fie că este folosit pentru a garnisi o salată sau agitat printr-o supă pentru a-i da o aromă subtilă de ceapă, arpagicul este o plantă incredibil de versatilă, care este, de asemenea, foarte ușor de cultivat.

dar ce se întâmplă dacă dintr-o dată ai o abundență de arpagic care crește în grădină? Poți îngheța arpagicul și cât vor dura?

cum să congelați arpagicul

când vine vorba de înghețarea arpagicului, aveți două opțiuni. Puteți alege fie să le înghețați întregi, ceea ce necesită cel mai mic efort, dar nu este cea mai bună abordare.

sau, puteți alege să le congelați într-o tavă cu cuburi de gheață, o abordare pe care o recomandăm cu tărie.

cum să congelați arpagicul întreg

aceasta este abordarea cea mai puțin intensivă a forței de muncă pentru înghețarea arpagicului. Dacă sunteți împins de timp, atunci aceasta este abordarea de a lua.

1. curățați și tăiați
   în primul rând, trebuie să vă asigurați că arpagicul dvs. este complet curat, mai ales dacă le alegeți din grădină. Asigurați-vă că orice murdărie și bug-uri sunt eliminate. Le puteți da o clătire rapidă sub apă rece, dar asigurați-vă că sunt complet uscate. Tăiați capetele, deoarece acestea tind să fie puțin zbârcite.
2. Bag Up
   acum puneți arpagicul într-o pungă frigorifică resigilabilă. Pe măsură ce îl sigilați, stoarceți cât mai mult aer din pungă.
3. congelați
   puneți punga în congelator și recuperați arpagicul când și când aveți nevoie de ele.

cum să congelați arpagicul în cuburi de gheață

aceasta este o abordare mai bună de luat atunci când vine vorba de înghețarea arpagicului. Vă va permite să luați cu ușurință cantitatea de care aveți nevoie și, de asemenea, va îngheța arpagicul cel mai eficient fără a degrada aroma:

1. curățați și feliați
   ca și înainte,dați-vă arpagicul curat. Nu vrei să le îngheți cu murdărie până la urmă. Odată curățate, feliați-le așa cum ați face în mod normal. Puteți folosi chiar foarfece pentru a tăia cu ușurință arpagicul în inele mici.
2. umpleți tava pentru cuburi de gheață
   luați o tavă pentru cuburi de gheață și umpleți fiecare slot cu arpagic, aproximativ două treimi din drum. Acoperiți arpagicul cu apă sau ulei de măsline. Trebuie să vă asigurați că arpagicul este plin scufundat în lichid.
3. Wrap
   Wrap tava într-un strat de folie, apoi puneți-l în congelator.
4. Freeze
   odată înghețat solid, puteți scoate cuburile și le puteți depozita într-o pungă înapoi în congelator. Acest lucru vă va elibera tava cu cuburi de gheață pentru a îngheța alte lucruri, cum ar fi pesto.

puteți încerca chiar să faceți amestecuri de plante cu această metodă. De ce nu încercați să adăugați în unele patrunjel sau rozmarin? Apoi îl puteți amesteca direct în tocănițe și supe pentru a-i da o adevărată lovitură de aromă herby.

3 Sfaturi pentru înghețarea arpagicului

acum știți cum să le congelați, avem cele 3 sfaturi de top pe care vă recomandăm să le urmați atunci când congelați arpagicul pentru a avea cele mai bune rezultate:

înghețați în cuburi de gheață
congelarea arpagicului în cuburi de gheață este una dintre cele mai eficiente modalități de a le îngheța și este, de asemenea, foarte ușoară. Împingeți arpagicul tocat în sloturile unei tăvi cu cuburi de gheață, completați-le cu apă sau ulei și apoi congelați.

amestecați cu alte ierburi
nimic nu vă împiedică să amestecați arpagicul cu alte ierburi sau condimente. Ați putea încerca să amestecați arpagic cu usturoi sălbatic, pătrunjel, coajă de lămâie sau ardei iute.

Utilizare din congelat
dacă ați înghețat cuburi de arpagic, le puteți introduce direct în gătit pentru a adăuga o aromă subtilă de ceapă. Nu este nevoie să le dezghețați!

Cât Timp Puteți Îngheța Arpagicul?

arpagicul va rămâne înghețat în ambele forme timp de 6 luni bune. Aroma va rămâne pentru această perioadă. Cu toate acestea, trebuie avertizat, textura se va degrada continuu în timp. Asigurați-vă că vă etichetați arpagicul cu ceea ce sunt și când trebuie folosite.

puteți îngheța arpagicul până la 6 luni

cum dezghețați arpagicul?

vestea bună este că nu ai nevoie. Deoarece ambele sunt destul de moi și mici, se vor dezgheța aproape instantaneu atunci când sunt puse în contact cu căldura.

dacă utilizați un cub de gheață de arpagic, atunci puteți amesteca cubul de gheață în vasul dvs. și se va topi în câteva minute.

Poți Îngheța Arpagicul?

există foarte puține alimente pe care le-am recomanda să le congelăm, iar arpagicul nu este diferit. Vă sfătuim cu tărie să nu înghețați arpagicul, deoarece veți degrada dramatic atât aroma, cât și textura.

singura excepție este dacă aveți arpagic congelat și apoi le-ați folosit într-un vas gătit. Puteți continua să înghețați acest fel de mâncare gătit fără probleme.

Arpagicul Îngheață Bine?

un fel de… Dacă intenționați să vă garnisiți salata de cartofi cu ei, atunci gândiți-vă din nou. Din păcate, arpagicul își va pierde multă textură atunci când este dezghețat, făcându-le destul de neatrăgătoare atunci când sunt folosite pentru garnisirea vaselor.

acestea fiind spuse, congelarea ajută arpagicul să-și păstreze aroma delicată de ceapă, ceea ce înseamnă că încă funcționează bine atunci când sunt amestecate în tocănițe sau supe.

de aceea este esențial să vă gândiți la modul în care vă veți folosi arpagicul înainte de a lua în considerare înghețarea acestora.

Întrebări frecvente conexe

dacă mai aveți întrebări despre înghețarea arpagicului sau a arpagicului în general, atunci acestea vă pot ajuta:

puteți îngheța florile de arpagic?

florile de arpagic sunt pline de aromă de ceapă, fiind în același timp plăcute din punct de vedere estetic, dar le puteți îngheța.

puteți îngheța florile de arpagic, dar sunt foarte delicate. Vă sfătuim să așezați florile de arpagic într-o pungă de congelator înainte de a îndepărta cât mai mult aer și de a îngheța.

fi avertizat, cu toate acestea, că textura este probabil să se schimbe în congelator, și ele pot deveni un pic squishy și/sau moale.

poți îngheța arpagicul din grădină?

Da, puteți îngheța arpagicul pe care l-ați crescut singur. Singurul lucru de reținut este că este mai probabil să conțină murdărie și bug-uri, așa că veți dori să vă asigurați că le oferiți o curățare temeinică înainte de a le îngheța.