cum sa faci orez brun:

aceste zile mulți dintre noi sunt schimbarea în orez brun pentru alb în tot felul de moduri. Serios, dacă te uiți la ofertele de sushi de la ghișeul de sushi Whole Foods, aproape jumătate dintre ele sunt făcute cu orez brun și știi că Whole Foods nu servește tot sushi de orez brun fără un grup gata de consumatori.

și o mulțime de restaurante oferă orez brun ca opțiune, restaurante asiatice în special. Și o facem acasă mai des – dar dacă abia începeți în lumea orezului brun, este posibil să aveți câteva întrebări și să doriți câteva sfaturi despre cum să faceți orez brun fraged și să îl faceți bine.

deoarece orezul brun gătit prost poate fi granulat și moale, în timp ce orezul brun perfect gătit are ca rezultat boabe mici, pline, mestecate, cu o mulțime de aromă și o textură excelentă. Ca să nu mai vorbim de un impuls nutrițional frumos. Iată o rețetă pentru cum să obțineți orez brun perfect de fiecare dată.

ce este orezul brun?

orezul brun este orez cu carena exterioară necomestibilă îndepărtată, dar cu germenul și stratul exterior intact. Este mai hrănitoare decât orezul alb, și are un denier, chewier, nuttier, cereale.

ce tipuri de orez brun există? Care ar trebui să cumperi?

aproape fiecare orez vine într-o versiune maro de la cereale lungi la basmati. Cerealele lungi sau medii sunt cele mai bune pentru majoritatea preparatelor, inclusiv orezul brun fiert simplu. Cerealele scurte pot fi mai lipicioase și uneori sunt dorite pentru preparatele asiatice de orez.

aceasta este ceea ce trebuie să știți pentru a găti orez brun perfect pe aragaz.

trebuie să clătiți sau să înmuiați orez brun înainte de a găti?

este adesea recomandat, dar de cele mai multe ori am omis acest lucru. În timp ce clătirea sau înmuierea pot ajuta la menținerea boabelor mai separate și distincte, nu vă va strica oala de orez dacă o săriți. Vedeți dacă pachetul dvs. are instrucțiuni specifice în acest sens.

cea mai bună rețetă de orez brun infailibil: cât timp să gătești orez brun, raportul orez brun la apă și tot ce trebuie să știi pentru a obține orez brun perfect.

Tweet acest

care este raportul de orez brun la apă?

raportul de bază orez brun la apă este de 2 1/2 căni de apă pentru fiecare 1 cană de orez brun. Luați în considerare gătirea orezului într-un bulion ușor în loc de apă dacă doriți să îi dați un impuls de aromă. Folosiți bulion vegetarian dacă doriți să păstrați orezul vegetarian sau chiar vegan.

cât durează să gătești orez brun?

orezul brun durează de obicei aproximativ 45 de minute pentru a deveni gătit și fraged, odată ce apa (sau bulionul) ajunge la foc mic și apoi are nevoie de cel puțin 10 minute pentru a sta înainte de servire.

orezul brun este mai greu de gătit?

nu. Doar că durează mai mult, așa că trebuie să planifici pentru asta. Dar puteți, de asemenea, să o faceți în loturi mai mari și să o depozitați pentru o altă dată.

cum înghețați orezul brun gătit?

puneți-l în pungi de top cu fermoar rezistente la congelator. Împachetați-le în oricare dintre dimensiunile pe care cel mai probabil veți dori să le dezghețați în lunile următoare. Apăsați punga pentru a stoarce tot aerul, apoi sigilați-l. Etichetați punga cu data și scrieți și orez brun pe ea. Într-adevăr s-ar putea să credeți că este orz sau ceva atunci când îl întâlniți în stare înghețată luni mai târziu și nu ar trebui să ghiciți ce este! Se va păstra la congelator cel puțin 4 luni, până la 6.

care este diferența dintre orezul brun și cel alb?

în timp ce orezul brun are corpul exterior îndepărtat, orezul alb are, de asemenea, stratul exterior și germenul de cereale îndepărtat în plus față de corp.

orez brun nutriție

în ceea ce privește diferența nutrițională, cu orez brun mai mult de cereale rămâne intact. În procesul de îndepărtare a stratului exterior și a germenilor de cereale din orez alb, unele vitamine și minerale se pierd – când vedeți orez alb îmbogățit, ceea ce înseamnă că au fost adăugate înapoi. Orezul brun, cu toate acestea, are mai multe fibre (acesta este cel mai mare avantaj nutrițional pe care îl oferă orezul brun), magneziu, folat și alte minerale. Nivelul mai ridicat de fibre vă menține mai plin. Unele studii au arătat o mulțime de beneficii pentru sănătate și asociate cu consumul de orez brun și alte cereale integrale.

ce fel de orez are mai mulți carbohidrați și calorii?

atât orezul alb, cât și cel brun au cantități similare de calorii și carbohidrați pe cană, orezul brun fiind ușor mai mare la 44 de grame de carbohidrați pe cană.

câte calorii sunt într-o ceașcă de orez brun?

o ceașcă de orez brun are 216 calorii și 1,8 grame de grăsime.

cât timp puteți stoca orez brun?

dacă un sac este nedeschis, acesta va avea o dată „cel mai bine folosit de” pe ea. Odată ce este deschis, ar trebui să îl transferați într-un recipient etanș și să îl utilizați în aproximativ 4 luni. Același lucru este valabil dacă ați cumpărat orezul în vrac. Datorită uleiurilor naturale pe care le conține, poate deveni rânced mai repede decât orezul alb.

ce să serviți cu orez brun?

într-adevăr orice ai servi cu orez alb! Odată ce v-ați făcut oala de orez brun perfect, o puteți servi așa cum este alături de orice, de la muschiulet de porc mediteranean cu legume prăjite până la piept de pui prăjit cu Salsa Tomatillo prăjită până la somon Thailandez.

Rețete de orez brun:

• Herby orez brun
• salată de legume și orez brun cu sos de lămâie cu miere
• cotlet de porc la grătar cu salată de orez brun

și nu ratați: 10 moduri de utilizare a orezului rămas.

îți place această rețetă? Fixați-l pe placa dvs. preferată de pe Pinterest.

fixați acest