absintul a avut o anumită reputație pentru puterea și caracteristica halucinogenă (mai multe despre asta mai târziu).

este distractiv să faci absint acasă, indiferent dacă vrei să o faci doar pentru a face una personalizată preferințelor tale sau pentru a obține o versiune halucinogenă.

acest ghid vă va spune cum să faceți absintul, plus câteva sfaturi de informații, astfel încât să vă puteți bucura de el pe cont propriu!

Ce Este Absintul?

Absintul este lichior distilat care este fabricat din alcool și o plantă numită Artemisia absinthium sau „pelin.”Are o culoare verde inconfundabilă și o aromă specială derivată din această plantă.

se consumă de obicei diluat în apă cu gheață, cu puțin zahăr adăugat.

cum este absintul?

dacă treceți prin procesul obositor de a vă face propriul absint, este important să știți ce veți obține.

1. are o aromă foarte puternică și un conținut abv, la fel ca alte lichioruri, cum ar fi vodca, romul sau chiar moonshine. Așa că vă avertizăm atunci când consumați acest lucru. Nu e pentru toată lumea.
2. are gust de lemn dulce și anason. Având în vedere cât de divizați sunt oamenii cu privire la gustul lemnului dulce, este important să știți unde vă aflați, deoarece s-ar putea să nu vă placă acest lucru.
3. nu tot absintul este halucinogen. Pelinul, cu o concentrație mare de thujone, se ocupă de acest lucru. Acest lucru este ilegal în SUA, așa că absintul pe care îl veți găsi aici nu are caracteristicile halucinogene pe care le au cele din alte țări.

De Unde A Venit Absintul?

originile reale ale absintului sunt neclare’ cu toate acestea, unii au încercat să-l urmărească.

tonicul

absintul a fost făcut pentru prima dată ca tonic pentru sănătate în anii 1700 și a fost făcut dintr-o varietate de plante diferite, cum ar fi balsamul de lămâie. Adesea, acest tonic a fost folosit ca un calmant al durerii sau un „remediu popular.”

conform poveștilor, toată lumea avea rețete diferite pentru absint, unele incluzând chiar melci, găini și grăsimi!

din aceasta, absintul a continuat să evolueze până când a devenit cunoscut pentru combinația de fenicul, anason și pelin.

descoperirea

indiferent, toți sunt de acord că până în secolul 19, absintul a fost consumat atât ca poțiune curativă, cât și ca libație.

mulți cred, de asemenea, că absintul a fost creat pentru prima dată de un medic francez Pierre Ordinaire prin amestecarea alcoolului cu Artemisia absinthium, care este o plantă care are proprietăți digestive, antiinflamatorii și antiseptice.

în timp ce a fost folosit pentru prima dată pentru medicamente, gustul său special a devenit atât de atrăgător încât a devenit un lichior rafinat foarte popular în Elveția, unde a trăit Ordinare.

Henri-Louis Pernod a început apoi să producă absint industrial în 1805.

până în 1912, trebuiau să facă absint în cantități atât de mari pentru a satisface cererea extraordinară, care se ridica la 220 de milioane de litri numai în Franța.

„interdicția”

de foarte mult timp, Europa a interzis absintul.

aproape fiecare companie implicată în producția de absint de la începutul anilor 1900 până în anii 1920 a ajuns să fie închisă pentru reputația halucinogenă pe care o avea această băutură.

din păcate, o consecință a interzicerii absintului a dus la pierderea cunoștințelor despre modul în care se făcea în mod normal producția de absint.

multe din ceea ce știm despre cum să facem absintul sunt încercări de a recrea rețetele anterioare.

cu toate acestea, rețetele originale în sine s-au pierdut complet.

cum sa faci absint la domiciliu: ceea ce veți avea nevoie

randament: 95 dovada absint

materiale:

• flacon
• filtru sau sac de pânză
• depozitare întunecată caldă

lista ingredientelor

• baza de alcool: Lichior greu care se potriveste gustul tau, cum ar fi vodca
• 35 grame pelin
• 35 grame semințe de anason
• 8 grame anason stelat
• 4 grame semințe de fenicul
• 8 grame Angelica rădăcină
• 4 grame maghiran
• 4 grame coriandru
• 4 păstăi de cardamom
• o jumătate de sămânță de nucșoară

elementele de bază pentru absintul de casă constau din Sfânta Treime din pelin, anason și fenicul, împreună cu o băutură tare ca vodca. Lista ingredientelor de mai sus vă va oferi mai multă aromă și un pumn mai puternic. Cu toate acestea, ele sunt opționale.

pelinul separă un absint halucinogen de un absint non-halucinogen.

puteți folosi diverse plante medicinale în rețetele de absint. Combinația dintre acestea este ceea ce producătorii de absint păzesc îndeaproape.

o simplă modificare a cantității pe care o utilizați poate schimba complet gustul și îl poate transforma în ceva complet de băut după ce a fost supus procesului de distilare.

unele pe care le puteți utiliza includ isop, artemisia Pontiac, balsam de lămâie, mentă verde, calamus, lemn de santal, ganepi, diverse semințe și multe altele.

Dacă Ați Făcut Absint Halucinogen:

asigurați-vă că obțineți „grand wormwood” sau planta Artemisia absinthium, care este genul care are un compus numit thujone. Alternative mai sigure și mai blânde sunt pelinul regal sau petite.

rețineți că cel mai bine este să-l cumpărați proaspăt, deși poate fi un pic dificil de găsit.

sfat PRO:

vă recomandăm să cumpărați toate aceste ingrediente separat și să le amestecați singuri pentru a obține rezultate mai bune. Acest lucru vă va permite, de asemenea, să vă ajustați rețeta după preferințe mai târziu.

amintiți-vă că va fi nevoie de multe încercări și erori pentru a găsi rețeta exactă pe care o veți iubi, astfel încât să aveți ingrediente separate este crucial pentru a obține cel mai bun absint din acest proces.

iată pașii pentru a face absintul acasă:

calea ușoară: realizarea absintului prin metoda perfuziei

Pasul #1: amestecați

adăugați 1/3 cană din amestecul pe bază de plante pe care l-ați folosit la 750 ML din lichidul ales.

Pasul #2: Așteptați și faceți maceratul

asigurați-vă că păstrați amestecul într-o sticlă și puneți-l într-un loc cald și întunecat. Puteți alege să așteptați de oriunde între 2 săptămâni și 2 luni.

pentru a face macerat, infuzați pelin și vodcă împreună timp de câteva zile.

pas #3: strecurat și distilare

odată ce perioada de depozitare se face, tulpina ierburi afară. Apoi, distilați lichidul brun, amar, fierbându-l. Un kit bun încă va face acest lucru ușor de făcut. Acest lucru scoate amărăciunea și niște alcool.

Pasul #4: Adăugați macerarea și diluați

vă amintiți a doua perfuzie pe care ați făcut-o? Adăugați asta la absintul distilat. Se adaugă și apă pentru diluarea distilatului.

Pasul #5: Încercați și încercați

dacă încercați acest lucru, rețineți că absinturile macerate sunt de obicei amare, deoarece componentele amare nu sunt separate de uleiurile esențiale în timpul perfuziei.

este posibil să fi observat că nu v-am dat cu adevărat măsurători exacte aici. Acest lucru se datorează faptului că rețetele originale pentru a face absintul în mod tradițional s-au pierdut de mult.

deci, o mulțime de acest proces necesită încercare și eroare să dau seama ce rapoarte de lucru pentru tine.

continuați să încercați până când vă dați seama de amestecul potrivit de plante și de rapoartele de alcool, macerat și H20! Și distrează-te în acest proces!

Metoda 2: amestecul de ulei

Pasul #1: infuzați cu pelin

așezați alcoolul într-o sticlă de sticlă cu pelin. Închideți sticla cu o plută sigilată, apoi lăsați-o să stea o lună.

nu uitați să agitați sticla de câteva ori pe zi.

Pasul #2: se macină ierburile

se macină amestecul de plante la alegere folosind un mortar și un pistil. Nu vă fie frică să experimentați și să vă dați seama ce funcționează pentru dvs. Acesta este avantajul de a cumpăra totul separat!

Pasul #3: filtrați și adăugați ierburi

odată ce luna este terminată, filtrați lichidul limpede pentru a îndepărta planta.

apoi adăugați amestecul de plante pe care l-ați măcinat anterior. Aceasta este ceea ce va colora absintul și funcționează la fel ca o pungă de ceai pe care o plasați în distilat.

puteți folosi fie o sticlă proaspătă de marcă, fie aceeași în care ați infuzat vodca. Dacă utilizați aceeași sticlă, asigurați-vă că o spălați și o uscați cu atenție.

Pasul # 4: Distilare

lăsați amestecul în sticlă să se absoarbă încă o lună. La fel ca prima perfuzie, asigurați-vă că agitați sticla cel puțin o dată pe zi.

Pasul # 5: Bucurați-Vă!

Odată ajuns în acest punct, absintul tău este gata de plecare! Vă puteți bucura de ea în diferite moduri.

metoda pură

sorbiți absintul așa cum este. Ca avertisment, aceasta poate fi o experiență intensă. Doar experții adevărați se pot bucura de Zâna verde pur și simplu pe cont propriu.

modul mai blând

1. pentru o băutură mai ușoară și mai proaspătă, puneți un pic de zahăr într-o linguriță.
2. se toarnă un pahar de lichior peste lingură. Strângeți lichidul într-un alt pahar.
3. aprinde-l! Folosiți un chibrit sau o brichetă pentru a aprinde cu atenție zahărul rămas îmbibat cu lichior pe lingură și a stinge flacăra după 10 secunde.
4. se amestecă lingura în absint.
5. adăugați o jumătate de doză de apă cu gheață.
6. se amestecă din nou.

metoda cubului de zahăr

de asemenea, puteți alege să vă bucurați de băutură cu zahăr și H20 dizolvând un cub de zahăr în amestec folosind o picurare de apă.

încearcă & gustă-l pentru tine!

în timp ce absintul este ceva ce nu îi place fiecărui barman sau tippler, este o băutură interesantă. Acest distilat cu culoarea verde viu și rețeta de ierburi și macerare are un gust unic.

cu toate acestea, rețineți că acest lucru nu este destinat fiecărui stil de viață. De asemenea, vă recomandăm să fiți atenți la consumul dvs., deoarece acest spirit poate fi foarte puternic. Sperăm că acest ghid despre cum să faci absintul te-a ajutat!