pieptul de pui este una dintre cele mai populare proteine. Este ușor de găsit și de gătit cu. În plus, profilul de aromă neutră îl face tăiat de pui preferat de mulți oameni.
dacă folosiți piept de pui des, cu siguranță ați avut nevoie să știți cel puțin o dată cât cântărește un piept de pui.
deci, cât cântărește un piept de pui? În medie, un piept de pui dezosat și fără piele cântărește între 6-10 uncii. Un piept de pui cu os care are încă pielea cântărește câteva uncii mai mult – de la 11 la 16 uncii. Pieptul de pui se micșorează și devine mai ușor atunci când este gătit.
acest articol este un ghid complet pentru dimensiunile pieptului de pui.
continuați să citiți pentru a afla despre dimensiunea medie a pieptului de pui, precum și de ce sânii de pui au devenit din ce în ce mai mari în ultimele decenii, cum să măsurați un piept de pui și multe altele.
Piept De Pui: Beneficii și utilizări
pieptul de pui este una dintre cele mai versatile și ușor accesibile proteine. Este o tăietură slabă de carne. Fiecare pui are un sân cu două jumătăți care sunt separate și apoi vândute ca două piepturi individuale de pui.
pieptul de pui este, de asemenea, ieftin în comparație cu alte proteine și un ingredient bun de inclus într-o dietă sănătoasă și echilibrată.
pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine. Nu este bogat în calorii și grăsimi și nu conține carbohidrați.
pieptul de pui este, de asemenea, o sursă bună de vitamine și minerale precum vitamina B6, Vitamina B3 (niacină), seleniu, calciu, zinc, fosfor și fier.
pieptul de pui este foarte popular în rândul persoanelor care se antrenează, deoarece ajută la construirea masei musculare. Este, de asemenea, un aliment excelent pentru a adăuga la dieta dvs. dacă încercați să slăbiți.
fiind o sursă bogată de proteine, previne supraalimentarea, menținându-vă senzația de sațietate mai mult timp.
consumul regulat de piept de pui poate promova sănătatea oaselor și îmbunătățirea sănătății inimii. De asemenea, se spune că reduce nivelul ridicat de colesterol și stimulează metabolismul.
din punct de vedere al aromei, pieptul de pui este o pânză goală. Puteți să-l infuzați cu diferite arome și să utilizați o serie de metode de gătit diferite, inclusiv prăjirea, grătarul, prăjirea, fierberea etc. Cheia este păstrarea cărnii suculente în interior.
asocierea pieptului de pui cu alte alimente este ușoară. De la orez la legume până la brânză, pieptul de pui se împerechează frumos cu multe arome diferite.
de asemenea, puteți îmbunătăți aroma pieptului de pui folosind ingrediente precum usturoi, suc de lămâie, oregano, cimbru și busuioc.
dar indiferent de modul în care gătești piept de pui, este întotdeauna bine să știi cât cântărește, câte calorii și câți nutrienți adaugă la masă.
Cât Cântărește Un Piept De Pui?
cât de mult cântărește un piept de pui în medie este o informație importantă pentru persoanele care doresc să numere câte calorii, cât de multe proteine, grăsimi și alți nutrienți primesc din masa lor.
dar de unde știi cât cântărește un singur piept de pui?
greutatea unui piept de pui depinde de mulți factori, cum ar fi dacă este fără piele sau nu, dezosat sau os, gătit sau crud, congelat sau dezghețat.
greutatea pieptului de pui este, de asemenea, strâns asociată cu metoda de creștere a puiului, adică dacă puiul este cultivat acasă sau cultivat comercial, acesta din urmă fiind mai mare.
OS și dezosat
factorul cheie care afectează greutatea pieptului de pui este dacă are încă oasele sau este dezosat.
în timp ce mulți oameni preferă să cumpere tipul dezosat pentru ușurința utilizării și puținul timp necesar pentru a pregăti proteina pentru gătit, alții cumpără piept de pui cu OS.
pieptul de pui cu OS are două avantaje. În primul rând, pieptul de pui cu OS păstrează umiditatea mai bine și mai mult timp. Și în al doilea rând, este mai ieftin decât soiul dezosat.
cu piept de pui cu OS, obțineți o aromă mai bună pentru mai puțini bani.
astfel, dacă aveți timp și abilități pentru a îndepărta oasele din pieptul de pui sau pur și simplu doriți să le gătiți cu oasele, cumpărarea pieptului de pui cu OS este cu siguranță o idee bună.
piept de pui gătit Vs nefiert
pieptul de pui gătit cântărește mai puțin decât pieptul de pui nefiert. În general, acesta este cazul pentru orice tip de carne, deoarece procesul de gătit atrage multă grăsime și lichid din carne.
pieptul de pui gătit pierde aproximativ 1/4 din greutatea sa ca urmare a procesului de gătit. De asemenea, se micșorează și devine și mai mică.
bucătarii cu experiență știu acest lucru și de aceea nu toacă niciodată pieptul de pui prea fin chiar și pentru incendii.
dacă nu tăiați pieptul de pui în bucăți mai mici, este posibil să nu observați întotdeauna diferența de dimensiune. De exemplu, o bucată de 4 uncii se va micșora la 3 uncii.
un piept de pui mai mare de 8 uncii, pe de altă parte, va scădea la 6 uncii. De fapt, cu cât este mai mare pieptul de pui, cu atât se micșorează mai mult.
cât de mult procesul de gătit determină micșorarea pieptului de pui depinde și de metoda de gătit pe care o utilizați. Fierberea, de exemplu, provoacă cea mai mică contracție – aproximativ 5% din greutatea inițială a puiului.
Sauteing piept de pui reduce greutatea sa cu aproximativ 20%. Prăjirea adâncă, pe de altă parte, scoate mult mai multă umiditate din carne și o face să cântărească cu 30% mai ușoară.
s-ar putea să vă întrebați dacă ar trebui să cântăriți pieptul de pui înainte sau după gătit. Regula generală este de a măsura alimentele înainte de a le găti.
s-ar putea să fie nevoie să cântăriți pieptul de pui gătit în cazurile în care rețeta indică cantitatea de piept de pui gătit pe care trebuie să o utilizați pentru farfurie.
piept de pui congelat Vs decongelat
nu există diferențe de greutate între pieptul de pui congelat și dezghețat, atât timp cât puiul a fost sigilat corespunzător înainte de a intra în congelator.
pieptul de pui congelat va cântări mai mult decât pieptul de pui dezghețat numai atunci când există apă înghețată în pungă cu piept de pui acumulat ca urmare a condensării.
pieptul de pui în sine va cântări în continuare la fel ca atunci când nu a fost înghețat.
dar chiar și atunci când există puțină apă înghețată în punga cu piept de pui, diferențele de greutate nu sunt majore – doar o chestiune de câteva grame.
deci, dacă gătiți cu piept de pui congelat, puteți ieși și cântări înainte de a se dezgheța fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la măsurători greșite.
dimensiunea medie a unui piept de pui
un piept de pui mediu cântărește acum mai mult decât acum patru decenii. Acesta este motivul pentru care bunica ta ar putea fi surprinsă de dimensiunile sânilor de pui vânduți în supermarketuri în zilele noastre.
după cum sa menționat mai sus, greutatea pieptului de pui depinde de diferiți factori. Iată o diagramă care indică greutatea unui piept de pui de dimensiuni medii, în funcție de faptul dacă este dezosat sau nu și este fără piele sau are încă pielea.
| piept de pui | Greutate |
|---|---|
| fără piele cu OS | 10-15 oz |
| fără piele și dezosată | 6-10 oz |
| piele cu OS | 11-16 oz |
| piele și dezosată | 7-12 oz |
cât cântărește un piept de pui dezosat?
în medie, pieptul de pui dezosat, care este, de asemenea, fără piele, cântărește 6-10 uncii în funcție de dimensiunea sânului. Dacă pieptul de pui este dezosat, dar are încă pielea, poate cântări între 7-12 uncii.
cum se măsoară greutatea pieptului de pui
dacă numărați calorii și doriți să știți ce nutrienți obțineți din masă, ar trebui să cântăriți pieptul de pui folosind o cântare de bucătărie.
există două tipuri de cântare de bucătărie – mecanice și electrice. Ambele sunt ușor de utilizat și funcționează bine.
Iată cum puteți măsura un piept de pui folosind o scară de bucătărie.
- dezghețați pieptul de pui. Puteți cântări și pieptul de pui congelat. Cu toate acestea, rețineți că păsările de curte congelate mai au câteva grame.
- așezați un castron pe cântar.
- Înregistrați greutatea vasului pe care îl utilizați. Acest pas este esențial pentru determinarea greutății exacte a cărnii.
- puneți pieptul de pui în castron folosind o pereche de clești sau mâinile.
- Înregistrați greutatea pieptului de pui în castron.
- scade cele 2 greutăți pentru a obține greutatea pieptului de pui.
vă recomandăm să citiți manualul care vine cu cântarul dvs. de bucătărie pentru a obține rezultate precise.
cum se cântărește un piept de pui fără o scală
dacă nu aveți o scală și trebuie să măsurați un piept de pui pentru a evalua caloriile și nutrienții din masă, puteți verifica eticheta de pe ambalaj cu piept de pui.
producătorii indică greutatea generală a ambalajului. Tot ce trebuie să faceți este să împărțiți greutatea indicată pe ambalaj la numărul de piept de pui din acesta.
deși acest lucru nu vă va oferi răspunsul exact pentru fiecare piept de pui, vă va oferi o estimare apropiată.
de exemplu, în cazul în care greutatea totală a pachetului este de 25 uncii și există patru piept de pui în ea, fiecare va fi de aproximativ 6,25 uncii. Dacă, desigur, pieptul de pui pare să aibă aceeași dimensiune.
în general, greutatea totală a pachetelor de piept de pui diferă, deoarece sânii nu vin într-o singură dimensiune. Deci, dacă nu aveți o scală, poate fi necesar să faceți aceste calcule de fiecare dată când deschideți un nou pachet de piept de pui.
după câteva ori de a decide greutatea de piept de pui sau de cântărire-l folosind o scară de bucătărie, veți avea suficientă expertiză să-l globul ocular.
De Ce Sunt Sânii De Pui Atât De Mari Acum?
în ultimii ani, mulți oameni au ridicat problema găinilor prea mari. Puii de astăzi sunt aproape de două ori mai mari decât acum o jumătate de secol.
părțile de pui, inclusiv sânii și coapsele de pui, devin din ce în ce mai mari, ceea ce privește mulți oameni conștienți de sănătatea lor.
din fericire, există o explicație pentru creșterea sânilor de pui. Puii cresc acum datorită sistemului de reproducere îmbunătățit și Condițiilor de viață.
ei primesc planuri zilnice de îngrijire și nutriție mai bune pentru a-și acoperi nevoile în fiecare etapă a vieții lor.
Administrația SUA pentru alimente și Medicamente a interzis utilizarea hormonilor steroizi în scopuri de creștere la păsările de curte.
aceste informații vor pune mulți oameni conștienți de sănătate în largul lor, deoarece cred că hormonii sunt ceea ce fac sânii de pui de astăzi atât de mari.
în orice caz, faceți cercetări despre marcă înainte de a cumpăra puiul sau diverse bucăți de pui.
Care Este Dimensiunea De Servire Pentru Pieptul De Pui?
în timp ce pieptul de pui este o proteină sănătoasă de inclus în dieta ta, ar trebui să știi cât de mult piept de pui face o dimensiune sănătoasă de servire.
restaurantele servesc de obicei mai mult piept de pui decât USDA recomandă unei persoane să mănânce pe zi.
o porție sănătoasă de piept de pui este de 3 uncii. Având în vedere că adulții ar trebui să mănânce 5-6, 5 uncii de proteine pe zi, un singur piept de pui poate furniza jumătate din cantitatea de proteine pe care ar trebui să o consumați pe zi.
dacă nu aveți o scară în bucătărie, imaginați-vă că o dimensiune de servire a pieptului de pui este de dimensiunea unui pachet de cărți. De asemenea, ar putea fi util să vizualizați o placă sănătoasă în care doar un sfert din placă ar trebui să fie proteină.
o porție de piept de pui (85 de grame) conține 140 de calorii.
cum să alegeți cel mai bun piept de pui
atunci când alegeți piept de pui, mulți oameni merg pentru tipul dezosat și fără piele.
sânii de pui fără piele și oase sunt ușor de pregătit pentru gătit și pot fi folosiți și în mai multe moduri. În plus, sânii de pui fără piele sunt mai mici în grăsimi.
vă recomandăm să alegeți piept de pui cu piele, dacă doriți aromă maximă și nu vă deranjează grăsimea suplimentară.
dimensiunea pieptului de pui nu este ceva de luat în considerare atât timp cât produsul verifică toate casetele în ceea ce privește calitatea și prospețimea. Iată ce ar trebui să căutați atunci când cumpărați piept de pui.
- carne roz. Nuanța roz a cărnii de pui este primul indicator al faptului că pieptul de pui este proaspăt. Nu cumpărați niciodată pui cu carne cenușie, deoarece este cu siguranță învechit.
- textură elastică. Pieptul de pui proaspăt este ferm și elastic la atingere. Apăsați pe pieptul de pui și dacă revine la forma sa originală, atunci este proaspăt.
- fără miros. Când este posibil, mirosiți pieptul de pui înainte de a-l cumpăra. Pieptul de pui proaspăt nu are un miros distinct. Pieptul de pui învechit, pe de altă parte, are un miros aparent rău.
- pachet mic lichid. Acordați atenție cantității de lichid din pachet cu piept de pui.
Câte Piepturi De Pui Sunt Într-Un Kilogram?
câți sâni de pui sunt într-o lire depinde de dimensiunea sânilor de pui și dacă sunt dezosați și fără piele sau nu.
de exemplu, pot exista două piept de pui de 8 uncii într-o lire (16 uncii). Dacă pieptul de pui este mai mic, puteți găsi trei dintre ele într-un pachet.
pe măsură ce pieptul de pui gătit se micșorează și devine mai ușor, va trebui să gătiți mai multe dintre ele pentru a face un kilogram de piept de pui gătit.
sânii de pui sunt întotdeauna ambalați folosind o folie de plastic transparentă. Puteți vedea cu ușurință câte piese există într-un singur pachet.
în plus, producătorii oferă informații detaliate cu privire la greutatea ambalajului și câte bucăți de piept de pui conține.
dacă instrucțiunile de gătit pe care le urmați vă spun să folosiți un kilogram de piept de pui gătit, ar putea fi o idee bună să gătiți 4 sâni de pui. Dacă sunt pe partea mai mică, gătiți 5 sâni de pui pentru a alcătui un kilogram de pui gătit.
Sus Următor: Whipped Glazură Vs Buttercream