Aflați totul despre ouă și cum să le gătească – o mulțime de informații interesante cu privire la ouă.

ouă coapte (Shirred)
în Franța, aceste metode de bază ale ouălor coapte se numesc oeufs en cocotte.

ouă fierbinți
potrivit American Egg Board, termenii „ouă fierte” și „fierte moi” sunt cu adevărat misnomers, deoarece ouăle fierbinți le fac dure și cauciucate. În schimb, aceste ouă ar trebui să fie” tari „sau” fierte moi ” în apă fierbinte (nemișcată).

ouă Coddled
ouăle Coddled sunt făcute prin scufundarea foarte scurtă a unui ou în coajă în apă clocotită (pentru a găti în apă chiar sub punctul de fierbere) pentru a le găti sau a le răsfăța ușor.

Ouă Deviled
Ouă Deviled își au rădăcinile în rețete antice romane cu primele rețete publicate pentru umplute, ouă fierte au fost din Europa medievală. În secolul al 17-lea, aceasta a fost o modalitate comună de a pregăti ouă. Ei nu au fost numiți” deviled ” până în secolul al 18-lea, în Anglia.

ouă prăjite – ou prăjit Perfect
o tehnică franceză care gătește foarte încet ouăle în unt.

ouă cu microunde
cum se fac ouă cu microunde, ouă prăjite, ouă amestecate și ouă fierte.

ouă fierte
cele mai bune ouă pentru braconaj sunt cele mai proaspete ouă pe care le puteți găsi. Dacă ouăle au mai mult de o săptămână, albii se subțiază. Albușurile de ouă proaspete se vor aduna compact în jurul gălbenușului, făcând o formă mai rotundă și mai curată.

omletă/omlete
omletă face o masă delicioasă și rapidă, dar există un pic de știință pentru a le obține doar dreptul. Secretul pentru a amesteca cu succes ouăle este gătitul lent (aveți nevoie de căldură scăzută și blândă).

Rețete De Brunch

Rețete De Ouă