înghețata este un tratament clasic de vară care se bucură atât de copii, cât și de adulți. Industria s-a extins în ultimii ani, datorită multor arome și tipuri noi de înghețată, creșterii industriei camioanelor alimentare și normalizării magazinelor pop-up și sezoniere. Pentru mulți, obținerea înghețatei cu prietenii și familia este un ritual de vară, ceea ce înseamnă că există o mulțime de cereri și interes pentru magazinele locale de înghețată. Dacă doriți să vă deschideți propriul magazin de înghețată, consultați ghidul nostru de pornire a magazinului de înghețată.

căutați provizii pentru magazinul dvs. de înghețată? Faceți clic mai jos.

magazin toate inghetata magazin Consumabile

ce tip de afacere este un magazin de inghetata?

un magazin de înghețată este o afacere care vinde în primul rând înghețată, dar se poate specializa și în alte delicatese congelate, cum ar fi milkshake-uri, gelato, iaurt înghețat și sorbet. Aceste feluri de mâncare congelate sunt adesea preparate într-o varietate de moduri diferite și cu o gamă largă de toppinguri. Unul dintre cele mai mari apeluri ale magazinelor de înghețată este aspectul personalizării, deoarece clienții își pot comanda deliciile congelate preferate exact așa cum preferă. Pentru proprietari, deschiderea unui magazin de înghețată este o opțiune atractivă, deoarece nu necesită bucătărie expansivă sau zone de relaxare, iar înghețata rămâne un aliment extrem de popular, mai ales vara.

deschiderea unui magazin de înghețată

deschiderea unui magazin de înghețată poate părea o sarcină copleșitoare la început, totuși descompunerea procesului în pași face mult mai ușor de abordat. Urmați ghidul nostru în zece pași pentru a vă pregăti pentru numeroasele aspecte ale deschiderii unui magazin de înghețată.

1. Concepte de magazin de înghețată și Branding

a decide ce tip de concept și marcă de magazin de înghețată doriți să alegeți este etapa de început a deschiderii unui magazin de înghețată. Aici veți decide modul în care magazinul dvs. servește clienții și ce tip de tendințe din industrie încorporați în modelul de afaceri al magazinului dvs. de înghețată. Când vine vorba de magazinele de înghețată, există câteva concepte majore și opțiuni de branding pe care trebuie să le luați în considerare înainte de a trece la următorii pași de planificare.

sezonieră vs.Pe tot parcursul anului

înghețata este adesea considerată un bun sezonier care se consumă mai ales primăvara și vara. Drept urmare, vânzările dvs. de înghețată se vor diminua foarte mult în lunile de toamnă și de iarnă. Multe magazine de înghețată sunt deschise doar sezonier, deschizându-se în jurul primei zile de primăvară și închizându-se în zilele în scădere ale verii. Alternativ, magazinul dvs. de înghețată poate rămâne deschis în lunile mai reci, sperând că un produs solid, o bază de clienți fideli sau un meniu divers poate continua să aducă oamenii prin ușă atunci când vremea devine mai rece.

ice cream Trucks

food trucks câștigă tracțiune în industria alimentară mai largă, dar nu sunt un concept nou în industria înghețatei. Un camion de înghețată din cartier este iconic, iar o vizită de la unul este punctul culminant al unei zile de vară pentru copii. Operarea unui camion alimentar într-o locație tradițională din cărămidă și mortar vă oferă șansa de a fi mobil și de a merge direct la consumatori. Acest lucru poate crește vânzările impulsive și reduce costurile generale. Cu toate acestea, camioanele de înghețată trebuie să facă față inconvenientelor, cum ar fi spațiul limitat, reglementările de parcare, permisele și asigurarea.

tradițional vs.Modern

una dintre cele mai noi tendințe din industria înghețatei este ideea unui magazin de înghețată auto-servit. În mod tradițional, clienții magazinului de înghețată comandă dintr-un meniu cu elemente selectate. Cu toate acestea, un nou val de magazine moderne de înghețată a schimbat formula, permițând clienților să-și facă propriile tratamente înghețate la diferite stații, înainte de a încărca clienții în funcție de greutatea produsului.

Ice Cream Shop planuri de afaceri

scrierea unui plan de afaceri eficient este o parte critică a înființării unui magazin de înghețată. Un plan de afaceri vă oferă un mediu pentru a vă contura obiectivele, strategiile și planurile într-o singură locație. Un document financiar ca un plan de afaceri va veni la îndemână în jos linia atunci când sunteți încercarea de a impresiona creditorii și investitorii pentru a asigura finanțarea pentru magazinul de inghetata. Pentru a crea o imagine de ansamblu cuprinzătoare a magazinului dvs. de înghețată, planul dvs. de afaceri ar trebui să conțină:

1. rezumat executiv-rezumatul executiv este scris ultimul, deoarece oferă o scurtă trecere în revistă a tuturor informațiilor incluse în planul dvs. de afaceri.
2. Descrierea Companiei-în această secțiune furnizați o descriere scrisă similară cu rezumatul dvs. executiv, dar extindeți-vă la detalii precum strategii și proiecții.
3. Concept și Meniu – această secțiune explică ce concepte ați ales pentru magazinul dvs. de înghețată și prezintă elementele pe care intenționați să le oferiți în meniul magazinului.
4. Management și structura de proprietate – discutați ce tip de proprietate va avea magazinul dvs. de înghețată, precum și modul în care va fi înființată echipa dvs. de management.
5. angajați și nevoi de personal – această secțiune ar trebui să prezinte câți angajați veți avea nevoie pentru a vă opera magazinul de înghețată, precum și ce posturi trebuie ocupate.
6. Marketing și analiza competitorilor-identificați o piață țintă și completați o analiză cuprinzătoare a concurenților din apropiere pentru a găsi potențiale avantaje competitive.
7. strategii de publicitate și Marketing-enumerați potențialele metode de publicitate și marketing pentru a atrage clienții și a stabili loialitatea față de marcă.
8. proiecție financiară și rezumat – în această secțiune, schițați proiecțiile de vânzări, efectuați o analiză de rentabilitate și enumerați cheltuielile potențiale.

dacă sunteți în căutarea unui ghid complet aprofundat pentru scrierea planurilor de afaceri, consultați ghidul nostru de planuri de afaceri pentru restaurante.

costurile de pornire a magazinului de înghețată

deși nu este neapărat la fel de costisitoare ca deschiderea unui restaurant sau a altor locații de servicii alimentare, deschiderea unui magazin de înghețată vine în continuare cu unele cheltuieli. De obicei, deschiderea unui magazin de înghețată vă va costa oriunde între 20.000 și 50.000 de dolari. Cu toate acestea, această cifră poate varia în funcție de faptul dacă decideți să cumpărați sau să închiriați o locație, precum și dacă achiziționați echipamente noi sau echipamente uzate mai ieftine. Iată câteva dintre cele mai importante cheltuieli pe care va trebui să le plătiți în timpul procesului de pornire a unui magazin de înghețată.

1. plata în avans – achiziționarea unui camion alimentar sau cărămidă și mortar pentru magazinul dvs. de înghețată va fi o cheltuială majoră. Deși un împrumut este de obicei contractat pentru o cheltuială atât de mare, ar trebui să se aștepte o plată în avans de aproximativ 15-20% din cost.
2. renovări de proprietăți/costuri de construcție – achiziționarea unei locații sau a unui camion alimentar este rareori suficientă pentru a-l pregăti pentru deschidere, așa că probabil va trebui să cheltuiți bani pentru renovări și construcții.
3. Ice Cream Shop Equipment – pentru a produce, stoca și vinde înghețată, este nevoie de investiții într-o varietate de aparate și echipamente. Echipamentul necesar include producătorii de înghețată, Frigidere și congelatoare.
4. Ice Cream and Supplies Inventory-cumpararea toate ingredientele, ustensile de înghețată, și containere necesare pentru magazinul de inghetata poate fi costisitoare.
5. salariile angajaților – conducerea unui magazin de înghețată va necesita o mână de manageri,angajați și personal care trebuie să primească un salariu rezonabil.
6. publicitate-este nevoie de un buget publicitar pentru a derula campanii de marketing și pentru a aduce noi clienți pe ușă.
7. POS System-un sistem POS este un mare ajutor în eficientizarea procesului de comanda, managementul inventarului, și raportarea vânzărilor, ceea ce face o investiție mare pentru noi magazine de inghetata.
8. permise și licențiere – deschiderea unui magazin de înghețată necesită să primiți mai multe permise și licențe, dintre care unele vin cu taxe.

Privind pentru a cumpăra înghețată și alte tratează congelate? Faceți clic mai jos

cumpărați toate produsele de înghețată

cum să obțineți finanțare pentru o nouă afacere

plata tuturor costurilor asociate deschiderii unui magazin de înghețată pare a fi o sarcină descurajantă la început. Cu toate acestea, există mai multe modalități prin care vă puteți asigura finanțarea și vă puteți asigura că visul dvs. de a deține un magazin de înghețată devine realitate. Determinați câți bani vor fi necesari pentru pornirea inițială, deoarece cifra va determina ce opțiune de finanțare se potrivește cel mai bine nevoilor dvs.

• autofinanțare – este posibil să puteți finanța porțiuni din magazinul dvs. de înghețată cu fondurile personale. Accesarea conturilor de economii și a planurilor de pensionare vă poate oferi fonduri și control asupra afacerii dvs., dar înseamnă că vă asumați toate riscurile.
• creditorii – împrumuturi de afaceri mici și împrumuturi comerciale tradiționale vă poate oferi fonduri suficiente pentru a obține afacerea a început. Ratele dobânzilor pot însemna că veți plăti mai mult pe termen lung, dar un împrumut înseamnă că nu va trebui să vă puneți imediat finanțele personale sau să oferiți capitaluri proprii.
• capital de risc – capitalul de risc este o formă de finanțare cu capital privat care este de obicei acordată noilor întreprinderi în schimbul capitalului propriu. Găsirea unui investitor pentru afacerea dvs. este o modalitate excelentă de a asigura fondurile necesare pentru începerea unui magazin de înghețată. Un investitor se poate dovedi a fi un partener de afaceri valoros, cu toate acestea renunțarea la capitaluri proprii și alte concesii este un dezavantaj major.
• Crowdfunding – Crowdfunding implică o comunitate de oameni care pun în comun plățile pentru a atinge un obiectiv. Colaboratorii sunt adesea recompensați cu premii speciale sau reduceri, stimulând consumatorii să contribuie.

înapoi la cuprins

licențe și permise de afaceri

înainte de a vă deschide legal magazinul de înghețată și de a începe să faceți vânzări, va trebui să achiziționați licențele și permisele de afaceri potrivite. Câteva dintre cele mai importante sunt enumerate mai jos, dar asigurați-vă că verificați din nou legile locale și căutați consiliere juridică pentru a vă asigura că magazinul dvs. de înghețată are tot ce are nevoie pentru a deschide.

1. licență de afaceri – licențele de afaceri sunt cerințele legale pentru ca dvs. să operați în industria și locația dvs. și, prin urmare, acestea pot varia în funcție de locație.
2. Numărul de identificare al angajaților – magazinul dvs. de înghețată va necesita un număr de identificare al angajaților din nouă cifre înainte ca angajații și personalul să poată fi angajați. Fiecare companie din Statele Unite are un număr unic de identificare a angajaților în scopuri de identificare.
3. permisul vânzătorului – permisul unui vânzător autorizează legal afacerea dvs. ca colector de taxe pe vânzări. Multe state și zone locale necesită un permis de vânzător, deci asigurați-vă că verificați legile de stat și locale.
4. permis de sănătate – pentru a vinde orice produs alimentar preparat, este necesar un permis de sănătate care să confirme siguranța și igienizarea. Permisele de sănătate sunt de obicei gestionate de guvernele județene și locale, ceea ce înseamnă că legile și reglementările privind permisele de sănătate pot varia foarte mult de la o locație la alta.

locații de înghețată

locația pe care o alegeți pentru magazinul dvs. de înghețată este o parte importantă a executării viziunii dvs. și a realizării conceptelor inițiale. În timp ce cei care caută să înceapă o afacere cu camioane cu înghețată nu trebuie să se îngrijoreze prea mult de locație, pentru magazinele de cărămidă și mortar este importantă o locație bună. O analiză a locației pentru a determina cea mai bună locație pentru a maximiza profiturile și a atrage clienți este foarte recomandată. În timp ce căutați o locație de magazin de înghețată, există mai multe caracteristici de care ar trebui să țineți cont.

• spațiu – Locația magazinului dvs. de înghețată trebuie să aibă suficient spațiu pentru a găzdui mai multe aparate, o zonă de servire și o zonă de relaxare pentru clienți.
• Trafic Pietonal – o locație ideală a magazinului de înghețată este o zonă care primește o mulțime de trafic pietonal, rezultând o mulțime de cumpărături impulsive de la clienți.
• trafic sezonier – magazinele de înghețată își fac marea majoritate a profiturilor în lunile de vară, astfel încât o locație care primește mai mult trafic vara ar fi ideală.
• costuri generale – lipsa vânzărilor în lunile de toamnă și de iarnă înseamnă că o locație a magazinului de înghețată ar trebui să aibă în mod ideal costuri generale reduse pentru a compensa vânzările scăzute în perioadele dificile. Unele dintre cele mai frecvente costuri generale pe care ar trebui să le căutați pentru a economisi includ chiria și plățile ulitily.

înapoi la cuprins

meniul magazinului de înghețată

crearea unei selecții solide de articole pentru meniul dvs. este esențială pentru a aduce clienții prin ușă și pentru a se asigura că se întorc. Veți dori să vă asigurați că prețurile meniului dvs. sunt la punct, fiind accesibile pentru consumatori, dar generând în continuare un profit. Crearea unui meniu de magazin de înghețată este un act de echilibrare strâns, deoarece trebuie să aduceți arome clasice de înghețată pe care clienții le așteaptă, fiind în același timp unici și ieșiți în evidență de concurență. În afara înghețatei, există câteva elemente diferite pe care ar trebui să le luați în considerare adăugarea în meniul dvs.

• milkshake – uri-băuturi dulci făcute prin amestecarea unui amestec de înghețată, lapte și diverse arome. Milkshake – urile sunt un element clasic de meniu al magazinului de înghețată.
• plutește – o creație unică care constă dintr-o lingură mare de înghețată servită într-un pahar cu bere de rădăcină sau alt sifon.
• gheața italiană – un mod clasic de a vă răcori într-o zi fierbinte de vară, gheața italiană este făcută din apă, zahăr și arome naturale sau artificiale de fructe.
• Gelato – Similar cu înghețata în aspect și gust, dar gelato conține adesea mai puțină grăsime, bătută la o viteză mai mică și servită la o temperatură mai caldă.
• iaurt congelat – după cum sugerează și numele, iaurtul congelat se face cu iaurt, lapte și smântână, rezultând un gust mai Tanger decât înghețata.

arome populare de înghețată

magazinele de înghețată oferă o gamă largă de arome, dar există o mână de arome comune pe care clienții le vor aștepta. Iată câteva dintre cele mai comune arome pe care magazinul dvs. de înghețată ar trebui să le servească:

• vanilie
• ciocolată
• căpșuni
• fursecuri și smântână
• mentă ciocolată

înghețată fără lactoză

intoleranța la lactoză afectează milioane de oameni din Statele Unite, afectând în mod direct capacitatea lor pentru a vă bucura de înghețată și alte produse lactate. Înghețata fără lactoză poate fi făcută fie prin filtrarea lactozei din laptele utilizat în înghețată, fie prin adăugarea de enzime lactază sintetice în laptele lactat. Oferirea unei selecții de înghețată fără lactoză în meniul dvs. este o modalitate excelentă de a satisface o subsecțiune a populației și poate fi un avantaj competitiv față de alte magazine de înghețată care nu au oferte similare.

înghețată fără lactate

Similar cu înghețata fără lactoză, înghețata fără lactate face procesul un pas mai departe și elimină lactatele din rețetă. În schimb, în locul său se folosește un înlocuitor, de obicei un ingredient precum laptele de migdale sau laptele de caju. Înghețata fără lactate este un plus excelent pentru meniul dvs., deoarece nu numai că atrage clienții intoleranți la lactoză, ci și clienții vegani. Veganismul este o tendință dietetică în creștere, iar oferirea unei selecții de înghețate pe care veganii le pot comanda poate stimula vânzările și vă poate ajuta magazinul de înghețată să stabilească o bază de consumatori de nișă.

Ice Cream Shop Decor

configurarea și designul magazinului dvs. de înghețată sunt foarte importante pentru a da o senzație clasică de înghețată. Mulți oameni au o idee specifică despre modul în care este proiectat un magazin de înghețată, de obicei cu culori strălucitoare și muzică veselă. Culorile obișnuite utilizate în designul magazinului de înghețată includ roșii strălucitoare, roz și ceai, precum și modele precum buline și dungi. Cu toate acestea, în afara decorațiunilor, există zone ale magazinului dvs. de înghețată care trebuie proiectate având în vedere funcționalitatea.

• stații de servire/distribuire – magazinele tradiționale de înghețată vor trebui să dedice o suprafață mare pentru depozitarea înghețatei care trebuie servită. De obicei, sunt necesare mai multe dulapuri mari de înghețată pentru congelator pentru a stoca toate aromele. Variantele mai moderne ale magazinelor de înghețată care se încarcă în greutate nu vor necesita acest lucru, dar vor necesita dozatoare de înghețată care să fie plasate în jurul magazinului.
• stații de cântărire – magazinele de înghețată care se încarcă în greutate vor avea nevoie de mai multe stații de cântărire pentru ca clienții să-și cântărească creațiile și să determine prețul.
• scaune – majoritatea magazinelor de înghețată necesită o formă de zonă de relaxare pentru ca clienții să se bucure de înghețata lor. În mod ideal, un magazin de înghețată ar trebui să ofere atât scaune interioare, cât și exterioare, astfel încât clienții să poată alege în funcție de vreme.

idei de publicitate pentru magazinele de înghețată

când începeți orice afacere nouă, este important să anunțați oamenii că ați deschis și că sunteți pregătiți pentru afaceri. Cel mai bun mod de a face acest lucru este prin angajarea în campanii publicitare cu ideea de a atrage clienții în minte. Din fericire, în lumea digitală de astăzi, există mai multe moduri în care puteți face publicitate eficientă afacerii dvs. și puteți ajunge pe piața țintă. Încercați să generați hype și să construiți entuziasm cu aceste idei de publicitate pentru înghețată:

1. stabiliți un site web puternic – în climatul de afaceri de astăzi, crearea unui site web solid este o cerință pentru o afacere. Un site web este o locație ușoară pentru clienți pentru a afla tot ce trebuie să știe despre afacerea dvs. În trecut, crearea unui site web a fost o sarcină descurajantă, dar acum există mai multe platforme pe Internet care vă pot ajuta să proiectați un site web de bază, dar atractiv, pe care clienții să îl viziteze.
2. social Media Outreach – atingerea clienților prin intermediul platformelor de socializare precum Facebook, Twitter și Instagram este o modalitate excelentă de a asigura mai multe afaceri. Social media devine din ce în ce mai răspândită în viața noastră de zi cu zi și necesită timp și efort minim pentru utilizare, făcându-l o opțiune de publicitate atractivă.
3. prezență digitală – mai multe site-uri web precum Yelp, OpenTable și TripAdvisor joacă un rol important în modul în care clienții decid să facă cumpărături. Asigurați-vă că afacerea dvs. este înregistrată pe aceste site-uri web, precum și instrumente gratuite, cum ar fi compania mea pe Google, astfel încât marca dvs. să aibă o expunere maximă.
4. promotii si vanzari – oferte speciale și vânzări sunt o modalitate foarte bună de a obține clienții pentru a verifica magazinul de inghetata. Perspectiva economiilor și a ofertelor bune va atrage atenția consumatorilor și, odată ce vor încerca produsul dvs. de calitate, există șansa ca aceștia să se întoarcă pentru mai mult.
5. programe de loialitate – recompensarea clienților pentru cumpărarea frecventă a produsului dvs. este o modalitate excelentă de a stabili loialitatea mărcii și de a asigura clienții repetați. Punerea în aplicare a programelor de loialitate, cum ar fi cartele perforate digitale, statutele speciale ale membrilor și ofertele și promoțiile vizate nu numai că vor atrage clienți noi, ci îi vor menține pe cei pe care îi aveți deja înapoi.

deschiderile magazinelor de înghețată

pe măsură ce timpul pentru a vă deschide magazinul de înghețată pentru public se apropie, va trebui să decideți cum veți dori să vă ocupați de deschiderea magazinului de înghețată. Cea mai mare decizie pe care va trebui să o luați atunci când vă deschideți magazinul de înghețată este dacă doriți să găzduiți o deschidere moale, o deschidere mare sau ambele.

deschidere moale vs.deschidere mare

o deschidere moale este o deschidere simulată cu clienți reali care permite magazinului dvs. să testeze elementele de meniu, fluxul de servicii și capacitatea clienților. În timp ce nu este necesară o deschidere moale, elaborarea tuturor potențialelor îndoiri înainte ca magazinul dvs. de înghețată să se deschidă oficial poate fi benefică.

o mare deschidere este o sărbătoare specială menită să marcheze începutul afacerii tale. Marile deschideri au uneori oferte speciale, elemente de meniu exclusive sau evenimente live pentru a genera hype și a sărbători deschiderea magazinului. Găzduirea unui eveniment de deschidere mare este o modalitate excelentă de a vă lansa afacerea și de a atrage imediat clienții să vă verifice noul magazin.

înapoi la cuprins

înghețata este unul dintre cele mai populare alimente din Statele Unite și reunește oamenii. Cu toții avem amintiri de a obține înghețată în zilele fierbinți de vară alături de cei dragi. Pentru cei care doresc să ofere aceste experiențe unei noi generații de oameni, în timp ce conduc simultan o afacere profitabilă, deschiderea unui magazin de înghețată este ocazia perfectă.