London Broil este o friptură marinată suculentă, aromată, cu unt, care durează câteva minute pentru a se fierbe în cuptor – și este ieftină și hrănește o mulțime!

London Broil este perfect ușor, la prețuri accesibile, hand ‘ s-off cina fie pentru weeknights sau ocazii speciale. Acesta are prep minim cu licitație imens, dividende Suculente. Spectaculoasa marinată London Broil este făcută cu sos de soia, oțet balsamic, suc de lămâie, zahăr brun și condimente care infuzează friptura cu note complexe picante, dulci și sărate. Pentru a face această rețetă London Broil, pur și simplu marinați friptura și fierbeți – asta este pentru o cină de friptură topită în gură de fiecare dată-cu curățare aproape ZERO! Serviti reteta Londra Broil cu piure de cartofi, miere de usturoi morcovi prăjiți, Salată de fructe, și rulouri cina pentru o sărbătoare completă!

friptura este întotdeauna un favorit homerun dacă pentru weeknights ocupat pentru a amesteca monotonia de pui sau pentru ocazii speciale. Pentru rețetele de friptură de zi cu zi, încercați: friptură de flanc marinată, friptură de piper, fripturi de brânză Philly și tacos de friptură. Dacă sunteți în căutarea unor rețete de friptură demne de companie, încercați: friptură și cartofi, fripturi de condimente frecate cu unt de plante medicinale, friptură prăjită cu sos de cremă balsamică, vârfuri de vită și sos și stroganoff de vită crockpot. Și apoi există Londra Broil-perfect pentru ocazii de zi cu zi sau speciale!

PIN aceasta reteta pentru a salva pentru mai târziu

Londra Broil reteta

Astăzi, eu aduc una dintre cele mai simple dar mai gustoase rețete friptură acolo – Londra Broil cu unt de plante medicinale! Acest buget prietenos Londra Broil reteta este apetisant delicioase încă atât de simplu de a face.

marinata London Broil durează 5 minute pentru a se amesteca împreună, iar friptura durează mai puțin de 15 minute pentru a se fierbe pentru o cină consistentă, suculentă, pe care toată lumea o va iubi. Și cea mai bună parte este – marinada face toată ridicarea grea! Acesta tenderizes friptura ieftin și transformă-l într-o intoxicatingly licitație, suculent, friptură aromate de fiecare dată.

când vine vorba de gătit, această rețetă Londra Broil necesită doar câteva minute de broiling pe fiecare parte, apoi doar top-l cu unele unt de plante simplu dantelat cu usturoi si coaja de lamaie și urmăriți-l uda friptura cu aroma mai îmbătător. Transforma Londra Broil într-o masă completă cu o salată simplă și cartofi și bucurați-vă de cor de „Mmmm” cântând laudele din jurul mesei.

mă voi scufunda în totul despre London Broil – ce este London Broil, cea mai bună marinată London Broil, cum să gătești London Broil, cum să servești etc. așadar, citiți mai departe sau treceți la rețetă folosind butonul „Salt la rețetă” din partea de sus a paginii.

ce este Londra Broil?

nu lăsați numele să vă păcălească, London Broil nu a fost creat de fapt în Londra și nu este o tăietură specifică de friptură! Acest fel de mâncare American se referă la o metodă de gătit friptură sau o friptură preparată folosind această metodă. London Broil este în esență o tăietură dură de carne de vită (în mod tradițional o friptură de flanc, uneori rotundă de sus) care a fost marinată până la aromă și licitație, apoi friptă până la mediu-rare. Odată fript, friptura este lăsată să se odihnească înainte de a fi feliată subțire peste cereale. Sună impresionant, nu? Ei bine, este! Dar este, de asemenea, incredibil de ușor de pregătit.

ce gust are London Broil?

London Broil a devenit extrem de popular în America în anii 1950 și 1960. În acea perioadă, Palatul American a preferat niveluri mai ridicate de aciditate și a pus oțet și suc de lămâie pe practic orice! London Broil nu face excepție. Marinada conține atât suc de lămâie, cât și oțet balsamic pe rețete tradiționale, dar l-am împământat cu sos de soia și l-am echilibrat cu zahăr brun. Broilul londonez rezultat este picant și savuros, cu un sărut de dulceață.

în ceea ce privește friptura în sine, această rețetă London Broil folosește friptura de flanc. Friptura de flanc este o bucată de carne din mușchiul abdominal al vacii. Este extrem de slabă și Musculoasă, cu foarte puțină grăsime,dar are o aromă intensă și bogată. Friptura de flanc este o tăietură relativ lungă și plată de carne de vită, lungă de aproximativ un picior, cu o grosime mai mică de un centimetru, cu boabe foarte distincte. Deși friptura de flanc este o tăietură dură de carne de vită, totuși apare incredibil de suculentă și picură cu aromă din marinată, atâta timp cât nu este prea gătită.

London Broil FAQ ‘ s

de unde să cumpărați friptură pentru London Broil?

friptura de flanc și runda superioară sunt accesibile pe scară largă și ar trebui să fie ușor de găsit la orice magazin alimentar. Ambele tăieturi sunt situate în secțiunea de carne de vită sau la ghișeul măcelarului. Friptura de flanc vine uneori ambalată în marinată, așa că asigurați – vă că verificați din nou ambalajul-pentru această rețetă de friptură de flanc, vrem doar friptura.

pot folosi top round pentru London Broil?

London Broil se face fie cu friptură de flanc, fie cu friptură rotundă. Prefer friptura de flanc în această rețetă, dar sunteți bineveniți să folosiți top round dacă preferați! Runda superioară este mai groasă, deci va trebui să reglați timpul de gătire în consecință.

ce să caute atunci când cumpără Londra Broil?

căutați friptura de flanc sau Runda de sus, care este o culoare roșie uniformă, cu o cantitate echitabilă de grăsime fină care rulează de-a lungul lungimii mușchilor. Uita-te pentru friptură, care este versetele netede friptură slab măcelărită, care suferă crestături sau scobituri din membrana agresiv fiind eliminate. În cele din urmă, căutați friptura care are cea mai uniformă grosime pentru a evita supraîncărcarea capetelor subțiri.

cum păstrez friptura crudă?

friptura Nefiertă trebuie păstrată în ambalajul său până când este gata de marinat sau transferată într-o pungă de congelator cu tot excesul de aer stors. A se păstra în ambalaj timp de până la trei zile.

cum pot stoca fierte Londra Broil?

London Broil trebuie păstrat la frigider într-un recipient etanș timp de până la cinci zile. London Broil poate fi, de asemenea, înghețat într-un recipient etanș, cu exces de aer stors sau sigilat în vid pentru a preveni arderea congelatorului. Friptura congelată este bună până la trei luni.

cât de mult Londra Broil am nevoie pe persoană?

regula generală este de a permite 4-8 oz. de friptură pe persoană, astfel încât o friptură medie flanc va servi 4-8 persoane. Va trebui să luați în considerare apetitul mâncătorilor dvs. (adulți/copii) și ce altceva serviți cu friptura de flanc.

Ingrediente Pentru London Broil Recipe

această rețetă are două componente principale: marinada London Broil și untul de plante care se adaugă deasupra. Untul este opțional, dar ridică această proteină slabă la înălțimi noi.

pentru marinada London Broil, veți avea nevoie de:

• friptura de flanc: du-te cu cea mai mare friptură de flanc pe care o poți găsi, de preferat 2 kilograme, dar orice dimensiune va funcționa atâta timp cât îți păstrezi termometrul de carne la îndemână.
• ulei de măsline: prefer să folosesc un ulei de măsline extra virgin de bună calitate, deoarece este cel mai aromat.
• sos de soia: folosiți sos de soia de sodiu redus, astfel încât să puteți controla cantitatea de sare din acest vas.
• oțet Balsamic: folosiți oțet balsamic de calitate pentru cea mai bună aromă.
• suc de lămâie: proaspăt stors este cel mai bun, dar puteți folosi îmbuteliat.
• zahăr brun: Echilibrează sucul de lămâie picant și umami de soia.
• sos Worcestershire: adaugă o adâncime de umami complexe, aroma ușor picant.
• muștar Dijon: promit că nu va face gustul tău Londra Broil ca muștar! Se adaugă o adâncime de tangență.
• Ierburi și condimente: veți avea nevoie de condimente comune, cum ar fi boia de ardei, piper, pătrunjel uscat, oregano uscat și cimbru uscat pentru a completa profilul aromei.

pentru untul de friptură din plante, veți avea nevoie de:

• unt: folosesc unt nesărat și adaug sare și piper în untul de plante după gust.
• ierburi proaspete: alege-ți favs! Vă recomand arpagic și apoi puteți amesteca și asorta din ierburile preferate, cum ar fi pătrunjel proaspăt, tarhon, cimbru, oregano, rozmarin și busuioc – există tone de flexibilitate aici pentru a aromatiza untul de friptură așa cum doriți!
• coaja de lamaie: trezește toate aromele.
• sare și piper: folosesc⅛ linguriță sare și ⅛ linguriță piper, dar puteți folosi mai mult sau mai puțin după gust.

cum funcționează marinada London broil?

acest Londra Broil marinata produce friptură picură cu atât de mult aroma îmbătător va fi obsedat toate în timp ce tenderizing friptura. Această marinadă este făcută cu marinată esențiale: grăsimi, acid, sare, zahăr și potențiatori de aromă. Iată cum funcționează:

• grăsime: uleiul de măsline dizolvă compușii aromatici solubili în grăsimi din condimente și alte arome și îi dispersează uniform pe suprafața cărnii de vită și îi ajută să se lipească.
• ACID: oțetul Balsamic, sosul Worcestershire și sucul de lămâie ajută la tenderizarea fripturii prin descompunerea fibrelor musculare slabe. Trio-ul se mândrește, de asemenea, cu straturi de aromă bogată și tangentă.
• sare: sosul de soia acționează ca o saramură, care crește capacitatea de umiditate a cărnii, ajutându-l să devină storcător și mai aromat. În primul rând, sarea hidratează țesuturile musculare prin osmoză; în al doilea rând, modifică structura celulelor astfel încât acestea să nu se mai poată contracta la gătit. Aceasta înseamnă că mai puțină apă va fi stoarsă și pierdută, rezultând o friptură mai suculentă. În cele din urmă, saramura atrage aroma bogată de soia umami mai jos sub suprafață în carnea de vită.
• zahăr: zahărul brun echilibrează atât sarea, cât și acidul. De asemenea, promovează caramelizarea și rumenirea mai rapidă.
• amelioratori de aromă: am folosit praf de ceapă, praf de usturoi, boia de ardei, ierburi uscate precum busuioc, oregano și piper negru pentru o lovitură.

Cât Timp Ar Trebui Să Marinati Londra Broil?

London Broil trebuie marinat timp de cel puțin 4 ore pentru a profita de beneficiile proprietăților tenderizante. Pentru beneficiul maxim, totuși, marinați timp de 12 ore. Nu doriți să marinați friptura mult mai mult de 12 ore, deoarece acidul din marinată va începe să schimbe structura cărnii și poate deveni moale.

Cum de a găti Londra Broil

știu că am aruncat doar o mulțime de informații despre fripturi flanc la tine, dar această rețetă Londra Broil este atât de ușor. Întreaga rețetă poate fi împărțită în patru pași simpli:

Pasul 1: Tenderize Steak

chiar dacă friptura dvs. arată chiar deja, veți dori totuși să-i dați o lovitură bună pentru a-l tenderize (face minuni!). Așezați friptura între două bucăți de folie de plastic sau o așez doar într-o pungă de plastic de dimensiuni congelator. Puneți-l uniform cu un ciocan de carne sau cu o parte a unei cutii.

Pasul 2: Faceți marinada London Broil

bateți ingredientele marinadei împreună într-o pungă mare Ziploc. Rezervați 2 linguri pentru a le folosi mai târziu. Adăugați friptura, apăsați excesul de aer și sigilați. Masați marinada în friptură cu mâinile prin exteriorul pungii.

Pasul 3: lăsați friptura să marineze

marinați friptura la frigider timp de cel puțin 4 ore sau până la 12 ore. Nu săriți peste acest pas!

Pasul 4: Cum se fierbe Londra în cuptor

Preîncălziți broilerul la foc mare (550 grade F). Scoateți friptura din marinată și puneți-o într-un vas de copt căptușit cu folie. Se fierbe timp de 4-6 minute, apoi se întoarce pe cealaltă parte și se fierbe încă 5-7 minute. Rețineți că pic nu arată folie, dar nu doriți să-l săriți sau veți spăla petele extrem de încăpățânate!

Pasul 5: Lăsați friptura să se odihnească

scoateți friptura pe o tăietură și lăsați să se odihnească timp de 10 minute înainte de feliere. Apoi, feliați friptura în benzi subțiri împotriva bobului (perpendicular pe firele lungi). Stropiți cu cele 2 linguri de marinată rezervată și acoperiți cu unt de plante medicinale.

cum să-i spuneți când Londra Broil se face

flanc friptură și top rotund sunt ambele bucăți slabe de carne de vită, deci este mai bine să nu le gătească peste mediu sau altfel ele pot fi dure și chewy în loc de suculent. Mi-ar urmări pentru mediu-rare pentru juiciest Londra Broil. Acestea fiind spuse, marinada vă oferă un pic de loc de mișcare, dar nu aș împinge-o.

cel mai simplu mod de a spune când se gătește London Broil este să folosiți un termometru pentru carne. Un termometru intern ar trebui să citească 130-135 grade F pentru mediu rar sau în jur de 140-145 grade pentru mediu. Iată defalcarea completă a temperaturii fripturii:

• friptură rară: 125 grade F
• mediu rare: 135 grade F
• Mediu: 145 grade F * recomandat*
• mediu bine: 155 grade F (nerecomandat)
• mediu bine (nerecomandat)
• bine făcut: 165 grade F (nerecomandat)

notă: USDA recomandă ca fripturile și fripturile să fie gătite la 145 Ft F și apoi să se odihnească timp de cel puțin 3 minute pentru siguranță.

cum să taie Londra broil

flanc friptură și top rotund ambele au fibre musculare dense pe care le puteți vedea rulează prin friptura într – o direcție-aceasta se numește „cereale.”Este important să tăiați friptura peste Bob (adică direcția opusă/perpendiculară pe Bob) pentru a scurta fibrele. Acest lucru vă va asigura că puiul dvs. din Londra este topit în gură în loc de mestecat.

Sfaturi pentru cea mai bună rețetă London Broil

deși această rețetă London Broil este ușoară și accesibilă, carnea slabă și metoda de gătit nu oferă prea mult spațiu pentru erori. Dacă urmați aceste sfaturi și trucuri, cu toate acestea, veți obține perfect suculent Londra Broil de fiecare dată:

• Tenderize friptură înainte de marinare. Friptura de flanc este extrem de slabă, cu aproape nici o grăsime sau țesut conjunctiv, astfel încât nu trebuie să fie tăiată, dar ar trebui să fie lovită cu un ciocan de carne pentru a tenderiza friptura. Lovirea fripturii îl va ajuta, de asemenea, să gătească mai uniform.
• nu săriți marinada! Friptura de flanc și runda superioară trebuie marinate pentru a crește sensibilitatea. Marinarea Londra Broil cu acid și oțet descompune chimic fibrele musculare dure pentru a produce friptură de licitație. Marinarea conferă, de asemenea, tone de aromă.
• marinați suficient de mult. Recomand marinarea Broilului londonez pentru maxim 12 ore. Acest lucru va infuza friptura cu tone de aromă și sucuri optime.
• nu marinati prea mult. La capătul opus al spectrului, nu marinați Londra Broil mult mai mult de 12 ore sau fibrele musculare se pot descompune și deveni moale.
• nu faceți găuri în friptură. Spre deosebire de credința populară, nu ar trebui să faceți găuri în friptură înainte de marinare. Acest fapt se scurge sucuri valoroase și va duce la friptură mai puțin suculent
• utilizați alimente în condiții de siguranță containere atunci când marinare. Prefer pungile de plastic sigilabile în condiții de siguranță alimentară, cum ar fi pungile Ziploc pentru congelator. Acestea permit într-adevăr marinadei să învelească friptura vs.Un fel de mâncare în care marinada ar putea să nu acopere toată friptura. Când utilizați o pungă de plastic, asigurați-vă că stoarceți excesul de aer înainte de etanșare, apoi înfășurați punga, astfel încât friptura să fie frumoasă și confortabilă. Pungile sigilabile sunt, de asemenea, excelente pentru curățarea ușoară – Doar aruncați-le! De asemenea, puteți utiliza recipiente din plastic, oțel inoxidabil sau sticlă de calitate alimentară și acoperiți cu folie de plastic dacă nu au capac.
• nu reutilizați marinada. Nu refolosiți niciodată o marinată chiar și pentru basting, decât dacă o fierbeți mai întâi pentru a distruge orice bacterie dăunătoare. Dacă doriți să folosiți marinada pentru a bate, a stropi sau a scufunda, cel mai bine este să rezervați o porție înainte de a adăuga friptura (așa cum faceți în această rețetă London Broil!).
• nu gătiți prea mult. Nu overcook dumneavoastră Londra Broil sau nu va fi la fel de suculent. Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica coacerea și fierbeți la 140 de grade pentru mediu. Friptura se va ridica la 145 de grade după ce se odihnește.
• folosiți un termometru pentru carne singura modalitate de a vă găti la perfecțiune London Broil este cu un termometru pentru carne, altfel este ușor să vă gătiți friptura. Un termometru pentru carne vă permite, de asemenea, să gătiți cu exactitate pui, carne de vită, carne de porc etc. la temperatura perfectă pentru suculență optimă de fiecare dată.
• lasă Londra să se odihnească. În timp ce friptura gătește, sucurile sunt forțate departe de căldură până la mijlocul cărnii. Timpul de odihnă permite redistribuirea și reabsorbția sucurilor în întreaga friptură pentru o aromă și o suculență optimă. Dacă nu permiteți această perioadă de calmare, sucurile valoroase se vor scurge și se vor pierde atunci când feliați în friptură, rezultând o carne de vită mai puțin suculentă.
• felie Londra se fierbe peste cereale. Acest lucru va scurta fibrele musculare pentru friptura fragedă.
• sare și piper după gust. Dacă vă simțiți ca Londra Broil lipsește, este pur și simplu sare și piper. Condimentează după gust, astfel încât friptura să fie perfectă pentru tine!!

variații de rețetă pentru a încerca

• schimbați citricele. Schimbați sucul de lămâie cu suc de lămâie sau suc de portocale.
• schimbați oțetul. Schimbați balsamul cu oțet de vin roșu.
• fă-o picantă. Adăugați fulgi suplimentari de ardei roșu,niște pudră de ardei iute sau chipotle.

pot pregăti Londra Broil înainte de timp?

London Broil este cel mai bun dacă este marinat până la momentul fierberii, dar puteți face marinada înainte de timp. Bateți marinada împreună într-un recipient etanș cu până la 5 zile înainte și păstrați-l la frigider fără friptură.

cum se păstrează și se reîncălzește London Broil

• depozitare: transferați London Broil într-un recipient etanș. A se păstra la frigider până la cinci zile.
• cuptor cu microunde: Transferați friptura feliată pe o farfurie sigură cu microunde. Cuptor cu microunde timp de 60 de secunde, apoi la intervale de 15 secunde, după cum este necesar.
• tigaie: se fierbe Londra feliată caldă într-o tigaie pe aragaz cu puțin unt topit sau ulei la foc mediu-mic, răsturnând feliile la jumătatea drumului.
• cuptor: Se transferă friptura pe o foaie de copt, se călește cu puțin unt topit, se acoperă cu folie și se reîncălzește la 350 grade F timp de 10 minute sau doar până se încălzește.

Poți Îngheța London Broil?

puteți îngheța friptura fie după ce este gătită, fie imediat ce este adăugată la marinată.

• pentru a îngheța friptura de marinare: adăugați friptura la marinată într-o pungă de congelator, stoarceți excesul de aer, etichetați și congelați până la 3 luni. Decongelați la frigider peste noapte, apoi utilizați imediat.
• pentru a îngheța friptura gătită: după ce ați gătit London Broil, lăsați-o să se răcească complet, apoi transferați-o într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelator din plastic și stoarceți orice exces de aer. Congelați timp de 2 până la 3 luni.

ce să servească cu Londra Broil?

această rețetă London Broil se împerechează frumos cu practic totul! Ne place mai ales cu cartofi piure de companie și morcovi prăjiți cu usturoi de miere, dar este, de asemenea, fabulos cu oricare dintre următoarele:

• legume: broccoli parmezan prăjit, conopidă prăjită, sparanghel cu unt brun, varză cremoasă de Bruxelles, dovlecei prăjiți cu Butternut sau morcovi glazurați
• cartofi: piure de companie, cartofi zdrobiți, cartofi de două ori coapte, cartofi gratinați, cartofi Pesto prăjiți
• orez sau paste: Pilaf de orez, macaroane și brânză de milioane de dolari, orez sălbatic de mere de afine, Risotto de parmezan, Risotto de spanac, paste orzo de ciuperci
• salate: o salată verde mare, salată de pană, salată de mere, salată de toamnă, salată prăjită de dovlecei de Butternut sau salată de fasole verde.
• salate de fructe: salată de fructe de iarnă, salată de fructe perfectă, salată cremoasă de struguri, salată de fructe Pina Colada, salată de fructe de pădure în miere mascarpone Dressing
• pâine: Pesto scoate pâinea. Premiat Cornbread, Perfect Cina role, Breadsticks unt sau pâine de usturoi.

moduri de a servi resturile London broil

cel mai comun mod de a servi London Broil este ca antreu principal cu părți. Alegeți oricare dintre părțile menționate mai sus și numiți-o cină! Acestea fiind spuse, London Broil este, de asemenea, un cameleon și delicios în salate, paste, etc. Iată câteva idei distractive pentru a amesteca modul în care serviți această rețetă London Broil:

• London Broil salad: alegeți verdele dvs. preferat și încărcați-vă cu friptura tăiată subțire și legumele preferate, cum ar fi porumbul și ardeii dulci la grătar. Aruncați câteva crutoane cu unt pentru crunch și top cu pansamentul preferat, cum ar fi pansamentul balsamic sau pansamentul cu brânză albastră.
• London Broil paste: adăugați friptura tocată la oricare dintre pastele dvs. cremoase preferate, cum ar fi Fettuccine Alfredo, Fettuccine de roșii uscate la soare, Cacio e Pepe, paste cremoase de ciuperci, piper Jack Mac și brânză sau Mac și brânză de casă. De asemenea, îl puteți schimba pentru proteine în oricare dintre pastele preferate, cum ar fi Linguine cu sos de roșii uscat la soare, Mac de bivol și brânză, Stroganoff de vită. Puteți merge, de asemenea, low carb și servi Londra Broil cu zoodles sau Spaghetti squash.
• London Broil risotto: amestecați friptura tocată în oricare dintre rețetele dvs. preferate de risotto: Risotto de ciuperci, Risotto de parmezan, Risotto de spanac – yum!
• London Broil grain bowls: adăugați boabele preferate într-un castron și grămați cu London Broil și legumele preferate. Legumele pot fi prăjite / gătite, cum ar fi broccoli prăjiți, conopidă, varză de Bruxelles sau dovlecei de butternut, sau crude, cum ar fi roșii proaspete, ridichi feliate subțire, varză etc. sau murat ca jalapenos murat, morcovi etc. sau o combinație a tuturor celor trei! Puteți, de asemenea, să completați cu un ou prăjit sau fiert moale.
• Londra Broil cartofi la cuptor: poke găuri în spălat, cartofi uscați. Așezați pe o foaie de copt căptușită cu folie și periați ușor cu ulei și presărați cu sare kosher. Coaceți timp de 1 oră sau până când cartofii sunt fragede și pielea este crocantă. Feliați cartofii, acoperiți cu friptura tocată și brânza, apoi puneți-o înapoi la cuptor timp de 5 minute sau până când brânza se topește. Se acoperă cu smântână, ceapă verde etc.
• Londra Broil omletă sau omlete: tăiați friptura apoi adăugați la ouăle amestecate împreună cu brânza mozzarella atunci când ouăle sunt aproape setate.
• London Broil frittata: adăugați friptura tocată la această rețetă nemaipomenită de frittata.
• London Broil wraps: înfășurați friptura feliată în tortilla de făină sau pâine plată cu salată, roșii și orice alte legume/toppinguri dorite împreună cu ceva cremos precum iaurtul grecesc.
• Quesadillas friptură flanc. Friptură Sandwich, brânză, fasole neagră și cilantro între două tortilla de făină și pâine prăjită într-o tigaie la perfecțiune aurie și brânză. Se servește cu pico de gallo, salsa, salsa verde și/sau guacamole.

căutați mai multe rețete ușoare de friptură?

• cel mai bun friptură flanc marinat
• friptură și cartofi
• Mojo Steak Tacos
• Steak salata
• Steak Kabobs
• Piper Steak
• Spice frecat muschi de vita friptură
• Steak Fajitas

doriți să încercați această rețetă Londra Broil?

fixați-l pe friptura sau masa de cină pentru a economisi mai târziu!

Găsește-mă pe Pinterest pentru mai multe rețete grozave! Sunt mereu pinning :)!

pofta Carlsbad de la CarlsbadCravings.com

Londra Broil

Londra Broil este perfect ușor, la prețuri accesibile, cina hand ‘ s-off fie pentru weeknights sau ocazii speciale. Acesta are prep minim cu licitație imens, dividende Suculente. Spectaculoasa marinată London Broil este făcută cu sos de soia, oțet balsamic, suc de lămâie, zahăr brun și condimente care infuzează friptura cu note complexe picante, dulci și sărate. Pentru a face această rețetă London Broil, pur și simplu marinați friptura și fierbeți – asta este pentru o cină de friptură topită în gură de fiecare dată-cu curățare aproape ZERO! Serviti reteta Londra Broil cu piure de cartofi, miere de usturoi morcovi prăjiți, Salată de fructe, și rulouri cina pentru o sărbătoare completă!

portii: 8 -10 portii

timp de pregătire: 10 minute

timp de gătit: 15 minute

ingrediente

London Broil

• 1 -2 1/2 lire sterline flanc friptură
• 1/2 cana ulei de măsline
• 1/3 cana redus sos de soia de sodiu
• 1/4 cana otet balsamic
• 2 linguri suc de lamaie
• 2 linguri zahar brun
• 1 1/2 linguri sos Worcestershire
• 1 lingură muștar Dijon
• 1 tbs fiecare praf de ceapă, praf de usturoi
• 1 linguriță fiecare boia de ardei, oregano uscat, pătrunjel uscat, busuioc uscat, piper
• 1/2 linguriță fiecare cimbru uscat, rozmarin uscat, sare
• 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu opțional

unt de plante

• 8 linguri (1 băț) unt nesărat temperatura camerei
• 1 1/2 lingurițe coajă de lămâie
• 1 cățel de usturoi tocat fin
• 1 1/2 linguri arpagic proaspăt tocat
• 2 linguri ierburi tocate fin (alegeți 2-3 din favs: pătrunjel, tarhon, cimbru oregano, rozmarin, busuioc etc.)
• 1/8 linguriță fiecare sare, piper

instrucțiuni

London Broil

• friptură de lire cu un ciocan de carne sau o parte a unei cutii pentru a tenderize.
• bateți ingredientele de marinată împreună într-o pungă Ziploc de dimensiunea congelatorului. Rezervați 2 linguri pentru a le folosi mai târziu. Adăugați friptura, apăsați excesul de aer și sigilați. Masați marinada în friptură cu mâinile prin exteriorul pungii.
• marinați la frigider cel puțin 4 ore sau până la 12 ore (cu cât este mai lung, cu atât mai bine). Între timp, faceți untul de plante (instrucțiuni de urmat).
• când este gata de gătit, scoateți friptura din marinată și puneți-o într-un vas de copt căptușit cu folie și lăsați să se odihnească cel puțin 20 de minute. Între timp, preîncălziți broilerul la foc mare (550 grade F) timp de 10 minute.
• friptura se fierbe la 6 inci distanță de cazan timp de 5-7 minute pe fiecare parte (până la 8 minute pentru friptura foarte groasă) sau până când un termometru intern citește 130-135 grade F pentru mediu rar sau 140-145 grade pentru mediu. Timpii de prăjire vor varia în funcție de grosimea fripturii, așa că folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica coacerea.
• scoateți friptura pe o tăietură și lăsați să se odihnească 10 minute înainte de feliere. Feliați friptura în fâșii peste Bob (perpendicular pe firele lungi). Stropiți cu cele 2 linguri de marinată rezervată și serviți cu unt de plante medicinale.

unt de plante

• între timp, faceți unt de plante amestecând toate ingredientele de unt de plante într-un castron mediu până la amestec. Transferați pe o bucată de folie de plastic și formați-o într-un jurnal pe măsură ce înfășurați folia de plastic. Răsuciți capetele învelișului pentru a fixa și așezați untul la frigider până când este ferm (aproximativ 1 oră) sau gata de utilizare.

Note

sfaturi și trucuri

• marinați suficient de mult. Recomand marinarea Broilului londonez pentru maxim 12 ore. Acest lucru va infuza friptura cu tone de aromă și sucuri optime. La capătul opus al spectrului, nu marinați Londra Broil mult mai mult de 12 ore sau fibrele musculare se pot descompune și deveni moale.
• nu gătiți prea mult. Nu overcook dumneavoastră Londra Broil sau nu va fi la fel de suculent. Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica coacerea și fierbeți la 140 de grade pentru mediu. Friptura se va ridica la 145 de grade după ce se odihnește. Cele mai multe fripturi de flanc se vor face în 4-6 minute pe parte, dar dacă friptura dvs. de flanc se află pe capătul gros al spectrului, poate dura până la 8 minute pe parte.
• folosiți un termometru pentru carne singura modalitate de a vă găti la perfecțiune London Broil este cu un termometru pentru carne, altfel este ușor să vă gătiți friptura. Un termometru pentru carne vă permite, de asemenea, să gătiți cu exactitate pui, carne de vită, carne de porc etc. la temperatura perfectă pentru suculență optimă de fiecare dată.
• lasă Londra să se odihnească. În timp ce friptura gătește, sucurile sunt forțate departe de căldură până la mijlocul cărnii. Timpul de odihnă permite redistribuirea și reabsorbția sucurilor în întreaga friptură pentru o aromă și o suculență optimă. Dacă nu permiteți această perioadă de calmare, sucurile valoroase se vor scurge și se vor pierde atunci când feliați în friptură, rezultând o carne de vită mai puțin suculentă.
• felie Londra se fierbe peste cereale. Acest lucru va scurta fibrele musculare pentru friptura fragedă.
• sare și piper după gust. Dacă vă simțiți ca Londra Broil lipsește, este pur și simplu sare și piper. Condimentează după gust, astfel încât friptura să fie perfectă pentru tine!!
• resturi: a se vedea post pentru o mulțime de moduri distractive de a servi resturile Londra Broil.

cum se păstrează și se reîncălzește

• depozitare: Transferați London Broil într-un container etanș. A se păstra la frigider până la cinci zile.
• cuptor cu microunde: transferați friptura feliată pe o placă sigură pentru microunde. Cuptor cu microunde timp de 60 de secunde, apoi la intervale de 15 secunde, după cum este necesar.
• tigaie: se fierbe Londra feliată caldă într-o tigaie pe aragaz cu puțin unt topit sau ulei la foc mediu-mic, răsturnând feliile la jumătatea drumului.
• cuptor: Se transferă friptura pe o foaie de copt, se călește cu puțin unt topit, se acoperă cu folie și se reîncălzește la 350 grade F timp de 10 minute sau doar până se încălzește.

cum se îngheață

• pentru a îngheța friptura de marinare: adăugați friptura la marinată într-o pungă de congelator, stoarceți excesul de aer, etichetați și congelați până la 3 luni. Decongelați la frigider peste noapte, apoi utilizați imediat.
• pentru a îngheța friptura gătită: după ce ați gătit London Broil, lăsați-o să se răcească complet, apoi transferați-o într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelator din plastic și stoarceți orice exces de aer. Congelați timp de 2 până la 3 luni.

Vrei Să Faci Această Rețetă?

nu pierdeți niciodată o dorință

tu ai făcut această rețetă?

Tag @ CarlsbadCravings și de a folosi # CarlsbadCravngs

lasă un comentariu, îmi place mereu aud de la tine!