consumul de alcool este larg răspândit în domeniul sportului. Consumul variază de la războinicul de weekend care bea o bere după ce a terminat o alergare de 5 k până la sportivii de elită care scot șampanie în vestiar după o victorie în campionat. Alcoolul este adesea folosit ca mijloc de sărbătoare sau relaxare, iar sportivii consumă frecvent băuturi fără să se gândească prea mult la efectele acute și cronice asupra performanței și sănătății. Calea alcoolului spre oxidare este complexă, iar utilizarea pe termen scurt și lung afectează majoritatea sistemelor corpului. Factori precum genetica, sexul, cantitatea de alcool ingerată, masa corporală și starea nutrițională ajută la explicarea variației mari a efectelor pe care alcoolul le are în interiorul și între indivizi (1,4). Din punct de vedere al performanței atletice, consumul acut de alcool poate influența abilitățile motorii, starea de hidratare, performanța aerobă, precum și aspecte ale procesului de recuperare; în consecință, influențând antrenamentele și competițiile ulterioare (2,9). Consumul cronic de alcool poate duce la dificultăți în gestionarea compoziției corporale, a deficiențelor nutriționale și a funcției imune deprimate, rezultând un risc crescut de rănire și vindecare prelungită și revenire la joc (2,17). În timp ce efectele acute și cronice ale alcoolului sunt în mare măsură dependente de doză, aportul cronic și greu poate crește riscul de efecte pe termen lung asupra sănătății, cum ar fi bolile cardiovasculare, bolile hepatice și cancerul (4). Obiceiurile de băut ale sportivilor, precum și efectele alcoolului, sunt foarte variabile, ceea ce face ca o recomandare unică să fie dificilă și impracticabilă. În plus, cercetările actuale privind efectele alcoolului asupra performanței atletice sunt limitate din cauza preocupărilor etice. Acest articol va discuta dovezile disponibile legate de alcool și performanțele atletice.

concentrația de alcool în sânge crește la ingestia de alcool. La scurt timp, efectele secundare acute încep să aibă loc, ceea ce poate duce la depresia activității sistemului nervos central. În timp ce efectele sunt dependente de doză, acest lucru poate duce la abilități motorii compromise, scăderea coordonării, reacții întârziate, judecată diminuată și echilibru afectat (3,9). Aceste efecte asupra organismului nu numai că pot contribui negativ la performanța atletică, dar pot crește și riscul unui atlet de rănire. Efectele dozelor mici până la moderate de alcool asupra performanței și rezistenței anaerobe sunt echivoce, dar un ajutor pentru performanță nu este evident (9). În schimb, cercetările au arătat că chiar și dozele mici de alcool ingerate înainte de exercițiu au dus la o scădere a performanței de anduranță (10). Se pare că alcoolul poate afecta performanța aerobă prin încetinirea ciclului acidului citric, inhibarea gluconeogenezei și creșterea nivelului de lactat (12). În plus, organismul metabolizează în mod preferențial alcoolul, modificând astfel metabolismul carbohidraților și lipidelor, care sunt sursele de energie preferate în timpul exercițiului de anduranță (12). Deși alcoolul poate fi privit ca un ajutor ergogen în trecut (probabil din motive psihologice), dovezile științifice arată că alcoolul împiedică performanța atletică, iar ingestia înainte de antrenament sau competiție ar trebui evitată. Alcoolul este în prezent o substanță interzisă pentru competițiile de pușcă ale Asociației Naționale atletice colegiale (NCAA), iar Agenția Mondială Antidoping (WADA) interzice consumul de alcool în timpul sporturilor aeriene, tir cu arcul, Bărci cu motor și competiții auto pe baza faptului că este considerat un ajutor ergogen (11,18).

ingestia de alcool după exercițiu

ingestia de alcool înainte sau în timpul exercițiului nu este foarte frecventă. Cu toate acestea, consumul de alcool în urma unui eveniment este un scenariu mult mai probabil. Pentru a vă recupera corect din exerciții fizice, este important să completați glicogenul, să stimulați sinteza proteinelor musculare (MPS) și să restabiliți echilibrul fluidelor. Alcoolul și comportamentele asociate cu intoxicația pot interfera cu multe aspecte ale procesului de recuperare. Băuturile care conțin alcool mai mare sau egal cu 4% pot crește producția de urină, întârziind în cele din urmă recuperarea dintr-o stare deshidratată (15). Berea a fost conectată ca o băutură de recuperare post-antrenament, deoarece conține carbohidrați și electroliți, dar, în realitate, berea tipică nu conține aproape suficienți carbohidrați sau electroliți pentru o recuperare adecvată după un antrenament lung, cu o pierdere mare de transpirație. Este rezonabil să se concluzioneze că efectele negative ale consumului de alcool după un antrenament depășesc orice efecte benefice potențiale. Pentru a înlocui în mod adecvat lichidele pierdute, este important ca sportivii să bea băuturi rehidratante, cum ar fi băuturile sportive, sau să consume apă cu alimente sărate, înainte de consumul de alcool. Dacă consumul imediat de alcool este inevitabil, sportivii ar trebui să se străduiască să consume doar volume mici de alcool.

refacerea depozitelor de glicogen este o altă componentă esențială pentru recuperare, mai ales atunci când schimbarea dintre antrenament și competiție este scurtă. Nu este clar dacă consumul de alcool după exercițiu afectează în mod direct sinteza glicogenului; cu toate acestea, alcoolul poate înlocui indirect aportul de carbohidrați și proteine (5). Atunci când alimentele bogate în proteine sunt deplasate cu alcool în timpul perioadei de recuperare post-exercițiu, MPS nu este stimulat în mod optim, ceea ce poate inhiba creșterea și repararea mușchilor. În plus, există dovezi pentru un efect direct al alcoolului asupra MPS. Cercetătorii au descoperit că alcoolul scade semnificativ MPS chiar și atunci când se consumă proteine adecvate (13). Acest efect a fost investigat pe exerciții de rezistență, precum și exerciții efectuate în mod obișnuit în formarea sportului de echipă (6). În general, atunci când un atlet alege să se umple de băuturi alcoolice în timpul perioadei de recuperare, este mai puțin probabil să urmeze liniile directoare nutriționale optime pentru recuperare, rezultând o perioadă de recuperare prelungită, o recuperare inadecvată înainte de următoarea sesiune de antrenament sau competiție sau lipsa adaptărilor musculare dorite.

efectul alcoolului asupra somnului, leziunilor și hormonilor

dincolo de stocarea energiei și implicațiile MPS, alcoolul poate afecta negativ somnul, recuperarea după leziuni și producția de hormoni asociați cu creșterea musculară (2). Sportivii au nevoie de un somn adecvat pentru a ajuta la recuperare și pentru a putea performa la maxim, atât fizic, cât și mental. Ingestia de alcool înainte de a merge la culcare poate ajuta la inducerea somnului, dar sa dovedit a perturba ciclurile de somn restaurative pe tot parcursul nopții, scăzând calitatea somnului (7). Pentru a face acest lucru, atunci când sportivii se bucură de o noapte de băut, pot rămâne mai târziu decât în mod normal, reducând durata somnului. Acești doi factori combinați pot afecta recuperarea, nivelurile de energie și performanța în viitoarele antrenamente și competiții. Când sportivii suferă leziuni ale țesuturilor moi, corpul folosește

un răspuns inflamator. S-a demonstrat că alcoolul limitează răspunsul inflamator printr-o creștere a producției de molecule antiinflamatorii și o scădere a moleculelor proinflamatorii (2). În plus față de un dezechilibru al răspunsului inflamator, alcoolul acționează și ca vasodilatator, crescând fluxul sanguin către zona afectată, ceea ce ar putea crește severitatea leziunii și prelungi recuperarea (2). Prin urmare, consumul de alcool nu este, în general, recomandat dacă a apărut recent o vătămare.

există o serie de hormoni care afectează creșterea musculară. De exemplu, cortizolul stimulează descompunerea proteinelor, în timp ce testosteronul crește sinteza proteinelor. La sportivii instruiți recreativ, cercetările au descoperit că dozele mari de consum de alcool după exercițiile de rezistență au crescut nivelul cortizolului și au scăzut raportul testosteron-cortizol, ceea ce poate interfera cu procesul adaptativ al antrenamentului de rezistență pe termen lung (8). În plus, alcoolul scade secreția de testosteron; prin urmare, aportul excesiv în perioada de recuperare trebuie evitat pentru sportivii care se străduiesc pentru hipertrofie musculară sau pentru cei cu dezechilibre hormonale (4).

exerciții fizice și mahmureală

efectele alcoolului nu dispar pur și simplu atunci când semnele de intoxicare au dispărut. Consumul excesiv de alcool poate duce la o serie de simptome denumite în mod obișnuit mahmureală. Sportivii nu sunt imuni la mahmureală, ceea ce le poate influența antrenamentul și competițiile. Simptomele mahmurelii produse de alcool au multe variații intra-individuale. Cu toate acestea, principalele efecte ale mahmurelii includ dezechilibrul electrolitic, hipoglicemia, iritarea gastrică, vasodilatația și tulburările de somn (14). Aceste efecte provoacă o serie de simptome fizice, care pot lăsa un atlet să se simtă drenat și incapabil să se antreneze la fel de greu ca în mod normal. Cercetările au arătat o scădere de aproximativ 11% a capacității aerobe la cei care fac exerciții cu mahmureală (12). Efectele mahmurelii asupra performanței anaerobe rămân neclare, dar, în general, este probabil ca sportivii care se antrenează sau concurează fără mahmureală să se bucure de un avantaj competitiv față de adversarii lor mahmuri.

efectele cronice ale alcoolului

există dovezi care susțin beneficiile pentru sănătate ale consumului moderat de alcool, dar consumul regulat intens și consumul excesiv pot afecta organismul. Sportivii sunt susceptibili la efectele asupra sănătății asociate cu consumul excesiv de alcool, care poate afecta și performanța. Alcoolul este dens din punct de vedere caloric, oferind șapte calorii pe gram, cu o băutură standard în Statele Unite conținând 14 grame de alcool (16). Dacă sunt prezente alte substanțe, cum ar fi băuturile răcoritoare și băuturile pe bază de zahăr, valoarea calorică a unei băuturi alcoolice crește și mai mult. Ca referință generală, următoarele sunt dimensiunile obișnuite ale băuturilor și conținutul mediu de alcool: 12 oz de bere (5% alcool), 5 oz de vin (12% alcool) și 1,5 oz de băuturi spirtoase distilate rezistente la 80 (40% alcool) (16). Caloriile din băuturile alcoolice se pot adăuga rapid și pot contribui cu o cantitate semnificativă de calorii la aportul caloric general al unui sportiv. În plus, comportamentele asociate cu consumul excesiv de alcool, cum ar fi modelele alimentare neregulate și consumul crescut de alimente nesănătoase, pot duce la creșterea aportului caloric. În timp, această combinație poate afecta compoziția corpului unui atlet.

consumul ridicat de alcool poate duce, de asemenea, la deficiențe nutriționale. Sportivii au nevoie de un plan de nutriție solid pentru a promova performanțe atletice optime și pot avea deja un risc mai mare de deficiențe nutriționale decât omologii lor non-sportivi din cauza cerințelor fizice ale antrenamentului. Alcoolul afectează absorbția și utilizarea multor substanțe nutritive. Consumul excesiv de alcool poate reduce capacitatea intestinului de a absorbi nutrienți precum vitamina B12, tiamina și folatul. În plus, celulele hepatice pot deveni ineficiente la activarea vitaminei D, iar metabolismul alcoolului poate distruge vitamina B6 (4). Deficiențele nutriționale prezintă multe probleme diferite sportivilor și pot avea implicații grave asupra sănătății și performanței. În plus, utilizarea abuzivă pe termen lung a alcoolului este asociată cu un risc mai mare de a dezvolta boli cardiovasculare, boli hepatice și cancer (4). De asemenea, poate compromite sistemul imunitar și crește susceptibilitatea la boli (2).

concluzie

în general, efectele alcoolului variază dramatic de la o persoană la alta, cu mulți factori care contribuie. Efectele alcoolului asupra performanței atletice variază în funcție de cantitate, demografie și tipul de exercițiu. Prin urmare, este dificil să se stabilească recomandări specifice, dar se sugerează ca sportivii să urmeze aceleași linii directoare recomandate pentru băut sigur și responsabil ca publicul larg. Binge drinking nu este niciodată recomandat din cauza efectelor secundare care interferează cu adaptările atletice dorite. Efectele cumulative ale episoadelor de binge drinking pot lăsa un atlet în imposibilitatea de a efectua la nivelul așteptat sau dorit. După un eveniment sportiv, sportivii ar trebui încurajați să urmeze recomandările de nutriție și hidratare recomandate pentru recuperare înainte de consumul de alcool.