din păcate, există o singură versiune nouă de la Dom Perignon în acest an. Den 2003 este una dintre cele mai neobișnuite Perignons Dom am gustat vreodată, merge înapoi la 1952. Cititorii își vor aminti că 2003 a fost o epocă toridă în nordul Europei, în special în luna critică a lunii August, când temperaturile au rămas foarte calde timp de peste o lună. Recolta a fost cea mai timpurie înregistrată, până în 2011, adică. Presupun că nu este atât de surprinzător Chef de Caves Richard Geoffroy a ales să facă un 2003 Dom Perignon, având în vedere înclinația sa pentru asumarea riscurilor, o abordare care a dat atât de multe vinuri memorabile care întind percepția a ceea ce este și poate fi șampania de marcă mare. 2003 Dom Perignon este un vin mare, cu umeri largi. Nu are seducția din 2000 și nici puterea din 2002. În schimb, este foarte mult propriul său vin. În 2003, Geoffroy a ales să folosească mai mult Pinot Noir decât este de obicei cazul și asta vine în respirația și volumul vinului. 2003 este o șampanie mare, puternică, care va necesita destul de mult timp pentru a vărsa o parte din grăsimea copilului. Marca textural finesse este acolo, deși. Mă aștept ca 2003 să fie o șampanie extrem de divizivă datorită personalității sale extreme, dar, din nou, multe dintre vinurile legendare din lume au fost făcute din recolte considerate ciudate la acea vreme. Den 2003 este un atipic, bogat, puternic, vinous Dom Perignon încărcat cu fructe, structură și personalitate. Nu este pentru cei timizi, ci mai degrabă este un vin pentru cei care pot avea răbdare. Nimeni nu are o minge de cristal, dar personal Nu voi fi surprins dacă peste 20 de ani 2003 este considerat o șampanie iconică. Scadență anticipată: 2016-2038.