vara = toate lucrurile grill-ul! Sunt atât de încântat să lansez un ghid complet gratuit pentru grătar pe care îl puteți folosi toată vara, inclusiv această resursă pentru grătarul somonului perfect de fiecare dată.

am două metode diferite pentru tine pentru a învăța cum să gratar somon: direct pe gratar și folosind o metodă de ambalaj folie. Folosiți toate sfaturile, trucurile, marinatele și rețetele mele de mai jos pentru a vă bucura de somon perfect la grătar toată vara.

Înscrieți-vă pentru ghidul nostru final gratuit pentru grătar

această serie cuprinzătoare de e-mailuri și o carte electronică gratuită, imprimabilă, are toate sfaturile, trucurile și tutorialele de care veți avea nevoie pentru a câștiga încredere în spatele grătarului în această vară (și pe tot parcursul anului!) Veți învăța:

• exact cum să operați grătarul cu gaz + obțineți toate instrumentele noastre recomandate pentru grătar
• cum să grătați proteine uimitoare pe care să le folosiți în rețetele dvs. fav (cum ar fi acest somon!)
• cel mai bun mod de a gratar orice tip de veggie
• și chiar cum să facă deserturi pe gratar!

ce mai aștepți? Înscrieți-vă aici și bucurați-vă de o vară plină de grătar delicios!

se îndrăgostește de somonul la grătar

somonul este una dintre proteinele noastre preferate la grătar toată vara, deoarece este:

• rapid & ușor. Veți avea somon aromat la grătar în mai puțin de 30 de minute, cu doar câțiva pași super simpli. Cina victorie!
• delicios. Există atât de multe moduri diferite de a condimenta și aroma somonului, încât aveți garanția că nu vă veți plictisi niciodată. Distrează-te experimentând!
• ambalate cu nutriție. Ne place să avem somon pentru prânz și cină și ne bucurăm că Sidney îl iubește și pentru că este ambalat cu proteine slabe, grăsimi sănătoase și omega-3. uimitor pentru creșterea copiilor și adulților!

tipuri de somon pentru a alege de la

• sălbatice sau de crescătorie? Puteți alege sălbatice sau de crescătorie, este de până la tine. Somonul crescut la fermă tinde să aibă o aromă mai blândă și o textură mai grasă/untă, în timp ce, pe de altă parte, somonul sălbatic poate fi puțin mai scump, dar este mai slab, mai roz și mai bogat în minerale precum zincul și fierul. Ambele sunt delicioase!
• piele activată sau dezactivată? Alegeți un somon cu pielea încă pe el. Acest lucru va ajuta la menținerea somonului extra aromat, plus că este mai ușor de grătar.
• diferite soiuri de somon. Cele mai frecvente tipuri de somon pe care le veți găsi la magazinul alimentar sunt King/Chinook, care este mare, cu un conținut ridicat de grăsimi, Sockeye, care are o culoare mai roșie/portocalie, somon Coho/Argintiu, care are carne roșie aprinsă și somon Atlantic, care este întotdeauna cultivat.

marinatele noastre de somon fav& condimente

cheia somonului aromat la grătar este, desigur, adăugarea unei marinade sau condimente delicioase. Marinatele și condimentele noastre fav au trei componente necesare:

1. grăsime din ulei sau chiar iaurt plin de grăsime sau zară
2. Acid din oțet sau citrice
3. condimente, cum ar fi condimente fav și ierburi

gata pentru a încerca unul? Iată cele mai bune marinate pentru somon:

• miere de lamaie usturoi
• pocnitoare
• Taco condimente
• Chili arțar var
• înnegrit condimente
• arțar picant
• miere de muștar

cât de fierbinte ar trebui să fie grătarul dvs. pentru a găti somonul?

vă recomandăm să frigeți somonul la foc mediu-mare sau 375 până la 400 de grade F, astfel încât să ofere somonului un caracter frumos în timp ce sigilează toată umiditatea. Acest lucru va împiedica somonul să gătească prea mult.

cum să grătești somonul perfect: două metode simple

Metoda 1: direct pe gratar

modul tradițional de a gratar somon este la fel ca tine ar fi cu oricare dintre proteinele tale preferate. Veți adăuga filetele direct la grătar, le veți găti, apoi le veți răsturna și le veți găti din nou:

Pasul 1: marinați somonul. Turnați sau periați Generos marinata preferată peste somon. De asemenea, îl puteți marina în frigider într-un castron sau vas puțin adânc pentru câteva ore înainte de gătit.

Pasul 2: Pregătiți-vă grătarul. Preîncălziți un grătar pe gaz la foc mediu-mare, în jur de 375 până la 400 de grade F. Folosiți o perie de grătar pentru a răzui orice a rămas din gătitul anterior. Ungeți grătarul cu ulei pentru a preveni lipirea.

Pasul 3: Așezați somonul. Veți începe prin grătarul pielii de somon în sus timp de aproximativ 6-8 minute. Acest lucru ajută la sigilarea tuturor aromelor și facilitează răsturnarea. Nu trage cu ochiul sub capac în timp ce se gătește!

Pasul 4: flip & finish. Întoarceți somonul cu o spatulă de pește și gătiți încă 6-8 minute până când somonul este doar gătit și fulgi ușor. Simțiți-vă liber să perie cu mai mult de marinata aici, de asemenea. Cel mai bine este să gătiți ușor, mai degrabă decât să gătiți prea mult filetele de somon. Somonul se face de obicei atunci când atinge o temperatură internă de 140 de grade F.

Pasul 5: lăsați-l să se odihnească. După ce ați scos somonul de pe grătar, asigurați-vă că îl lăsați să se odihnească câteva minute pentru a sigila aroma și sucurile. Somonul va găti, de asemenea, mai mult pe măsură ce îl lăsați să se odihnească, așa că este în regulă dacă l-ați îndepărtat puțin mai devreme.

Metoda 2: somon la grătar în pachete de folie

căutați un mod de curățare minim de a grăta somonul? Aruncă copilul într-un pachet de folie! Așa este, somonul la grătar în folie este infailibil și face somon perfect, suculent. Aceasta este o metodă excelentă de utilizat dacă somonul dvs. nu are și piele pe el.

1. marinează-ți somonul. Dacă utilizați o marinată de somon, lăsați filetele de somon să stea în marinată cel puțin o oră înainte de a o grăta.
2. pregătește-ți grătarul. Preîncălziți un grătar pe gaz la foc mediu-mare, în jur de 375 până la 400 de grade F. Folosiți o perie pentru grătar pentru a răzui orice a rămas din gătitul anterior.
3. creați pachetul de folie de somon. Pulverizați o bucată mare de staniol cu spray de gătit sau stropiți cu ulei de măsline. Odată ce somonul dvs. a terminat de marinat, adăugați-l pe bucata de folie. Sigilați marginile pliind bucata de folie împreună sau adăugând o altă bucată de folie deasupra și sigilând marginile. Folosiți o furculiță sau un cuțit pentru a face o gaură în partea de sus a foliei pentru a permite scăparea aburului.
4. Grătați folia. Așezați întregul pachet de folie direct pe grătarul preîncălzit, închideți capacul și grătați pachetul de folie de somon timp de 14-20 de minute. De obicei, somonul durează 15 minute pentru fiecare centimetru de grosime.
5. scoateți folia & lăsați-o să se odihnească. Scoateți întregul pachet de folie de pe grătar și lăsați somonul să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia. Dacă vă verificați somonul și mai are nevoie de câteva minute pentru a găti, îl puteți acoperi înapoi cu folie și lăsați-l să termine de gătit de pe grătar.

de unde știi când se gătește somonul la grătar?

există câteva modalități de a spune dacă somonul dvs. este complet gătit sau nu și, odată ce veți obține gustul gătitului și al somonului la grătar, veți deveni din ce în ce mai confortabil să îl judecați pe baza aspectului.

1. după temperatură. Aceasta este cea mai tehnică metodă de testare dacă somonul dvs. este complet gătit. Peștele ar trebui să fie gătit tehnic la o temperatură internă de 145 grade F folosind un termometru pentru carne. Cu toate acestea, somonul dvs. va continua să gătească un pic mai mult pe măsură ce îl lăsați să se „odihnească” după grătar.
2. de timp. Ca regulă generală, am constatat că ar trebui să coaceți somonul timp de 15 minute pentru fiecare centimetru de grosime.
3. după textură. Somonul este complet gătit atunci când poate fi ușor fulgi cu o furculiță și este o culoare opacă, roz moale, în loc de roz strălucitor.

după cum am menționat, este mai bine să gătiți mai degrabă decât să vă gătiți prea mult somonul și amintiți-vă că va continua să gătească în timp ce „se odihnește” după ce îl grătiți!

ce să servească cu somon la gratar

somon la gratar Perfect este uimitor toată vara. Iată câteva dintre părțile noastre preferate de vară și mâncărurile cu care să le servim:

• adauga-l la al naibii de bun somon Taco Boluri
• Top-l cu piersici avocado sau căpșuni mango Salsa
• serviti-l pe sau cu ferma noastră picant tocat salata de varza, Avocado piersica salata de rosii sau vara Broccoli Salata
• bucurați-vă de ea cu o parte de cartofi prajiti la gratar dulce cartofi, usturoi Fingerling cartofi, varza de Bruxelles la gratar sau Vegan salata de cartofi
• nu uitați de o parte a coleslaw sănătos și faimoasa noastră rețetă guacamole

obțineți toate rețetele noastre uimitoare de somon aici pentru a încerca aceste metode de grătar!

cum se păstrează restul de somon la grătar

dacă se întâmplă să aveți resturi de somon, pur și simplu puneți-l într-un recipient etanș și păstrați-l la frigider până la 3-4 zile. Spune-mi nebun, dar îmi place de fapt somonul rămas cu ouă amestecate. Încercați-l în tacos pentru micul dejun sau o quesadilla pentru micul dejun ca aceasta!

foc la gratar pentru mai multe retete delicioase & tutoriale

• Cum la gratar piept de pui, care este perfect suculent
• Cum la gratar legume
• Cum la gratar Tofu
• Cum la gratar burgeri
• Crazy Good Street porumb pui Tacos
• cum să grătești pizza crocantă, masticabilă și gata în doar 15 minute
• pui de muștar cu miere la grătar (cu cea mai bună marinată de muștar cu miere!)
• Ultimate Vegan Black Bean Burgers cu sos cremos de usturoi Tahini
• Kabobs de pui grecesc
• jalape Centico Curry Turcia burgeri
• serios bun cartofi dulci Cheddar BBQ pui burgeri

ia toate retetele noastre grill-ul uimitoare aici, și nu uitați să vă înscrieți pentru AK Ultimate Ghid pentru grill-ul aici! Vedeți mai jos ghidul perfect, imprimabil pentru grătarul a 4 proteine diferite.

sper că vă place această metodă uimitoare și ușoară pentru cum să grătați somonul! Dacă încercați să fie sigur de a lăsa un comentariu și un rating, așa că știu cum ți-a plăcut. Bucură-te, xo!

rețetă de: Monique Volz / / bucătărie ambițioasă / fotografie de: Mănâncă Dragostea Mănâncă