnuit în sudul Statelor Unite, deși se găsesc în multe rețete din întreaga lume. Ele sunt în afară de aceeași familie ca varza, napi, și muștar verde. De obicei au o tulpină dură, motiv pentru care tulpina este îndepărtată.
verdele de Collard pot avea o amărăciune la frunze, deci sunt minunate pentru gătitul scăzut și lent. Ele pot fi fierte, fierte și aburite pentru a scăpa de orice amărăciune.
acestea fiind spuse, nu sunt greu de lucrat; au nevoie de puțină tandrețe, dragoste și grijă pentru a-și atinge tandrețea optimă.
ce pot servi cu verdele?
- pulpe de pui cu piper la cuptor
- piept de pui Perfect la cuptor
- piept de pui Cajun la cuptor
- cotlet de porc cu sos cremos de ciuperci
când sunt verdele de collard în sezon?
Verzii Collard sunt în sezon din ianuarie până în aprilie. Când sunt în sezon, sunt mai puțin amare, iar frunzele sunt mai aromate și mai delicate.
cum să curățați verdele:
verdele Collard poate conține multă murdărie ascunsă în vene și în spatele frunzelor. Pentru a curăța și să se pregătească pentru gătit, procedați în felul următor:
- Dunk și swish frunzele într-o chiuvetă sau bazin cu apă rece. Schimbați apa până când nu mai vedeți murdărie sau nisip în partea de jos.
- tăiați tulpina dură și vena centrală prin plierea fiecărei frunze în jumătate și felierea Centrului.
- tăiați în bucăți prin rularea frunzelor în spirale și tăierea transversală
cum se fac verdeață de collard cu slănină?
veți dori să vă asigurați că verdele dvs. de collard sunt curățate în timpul procesului de mai sus. Gatiti slanina pana cand este crocanta, apoi scoateti jumatate din slanina ca garnitura. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și usturoiul tocat în oală sau în cuptorul olandez cu grăsimea de slănină și gătiți până când ceapa este fragedă. Așezați verdeața de collard în oală cu stocul/bulionul și condimentele. Simmer până când verdele collard sunt fragede.
sunt verdeturile sănătoase?
sunt absolut! Verdele de Collard sunt bogate în fibre și sărace în calorii. Sunt bogate în conținutul de vitamina A, vitamina c și vitamina K.
alte feluri de mâncare laterale vă veți bucura:
- lamaie unt fasole verde cu migdale Bacon și Feta
- Instant Oală piure de cartofi
- zdrobit lamaie planta cartofi la cuptor
aceste verdeață de collard în stil sudic sunt fierte cu ceapă, slănină și condimente până când tender și oh, atât de aromat! Un must-have pe partea cu pui, carne de vită, sau carne de porc!
- 8felii de bacon, tocate
- 1ceapa mica,tocata
- 3 catei de usturoi,tocati
- 1lbcollard verdeturi, curatate, tulpini indepartate si taiate in bucati de 1 inchi de untc
- 2cupschicken bulion sau stoc
- 1tspsalt
- sos fierbinte
- 1tspoțet de cidru de mere
-
așezați slănina într-o oală mare sau cuptor olandez și gătiți slănina până când este crocantă și îndepărtați jumătate din slănina gătită și pusă deoparte.
-
adăugați ceapa și usturoiul și gătiți la foc mic până când ceapa este fragedă, aproximativ 3-4 minute.
-
adăugați verdele de collard în oală și gătiți și gătiți timp de 2 minute sau până când sunt ofilite. Se toarnă bulionul/stocul de pui.
-
se adaugă sare și piper și se reduce focul la minim, apoi se acoperă oala și se fierbe timp de 1 oră sau până când verdele sunt fragede.
-
Descoperiți și amestecați sosul fierbinte și oțetul de cidru de mere. Gatiti inca 4-5 minute.
-
adăugați slănină rezervată deasupra și serviți imediat.