Kielbasa este una dintre cele mai renumite și cele mai bune alimente din Polonia. Oamenilor din întreaga lume le place. Nu e de mirare de ce – este gustos, umplut și întotdeauna făcut din cea mai înaltă calitate a cărnii. Ați cumpărat deja kielbasa și acum ce? Sunt aici să te ajut! Continuați să citiți pentru a afla cum să gătiți cârnați polonezi.
despre Kielbasa
kielbasa tradițională poloneză este făcută din carne de porc. Cu toate acestea, puteți cumpăra kielbasa din păsări de curte, pește sau tofu (kielbasa vegetariană) în Polonia. Este mai puțin popular, dar încă nu atât de greu de găsit.
există multe tipuri de cârnați polonezi, cele mai populare includ:
- zwyczajna (kielbasa de bază, „mai ieftin”; are o culoare portocalie sau maronie)
- wiejska (kielbasa afumată, are o culoare maro închis)
- biala kielbasa (cârnați albi polonezi, nu este fumat de aceea este alb; de obicei servit de Paște)
- parowki (cunoscut și sub numele de cârnați din Viena; este de obicei folosit pentru hot-Dog, este servit pentru micul dejun în hoteluri și pensiuni poloneze); vezi rețeta mea kozio unktoki;
- serdelki (parowki gros, de obicei sunt făcute din carne de porc și vițel)
- kabanosy (cârnați subțiri, lungi, afumați, maro închis, care este întotdeauna servit rece)
- kaszanka (cunoscut și sub numele de kiszka, este cârnați de sânge polonez)
- Krakowska Sucha (kielbasa groasă din carne împământată; servită de obicei pe sandvișuri, feliate subțire)
cum să gătești Kielbasa?
pentru început, trebuie să știți că toate kielbasa, cu excepția kielbasa poloneză albă, crudă, pot fi consumate la rece, fără a fi gătite. Puteți să-l feliați și să puneți sandwich-ul sau să-l înmuiați în ketchup și să-l mușcați.
cu toate acestea, are un gust mult mai cald. Iată cum puteți găti cârnați polonezi:
fierberea cârnaților polonezi
cum se fierbe cârnații polonezi?
este probabil unul dintre cele mai populare moduri de a găti cârnați polonezi. Oamenii din Polonia îl mănâncă adesea la micul dejun, deoarece este foarte rapid de pregătit. Iată cum să fierbeți cârnații polonezi:
Cât Timp Să Fiarbă Kielbasa?
aproximativ 10 minute. Kielbasa ar trebui să rămână în apă fierbinte timp de cel puțin 5 minute pentru a vă asigura că este cald în interior.
cum se servesc cârnați kielbasa fierți?
cârnații polonezi fierți au cel mai bun gust cu ketchup, muștar și pâine.
Cârnați Polonezi La Grătar
Cum Să Gătești Polska Kielbasa Pe Grătar?
dacă nu sunteți vegetarian și locuiți în Polonia, veți mânca cârnați polonezi la grătar cel puțin o dată în lunile calde (mai-octombrie). Polonezii iubesc kielbasa lor la gratar!
este foarte ușor de gătit, fie pe grătarele electrice, fie pe grătar.
Cât Durează Grătarul Kielbasa?
5-15 minute pe fiecare parte (în funcție de temperatură).
de unde știi când cârnații polonezi sunt la grătar corect?
dacă observați că pielea se întunecă după 1-2 minute de grătar, înseamnă că temperatura este prea mare. Cu cât grătiți mai mult, cu atât veți obține un gust mai bun. Nu lăsați pielea cârnaților să ardă.
ar trebui să fie maro închis și crocant.
Cârnați Polonezi Prăjiți
Cum Să Gătești Polska Kielbasa Într-O Tigaie?
este cel mai bun mod de a găti cârnați polonezi dacă doriți să-l serviți cu suplimente, cum ar fi:
- ceapă
- kapusta kiszona (varză murată)
- ciuperci
- multe altele
cât timp să gătești Kielbasa într-o tigaie?
aproximativ 5-10 minute pe fiecare parte, căldura trebuie să fie medie.
cum se servește Kielbasa prăjită?
cârnații prăjiți au cel mai bun gust cu muștar sau ketchup. Este, de asemenea, carnea perfectă pentru cină, o puteți servi cu piure de cartofi, pâine și orice salată.
Kielbasa poloneză la cuptor
cârnații polonezi coapte pe aragaz au un gust uimitor, mai ales atunci când sunt serviți cu cartofi și ceapă. Pielea sa este crocantă și are o aromă uimitoare.
Cum Să Gătești Cârnați Polonezi În Cuptor?
pur și simplu setați cuptorul la 350 de grade Fahrenheit, tăiați cârnații și adăugați-i împreună cu orice topping-uri din cuptor. Se presară cu ulei și se gătește aproximativ 45 de minute.
Cât Timp Să Coaceți Kielbasa?
este nevoie de aproximativ 30 – 45 de minute pentru a coace kie oktobasa într-un cuptor.
Bonfire poloneză cârnați
este modul meu preferat de a găti kielbasa. Are aroma minunată de lemn, pielea sa este crocantă și delicioasă!
gătitul la foc este posibil atunci când este suficient de cald afară.
nu există nici o știință de rachete despre asta.
- porniți un foc de tabără.
- găsiți un băț lung și puneți cârnații pe el.
- țineți-l deasupra focului timp de aproximativ 15 minute până când este gata de mâncare!
îl puteți pune între cele două felii de pâine, adăugați câteva sosuri precum mayo, muștar sau ketchup și mâncați-l ca un hot dog.
gătit Kielbasa pe alcool distilat (95% abv)
pun pariu că nu ați auzit de acest mod de a găti cârnați polonezi! Această metodă este unică, dar și foarte ușoară. Puteți să o faceți oriunde, tot ce aveți nevoie este un spirit distilat (nu vodcă!), un cârnat, o farfurie și chibrituri.
așezați kielbasa pe o farfurie și turnați o lovitură de alcool distilat (95% abv) peste ea. Puneți-l pe foc și așteptați până când focul se stinge. Asta e! Polonezul kielbasa este gata de mâncare.
Iată un videoclip despre cum am gătit kielbasa pe alcool distilat:
vă rugăm să rămâneți precauți în timp ce utilizați această metodă! Trebuie să controlați focul, să nu puneți materiale ușor de ars aproape de placă. Nu atingeți placa când focul se stinge, deoarece va fi foarte cald.
această metodă nu este recomandată pentru copii și adolescenți.
alte modalități de a găti cârnați polonezi
cum să gătești cârnați în cuptorul cu microunde?
fiecare cuptor cu microunde este diferit, deci este destul de greu să răspunzi la această întrebare. Dacă are o opțiune de grătar, o puteți folosi pentru a obține pielea crocantă.
de asemenea, îl puteți încălzi și îl puteți avea cu muștar sau ketchup.
cum să gătești cârnați congelați?
cel mai bun mod este să-l puneți în oală cu apă rece și să-l lăsați să gătească încet. Va fi gata să mănânce după aproximativ 15 minute. Nu lăsați apa să fiarbă!
ingrediente
- 8 cârnați
- sare-opțional, pe baza metodei
- apă – opțional, pe baza metodei
- condimente – opțional, pe baza metodei
instrucțiuni
metoda I – cum se fierb cârnații polonezi
- puneți cârnații în oală.
- se toarnă apa rece până când cârnații sunt acoperiți.
- acoperiți vasul cu capac (opțional).
- încălziți-l (căldură medie). Apa cu kielbasa trebuie încălzită încet. Nu face apa să fiarbă!
- după aproximativ 10 minute, kielbasa este gata să mănânce. Când observați că apa este pe cale să înceapă să fiarbă, puteți opri căldura și așteptați câteva minute înainte de a începe să mâncați.
- serviți cârnații polonezi fierți cu ketchup, muștar și pâine.
Metoda 2 – Cum Să Grătați Cârnații Polonezi?
- tăiați suprafața cârnaților (aproximativ 1/4″ peste suprafață). Acest lucru ajută la a face pielea mai crocantă și împiedică ruperea kielbasa.
- încălziți grătarul.
- așezați cârnații pe grătar. Presărați-l cu ierburile și condimentele preferate (opțional).
- în funcție de temperatură, cârnații polonezi trebuie să fie la grătar 5-15 minute pe fiecare parte.
metoda 3 – Cum să gătești Polska Kielbasa într-o tigaie?
- puteți fie felie kielbasa în inele sau tăiate numai suprafața de ea (aproximativ 1/4″ peste suprafața). Sau puteți tăia Kielbasa în bucăți mai mici, care sunt tocate, tocate sau tăiate cubulețe și puse deoparte.
- dacă doriți să aveți kielbasa cu părțile laterale, prăjiți-le mai întâi pe ulei sau untură. (Cârnații polonezi au cel mai bun gust cu ceapă.)
- când suplimentele devin moi (de obicei după 3-5 minute de prăjire la foc mediu), adăugați cârnații.
- dacă îl aveți fără suplimente, pur și simplu turnați uleiul pe tigaie, încălziți-l și adăugați cârnați.
- prăjiți aproximativ 5 minute, fiecare parte la foc mediu.
Metoda 4 – Cum Să Gătești Cârnați Polonezi În Cuptor?
- setați cuptorul la 350 XIF.
- tăiați suprafața cârnaților (aproximativ 1/4″ peste suprafață).
îl puteți coace cu suplimente, cum ar fi felii de cartof crud, piper tocat, ceapă sau orice alt veggie. - turnați uleiul sau așezați hârtia de copt pe fundul vasului cuptorului. Când utilizați un vas termorezistent din sticlă, acest lucru nu este necesar.
- așezați cârnații și adăugați-i în vas.
- se toarnă puțin (1 lingură pentru fiecare 4 cârnați) de ulei deasupra mâncării.
- puneți vasul în aragaz și coaceți aproximativ 45 de minute.
Metoda 5 – Cum Să Gătești Cârnați Polonezi Pe Foc?
- porniți un foc de tabără.
- găsiți un băț lung și puneți cârnații pe el.
- țineți-l deasupra focului timp de aproximativ 15 minute până când este gata de mâncare!
metoda 6-gătit Kielbasa cu alcool distilat (95% abv)
- așezați kielbasa pe o farfurie și turnați o lovitură de spirit distilat (95% abv) peste ea.
- dă-i foc și așteaptă până se stinge focul.
- asta e! Polonezul kielbasa este gata de mâncare.
Note
- cârnații polonezi fierți au cel mai bun gust cu ketchup, muștar și pâine.
- în timp ce grătați cârnații, tăiați suprafața cârnaților aproximativ 1/4′ în timp ce grătați. Va face pielea mai crocantă și veți fi sigur că kielbasa nu se va rupe în timpul procesului de grătar.
- cârnații prăjiți au cel mai bun gust cu muștar sau ketchup. Este, de asemenea, carnea perfectă pentru cină, o puteți servi cu piure de cartofi, pâine și orice salată.
- Kielbasa gătită la foc este cel mai bine mâncat între cele două felii de pâine, adăugați câteva sosuri precum mayo, muștar sau ketchup și mâncați-l ca un hot dog.
informații nutriționale:
randament:
4
Dimensiune de servire:
1
cantitate pe porție: Calorii: 424grăsime totală: 39ggrăsime saturată: 13gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturate: 20gcolesterol: 83mgsodiu: 1273mgcarbohidrați: 2gfiber: 1gzahăr: 1gProtein: 16g
aceste date sunt orientative și calculate de Nutritionix
cele mai bune produse alimentare poloneze cu Kie Xibbasa
Kielbasa poate fi servit solo, cu toate acestea, există multe feluri de mâncare poloneze autentice cu cârnați, inclusiv:
- garnek ch colosopski – cartofi și cârnați polonezi
- lecso polonez
- bigos
- fasolka po breto colossku-fasole bretonă
Pin pentru mai târziu:
