ați făcut cercetare, calculat costul investiției, și sunt acum gata să înființeze franciza restaurant primul-vreodată. Cu toate acestea, în ciuda tuturor eforturilor dvs., există încă o mare probabilitate ca afacerea dvs. să nu decoleze așa cum doriți. Astfel, pentru a minimiza erorile în rularea francizei dvs. și pentru a vă maximiza profiturile în același timp, am conceput un ghid pas cu pas pentru a vă ajuta să vă desfășurați cu succes afacerea.

un ghid pas-cu-pas pentru a rula o afacere de franciza Restaurant cu succes

știm cum o franciza restaurant ar putea fi o mare oportunitate pentru cineva care este doar la început în industria alimentară și a băuturilor. Și în timp ce proprietarii de franciză vă oferă un modul pre-și post-antrenament odată ce ați configurat priza, va trebui totuși să lucrați din greu pentru a rula franciza la potențialul său maxim.

i) fii clar cu privire la termenii Acordului

primul element crucial pe care trebuie să te concentrezi înainte de a investi într-un magazin de franciză este acordul pe care urmează să îl semnezi. Trebuie să fiți sigur de toți termenii și condițiile enumerate în acord, de la redevența pe care trebuie să o acordați mărcii mamă până la sprijinul de marketing și instruire pe care îl veți primi de la marca mamă.

un acord tipic ar consta dintr-un scurt istoric al mărcii mamă, costurile inițiale, sprijinul pe care marca mamă l-ar oferi francizei în ceea ce privește marketingul, analiza locației și alte instruiri și sprijin și structura redevenței mărcii mamă.

acum, să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre aceste segmente.

a) costuri inițiale

segmentul de costuri inițiale al acordului dvs. de franciză ar include distribuția costurilor companiei și primele câteva tranzacții care trebuie efectuate. În general, o marcă mamă efectuează o analiză aprofundată a locației înainte de a deschide o priză în acea locație.

în cele mai multe cazuri, există și alte costuri implicate, inclusiv echipamentele și costurile de instalare. Trebuie să căutați cu atenție fiecare dintre aceste costuri înainte de a accepta Termenii și condițiile.

B) redevență

următorul segment important este redevența pe care o așteaptă o marcă mamă de la magazinele sale. Ar putea exista mai multe moduri în care regalitatea ar putea fi structurată. Un brand mamă ar putea cere fie 10% din investiție, fie o parte din vânzările realizate de priză în fiecare lună. Întreprinderile diferite necesită module de redevență diferite.

c) instruire și sprijin

mărcile mamă oferă, în general, instruire extinsă și sprijin angajaților lor, deoarece necesită tot personalul lor pentru a îndeplini un anumit standard. Un software de gestionare a restaurantului vă va ajuta să realizați acest lucru standardizând toate operațiunile francizei dvs. specifice la nivel central.

d) suport de Marketing

ca un brand mama este deja bine stabilit, va exista un set de strategii de marketing fixe gravitează în jurul numele de brand deja. Cu toate acestea, priza dvs. specială trebuie să-și facă simțită prezența aplicând nu numai aceste strategii, ci și concepând propriile strategii.

marca vă poate ajuta cu diferite strategii de marketing în acea locație sau vă poate oferi o alocație pentru a oferi câteva reduceri doar la priza dvs. pentru a atrage clienți. Oricum ar fi, planul dvs. de afaceri ar trebui să includă, de asemenea, un set separat de strategii de marketing pentru a vă anunța prezența și a avea clienți aliniați la priza dvs.

e) numele mărcii și semnalizarea

ultimul segment al acordului dvs. ar trebui să constea dintr-o singură pagină, inclusiv o scrisoare precisă de aderare, cu semnalizarea dvs. Acest segment ar fi o legătură între marca dvs. mamă și dvs., menționând în mod explicit data și ora deschiderii magazinului dvs. special.

luând exemplul uneia dintre cele mai de succes afaceri de franciză din lume, Mc Donalds. Acordul lor de divulgare include fiecare detaliu, inclusiv costul inițial stabilit, taxa de redevență, suportul de marketing, așa mai departe și așa mai departe. Așa ar trebui să arate un acord tipic de franciză.

ii) obțineți toate detaliile corecte

în cazul în care tocmai ați început cu afacerea dvs. de franciză a restaurantului în mod independent, va trebui să configurați totul de la zero. Cu toate acestea, un avantaj care vine cu o franciză este că vă oferă un set preîncărcat de reguli și instrucțiuni despre cum ar trebui să arate priza dvs., codul vestimentar al personalului și protocolul dvs. de rețetă.

un francizor vă poate ajuta, de asemenea, să obțineți licențele, să vă configurați priza, să angajați personalul potrivit și să cumpărați/închiriați echipamente de bucătărie. Cu toate acestea, pentru a menține o franciză de restaurant care funcționează eficient, va trebui, de asemenea, să obțineți detaliile corecte. Detalii precum interiorul restaurantului dvs., modul în care vă prezentați mâncarea și modul în care intenționați să vă achiziționați primii clienți.

acesta este motivul pentru care trebuie să parcurgeți fiecare punct al tranzacției dvs. înainte de a semna pe linia punctată. Trebuie să acordați atenție segmentului de antrenament pe care personalul dvs. trebuie să îl parcurgă și unor specificații extreme, cum ar fi schema de culori și alte detalii interioare. O mare deschidere a francizei cu ajutorul francizorului dvs. ar fi o modalitate bună de a crea un impact.

iii) cretă un plan de afaceri

a avea un plan de afaceri este esențial pentru a rula cu succes o franciză de restaurant. Deși deținerea unei francize reduce jumătate din efortul dvs., aveți nevoie de un plan complet pentru ca franciza să prospere în această lume a concurenței cut-throat. Un plan de afaceri vă va ajuta să decideți asupra tranzacției cu francizorul dvs., precum și în timp ce operați și rulați priza.

mai mult, va ajuta, de asemenea, la standardizarea operațiunilor de la priza dvs. și la eficientizarea activității manageriale. De exemplu, dacă aveți de-a face cu un exces brusc de materie primă, un plan de afaceri va include toate măsurile care trebuie luate în astfel de situații de urgență. Prin urmare, modelul dvs. de afaceri ar trebui să poată rezolva sau conține problema pentru a minimiza posibilele pierderi.

să ne uităm la toate celelalte aspecte ale planului dvs. de afaceri.

a) Descrierea Companiei

o descriere a companiei ar trebui să includă un rezumat al viziunii și agendei companiei dvs. Secțiunile inițiale ale planului dvs. de afaceri ar trebui să menționeze, de asemenea, un scurt istoric al companiei și să ofere o schiță a produselor pe care le oferă.

b) factorii de risc

factorii de risc includ schimbări în economie, implementări fiscale, lipsa de personal și urgențe naturale. Astfel, planul dvs. de afaceri ar trebui să includă mai multe planuri de urgență diferite asociate cu riscurile care pot apărea în modul de operare a afacerii dvs. fără probleme.

c) beneficii comunitare

planul dvs. de afaceri trebuie, de asemenea, să facă lumină asupra modului în care priza dvs. ar putea fi un avantaj pentru piața înconjurătoare și pentru oamenii din apropiere.

D) concurență

o scurtă prezentare a concurenților dvs., atât locali, cât și naționali, trebuie inclusă în planul dvs. de afaceri, deoarece va trebui să vă asigurați că priza dvs. iese în evidență printre concurenții dvs.

e) estimările financiare

ultima secțiune trebuie să includă o estimare a investiției dvs. în echipamente, închirieri și alte costuri suplimentare. Aceste estimări financiare ar ajuta la menținerea lucrurilor transparente și vă vor ajuta în următorii ani în ceea ce privește propagarea dvs. de ieșire.

iv) implementați strategii de Marketing Out-of-the-Box

odată ce ați stabilit priza de franciză la o anumită piață, veți avea nevoie de o strategie de marketing cu drepturi depline pentru a aduce acel factor X. Deși locația și vizibilitatea sunt importante, la fel este și un plan de marketing bun. Și în timp ce marca mamă își face propriul marketing la nivel național sau oricât de mare este răspândirea sa, trebuie să faceți un plan care să fie atât clar, cât și orientat către localitatea francizei dvs.

a) Creați conștientizare

în timp ce aceasta nu este o știință a rachetelor, dar primul lucru pe care trebuie să vă concentrați pentru a atrage clienții este publicitatea magazinului dvs. Acest lucru ar putea fi realizat fie prin distribuirea de broșuri sau punerea postere și panouri publicitare în și în jurul pieței în cazul în care priza este situat.

b) concursurile de alergare

o altă modalitate excelentă de a vă promova franciza este să veniți cu concursuri ciudate. Puteți organiza diferite concursuri la magazinul dvs. și le puteți face publice pe site-urile de socializare pentru a crește implicarea clienților cu franciza dvs.

c) încercați cadouri

o altă modalitate de a îmbunătăți răspunsul inițial al francizei dvs. este oferind cadouri clienților dvs. inițiali. Cu toate acestea, este posibil să nu doriți să începeți să oferiți mâncare, deoarece acest lucru ar putea să nu fie permis în termenii și condițiile mărcii restaurantului. Ai putea, cu toate acestea, da freebies, cum ar fi jucării cu mese pentru a atrage copii și familiile lor.

d) Marketing prin e-mail

o modalitate excelentă de a atrage clienți în lumea de astăzi este prin crearea de e-mailuri atrăgătoare și trimiterea lor către clienți din Baza de date a clienților disponibilă cu marca părinte. Această bază de date care conține informațiile de contact ale clienților și detaliile istoricului comenzilor cu marca vă poate ajuta, de asemenea, să începeți programe de loialitate excelente la magazinul dvs. de franciză care este validat în cadrul afacerii dvs.

v) Dezvoltați-vă rețeaua

construirea unei rețele puternice și a unei relații sănătoase cu francizorul, angajații, clienții și alte puncte de vânzare locale vă vor ajuta, de asemenea, să vă dezvoltați în continuare priza.

a) Clienți

în calitate de proprietar de franciză de restaurant, există adesea restricții privind tipul de produse sau servicii pe care le puteți oferi, prețurile la care le puteți vinde și, de asemenea, reducerile pe care le oferiți produselor. Acest lucru se datorează faptului că aceste tendințe, prețuri și strategii s-au dovedit a fi de succes pentru brand pe o scară mai mare.

cum le poți transforma în favoarea ta este construind o relație puternică cu clienții tăi. Deoarece serviciul pentru clienți merge mult, trebuie să vă asigurați că personalul dvs. urmează în mod corespunzător comportamentul și franciza SOP.

mai mult, uneori, clienții aleg și o altă priză decât cea mai apropiată de ei, în ciuda faptului că este aceeași marcă de franciză. Acest lucru este foarte un rezultat al fie client service rău sau un interior nefavorabile. Pentru a evita un astfel de scenariu, trebuie să vă asigurați că serviciul dvs. pentru clienți este de top.

B) angajații

reținerea personalului este considerată una dintre cele mai problematice zone din industria restaurantelor. În calitate de proprietar de franciză de restaurant, aveți limitări în ceea ce privește ceea ce personalul dvs. are voie să poarte, modul în care servesc mâncarea, prezența lor, precum și schimburile de lucru. Astfel, dacă doriți să mențineți rata de uzură la un nivel minim, trebuie să construiți un nivel ridicat de încredere cu angajații dvs. prin interacțiunea constantă cu aceștia.

c) puncte de vânzare locale

având o relație cu alte mărci locale și puncte de vânzare în aceeași piață ar putea ajuta, de asemenea, să susțină în piață pe termen lung. Networking cu puncte de vânzare locale ar putea ajuta să câștige mai multă popularitate, deoarece acestea pot spune, de asemenea, clienții lor despre priza. Dacă nu aveți tendința de a menține o relație sănătoasă cu mărcile vecine, este posibil să fiți nevoit să vă confruntați cu mult mai multe obstacole în a aduce mai mulți clienți.

în general, având un plan de marketing foarte simplu de manevrat și acordând o atenție suplimentară specificităților francizei dvs. speciale vă va ajuta să mențineți restaurantul în funcțiune cu succes. De asemenea, unele idei grozave pentru campanii, concursuri și alte strategii de marketing vă vor ajuta să vă stabiliți ferm priza pe piață. Cu toate acestea, acest lucru va fi posibil numai după ce identificați elementul lipsă din piața dvs. Și odată ce ai asta, ești gata să zbori.