te-ai întrebat vreodată cum ar fi fost să mănânci cu un Celt? Cum adică, ” nu?”Du-te cu mine pe asta oricum.

răspunsul depinde de locație și de perioada de timp. Îmi limitez discuția la Marea Britanie pentru că asta știu cel mai bine.

celții Preromani au mâncat cu degetele și pumnalul de pe farfurii făcute din lemn sau pâine. Mâncarea a fost fie trecută, fie servită la o masă joasă. Stăteau cu picioarele încrucișate sau ghemuite pe podele acoperite cu papură sau piei de animale. Mâncarea era de obicei gătită peste un foc central într-o casă rotundă. Știm că celții au mâncat bine, carnea de porc sau carnea de vită fiind fiartă în cazane mari sau prăjită pe un scuipat. De asemenea, a fost sărat pentru utilizare ulterioară. Pește, pâine, miere, unt, brânză, vânat, mistreț și păsări sălbatice au fost, de asemenea, comune. Un favorit a fost somonul cu miere. Porridge a fost un mic dejun tipic, eventual, împreună cu ale sau mied și poate câteva bannocks (prăjituri plate făcute din orz sau ovăz).

ospitalitatea era foarte apreciată, atât de mult încât străinii aveau voie să mănânce înainte de a fi întrebați cum îi cheamă sau ce aveau nevoie. La banchete, șeful sau regele a dat „porția eroului”, coapsa de alegere, celui mai curajos om din clan.

după invazia romană, bucătăriile celților care au adoptat căile romane nu erau prea diferite de ale voastre, cel puțin în ceea ce privește instrumentele de gătit. Nu aveau Cuptoare cu microunde, dar aveau cuptoare pentru a coace pâine și sobe/vetre pe care să fiarbă, să prăjească sau să toacă. De asemenea, aveau site și oale, plăci de tocat, foi de copt și oale și tigăi de fier sau bronz. Ar putea chiar să ajusteze nivelul de căldură al sobelor lor prin plasarea vaselor de gătit peste trepiede metalice de diferite înălțimi.

romanii au adus cu ei multe alimente noi, cum ar fi ceapa, prazul, salata verde, linte, telina, prune, mere si nuci. De asemenea, au adus ierburi folosite în vindecare și gătit, cum ar fi mărar, usturoi, fenicul, salvie și rozmarin. Dragostea lor pentru mâncare a fost însoțită de o mare dragoste pentru vin, care fusese importată de triburile celtice din sud și est înainte de invazie, dar a fost foarte solicitată după. În mod ciudat, celții erau cunoscuți pentru antipatia lor față de uleiul de măsline, ceva foarte apreciat de romani.

cu aceste alimente noi au venit noi maniere de masă. Bărbații romani mâncau pe canapele, mâna stângă sprijinindu-i, mâna dreaptă folosită la mâncare. Femeile stăteau pe scaune de coș. Au folosit boluri pentru degete pentru a curăța vârful degetelor și șervețele pentru a-și șterge gura. Servetele au fost, de asemenea, folosite pentru a lua resturile de acasă (sac de câine vechi!) Potrivit lui Gifford, au mâncat cu cuțite și linguri de bronz, os sau argint. Alți istorici susțin că lingura nu a fost inventată decât mult mai târziu. Acei oameni spun că supa a fost mâncată dintr-un castron comun care a fost trecut printre mese. (Eww…supa este în afara meniului din cărțile mele doar pentru că nu pot verifica ce fel este corect pentru a mânca.)

dar tu? Ce ați auzit, citit sau văzut în cărți (ficțiune sau non-ficțiune) sau filme despre obiceiurile alimentare ale celților?