există o mulțime de alimente pe care trebuie să fie atent de a consuma în timp ce sunteți gravidă și fructe de mare este mare pe această listă. Consumul de fructe de mare în timp ce sunteți gravidă este în mod normal sigur, în funcție de ce metodă de gătit a fost utilizată.

în acest articol, vom analiza scoici și, în special, supă de scoici și vom discuta dacă este sigur să mănânci în timp ce ești însărcinată.

ce trebuie să știți despre scoici

consumul de scoici în cea mai mare parte este sigur, cu excepția cazului în care nu sunt gătite bine. Aceasta include multe feluri de mâncare cu scoici, cum ar fi ciorba de scoici, care este din ce în ce mai populară.

în general, scoicile ar trebui să fie sigure pentru a mânca atunci când sunt bine gătite.

Pot Femeile Însărcinate Să Mănânce Scoici Gătite?

în timp ce sunteți gravidă mănâncă scoici sunt sigure, atâta timp cât acestea sunt fierte.

scoicile crude sunt puțin riscante de mâncat indiferent dacă sunteți gravidă sau nu, acest lucru se datorează faptului că scoicile crude pot transporta bacterii și agenți patogeni precum Vibrio vulnificus, un tip de bacterii găsite în apa sărată.

scoicile care conțin această bacterie nu arată, miros sau gust diferit de cele care nu o conțin. Majoritatea bacteriilor sunt ucise în timpul procesului de gătit, motiv pentru care fructele de mare sunt mult mai sigure atunci când sunt gătite bine.

există o serie de variații atunci când vine vorba de termenul ‘gătit’, deci iată câteva linii directoare în conformitate cu Conferința interstatală de salubrizare a crustaceelor sau ISSC.

metoda de gătit cu scoici	timp / temperatură
fiert aceasta include supă sau supă	cel puțin 3 minute
Fried	cel puțin 3 minute la 375f
fript / gratar	thre inci de la căldură timp de 3 minute
coapte în peste	zece minute la 450f
aburit	5-10 minute când apa este deja aburită. Timpul depinde de mărimea scoicii.

Ce Este Supa De Scoici?

Ciorba de scoici este servită sub formă de tocană sau supă și conține adesea scoici, legume, carne de porc sărată, ceapă și o serie de sosuri.

cel mai comun tip de sos este un bulion limpede făcut doar din suc de scoici. Alții folosesc lapte pentru a-l face mai gros și mai cremos.

se crede că supa de scoici a fost creată pentru prima dată la începutul secolului al 18-lea și a câștigat popularitate în întreaga țară.

Pot Femeile Însărcinate Să Mănânce Supă De Scoici?

Chowder este probabil unul dintre cele mai comune moduri în care oamenii mănâncă scoici.

indiferent de stilul de supă pe care îl mâncați, atâta timp cât toate ingredientele sunt sigure pentru sarcină, ceea ce sunt de obicei. Orice lapte sau smântână folosită ar trebui să fie pasteurizată – chiar dacă nu sunt, consumul fierbinte ar trebui să omoare orice bacterie.

există un lucru pe care trebuie să-l verificați dacă scoicile sunt proaspete și anume că au fost gătite timp de cel puțin trei minute.

aceasta este de obicei o practică obișnuită, astfel încât cele mai multe supă de scoici pe care le comandați sau le faceți ar trebui să fie bine să mănânce în timp ce sunteți gravidă.

conținutul de mercur al scoicilor-riscuri în timpul sarcinii

mercurul se găsește adesea în pești și crustacee, în special în ton. În timpul sarcinii, ar trebui să vă limitați aportul de alimente bogate în Mercur.

scoicile sunt foarte scăzute în Mercur, cu o concentrație medie de 0,009 PPM (părți pe milion). Acest nivel scăzut de mercur se aplică tuturor tipurilor și speciilor de scoici, inclusiv:

• Ocean și de Nord Quahogs
• de crescătorie și sălbatice Pacific geoduck scoici
• de crescătorie Pacific Littleneck scoici
• scoici Softshell
• sălbatice Atlantic scoici
• unt scoici
• scoici Manila de crescătorie
• scoici cu aburi

dacă aveți de-a face cu scoici recoltate în sălbăticie, nivelul mercurului poate varia în funcție de locul în care sunt adunate în sălbăticie. Ar fi o idee bună să verificați recomandările locale de crustacee pentru a verifica rapoartele privind orice tip de contaminare.

mâncăruri cu scoici în timpul sarcinii

dacă vă place cu adevărat scoici în timp ce sunteți gravidă, există și alte modalități prin care le puteți mânca, care sunt, de asemenea, în siguranță în timpul sarcinii. Iată câteva feluri de mâncare și lucruri pe care ar trebui să le verificați înainte de a mânca:

conserve sau conserve de scoici

dacă nu trebuie păstrate la frigider, sunt sigure pentru a mânca cald sau rece. Aceste scoici sunt deja gătite și sunt sterile. Deci, sunt bine să consume în timp ce sunteți gravidă.

suc de scoică

sucul proaspăt de scoică provine de obicei din scoici aburite sau sotate și atâta timp cât este servit fierbinte, este sigur.

sucul de scoici care este folosit ca bază pentru feluri de mâncare precum tocănițe, supe sau sosuri este sigur, deoarece este încălzit și el. Atâta timp cât sucul de scoici provine dintr-un borcan produs comercial, este sigur, deoarece acesta este sterilizat.

benzi de scoici

acestea sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de scoici prăjite și sunt sigure de mâncat în timpul sarcinii, atâta timp cât sunt complet gătite. Dacă scoicile sunt mari, este recomandabil să le tăiați în jumătate pentru a verifica dacă sunt aburite fierbinți și complet fierte.

scoici umplute

acestea sunt în mod normal scoici pe o jumătate de coajă, acoperite cu o umplutură, acoperite cu brânză sau pesmet și fierte la cuptor. Atâta timp cât acestea sunt complet fierte apoi umplute scoici sunt sigure pentru a mânca în timp ce gravidă.

gândul Final

sarcina înseamnă că există multe alimente preferate pe care trebuie să le renunțați pentru a vă menține în siguranță pe dvs. și pe copilul nenăscut. Dar supa de scoici nu este una dintre ele, atâta timp cât urmați instrucțiunile recomandate pentru gătit.

de asemenea, trebuie să vă asigurați că, dacă mâncați scoici sălbatice, ați luat măsuri de precauție pentru a vă asigura că sunt sigure. În caz contrar, tuck și bucurați-vă!