acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
somonul la grătar în pachete de folie este un mod ușor și sănătos de a găti pește pe grătar. Faceți această rețetă simplă de somon pentru o masă delicioasă!
dacă vă bucura de camping, poate știți deja ce o masă de pachete de folie este. În lumea campingului, mulți oameni le numesc mese hobo.
multe rețete pentru mesele cu pachete de folie sunt scrise pentru gătitul la foc de tabără. Dar, știați că este posibil să faceți și mese de folie pe grătar? De fapt, nu numai mese; aproape orice ai găti în mod normal la foc deschis poate fi la grătar în folie de aluminiu, chiar și desert!
a face somon la grătar în folie este deosebit de minunat, deoarece face curățarea grătarului mult mai ușoară!
am o rețetă grozavă pentru somonul de salsa de mango, dar peștele stă chiar pe grătare. Aceasta înseamnă că grătarul trebuie curățat după aceea. Acesta este doar un motiv bun pentru a învăța cum să grătați somonul în folie.
somon la grătar în folie
note de pregătire
- cumpărarea unui somon întreg față de filete individuale.
dacă veți servi mai mult de 4 persoane, cumpărarea unui pește întreg poate fi o valoare generală mai bună. Costul pentru porțiuni individuale tinde să fie destul de mult mai mare.
cereți vânzătorului de pește sau departamentului de fructe de mare de la magazinul alimentar să vă ofere curat și gata de felie în porții. Sau, dacă grătarul dvs. este suficient de mare, îl puteți găti întreg și îl puteți tăia în porții chiar înainte de servire. - piele de somon – activată sau dezactivată?
dacă cumpărați somon care are piele pe el, îl puteți îndepărta sau lăsa pornit; este complet opțional. Pielea de somon este complet comestibilă și păstrarea acesteia face o prezentare frumoasă, mai ales dacă serviți un somon întreg.
Video: somon la grătar în pachete de folie
consultați videoclipul din cardul de rețetă din partea de jos a acestui post. Acesta arată cum să pregătiți peștele pentru grătar, precum și cum să faceți pachete de folie.
sfaturi de asamblare
atâta timp cât bucata de folie este suficient de mare, realizarea pachetelor de grătar este foarte simplă.
- asigurați-vă că utilizați suficientă folie.
pentru a preveni scurgerea conținutului, înfășurați somonul într-o foaie foarte mare de folie de aluminiu. Doriți să aveți suficient exces în partea de sus și de jos pentru a plia folia complet în sus și peste partea de sus a peștelui.
lăsați suficient exces pe părți pentru a face cel puțin 3 pliuri. În acest fel, puteți închide pachetul strâns.
- așezați felii de lămâie și mărar în centrul foii.
- puneți somonul deasupra lămâii și mărarului și presărați filetul cu sare de mare.
- adăugați mai multe felii de lămâie și mărar, precum și unt deasupra peștelui.
-
Pasul 1: Așezați felii de lămâie și mărar proaspăt în centrul foliei -
Pasul 2: Setați filetul deasupra feliilor de lămâie și mărar -
Pasul 3: condimentați somonul cu sare și piper -
Pasul 4: Se acoperă cu lămâie, mărar, sare, piper și unt
cum se face un pachet de folie
- trageți jumătatea inferioară a foliei în sus și peste pește.
- îndoiți jumătatea superioară în jos și peste pește.
- Faceți 3 pliuri din fiecare parte, închizând bine pachetul.
-
ori de jos în sus și peste somon -
ori de sus în jos și peste somon -
îndoiți laturile de două ori spre centru
cât timp să gătești somon la grătar în folie
timpul total de grătar depinde de dimensiunea peștelui sau a filetelor și de cât de fierbinte este grătarul. Folosind un grătar pe gaz preîncălzit la 425 de lire sterline f, mi-a luat 16 minute să gătesc complet 1 lire sterline de somon.
FDA recomandă gătirea somonului la o temperatură internă de 145 F. Când nu grătați peștele în folie, este ușor să verificați dacă există coacere folosind o furculiță pentru a vedea dacă peștele se desprinde ușor.
când grătați somonul în folie, este mai ușor să folosiți un termometru de gătit pentru a verifica temperatura internă a peștilor. Doar folosi sonda de termometru pentru a scormoni o gaură prin partea de sus a ambalajului.
dacă somonul are nevoie de timp suplimentar de gătit, veți dori să folosiți mai multă folie pentru a acoperi gaura. Acest lucru va împiedica scăparea aburului.
sugestii de servire
aceasta este o rețetă sănătoasă de pește, iar somonul la grătar are o aromă strălucitoare de citrice și mărar. Este fantastic cu cereale sănătoase și legume aburite sau la grătar. Cred că este delicios cu salată tabouli sau salată de fasole 4 împreună cu sparanghel alb.
reteta de somon la gratar FAQ
în mod evident, există îngrijorări cu privire la siguranța consumului de aluminiu. Adevărul este că aluminiul este prezent în alimentele fabricate comercial, precum și în unele alimente naturale, cum ar fi somonul și alți pești. Cu toate acestea, studiile de cercetare indică faptul că nivelurile de aluminiu sunt de obicei foarte mici și considerate a fi sigure.
potrivit Institutului Național de sănătate, o porție sănătoasă de somon este de 3 până la 4 uncii. Informațiile nutriționale pentru această rețetă de somon la grătar se bazează pe o porție de 6 uncii.
alte mese cu pachete de folie pentru grătar
dacă vă place somonul la grătar în folie și doriți să faceți alte alimente în același mod, iată o rețetă pentru pachetele de folie de pui sau puteți face o masă de pachete de carne pe grătar!
Aboneaza-te la Newsletter-ul meu, Urmați-mă pe Facebook, Pinterest, Instagram și YouTube pentru toate cele mai recente rețete și clipuri video mele.
somon la grătar în folie + Video
imprimare Pin
ingrediente
- 1 1/2 lb file de somon dezosate
- 1/2 cană mărar proaspăt (1 buchet mic)
- 2 lămâi feliate
- 1/2 linguriță sare de mare fină
- 1/4 linguriță piper negru proaspăt crăpat
- 2 linguri unt
instrucțiuni
-
Preîncălziți-vă grătarul la 425 ft F. Clătiți somonul cu apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie. Simțiți-vă pentru orice oase pin și eliminați dacă vă simțiți orice.
-
așezați o bucată mare de folie (suficientă pentru a plia peste somon) care a fost acoperită cu ulei sau spray de gătit pe blat.
-
așezați 4 felii de lămâie deasupra, apoi câteva crengute de mărar și apoi somonul. Se condimentează cu sare și piper, apoi se acoperă cu încă 4 felii de lămâie, crengute de mărar și cele 2 linguri de unt. Condimentează din nou cu sare și piper.
-
îndoiți bucata de folie de jos în sus și peste somon. Îndoiți folia superioară în jos și peste somon. Îndoiți fiecare parte spre centru de două ori și apăsați împreună pentru a crea un pachet. Transferați pe foaia de copt la grătar.
-
puneți pachetul de somon pe grătarul fierbinte (nu cu foaia de copt), acoperiți și grătați timp de 16 minute. Temperatura internă trebuie să fie de 145 de centimetrii F atunci când termometrul este introdus în cea mai groasă parte a somonului.
-
se servește cu felii proaspete de lămâie, crenguță de mărar și orez aburit sau legume.
Note
- dacă filetul are piele pe el, nu îl îndepărtez. Este complet comestibil și un mod frumos de a păstra filetul de somon întreg pentru prezentare. Acest lucru este complet opțional.
- informațiile nutriționale prezentate se bazează pe o dimensiune de servire de 6 uncii.
informațiile prezentate sunt o estimare furnizată de un calculator de nutriție online. Nu trebuie considerat un substitut pentru sfatul unui nutriționist profesionist.
nutriție
