dosa batter recipe / cum se face un aluat dosa perfect acasă folosind o râșniță umedă cu rețetă foto și video detaliată. unul dintre alimentele de bază din india de Sud este făcut cu o combinație de orez, urad dal și semințe de methi. practic, aluatul este pregătit pentru Dosa crocantă, dar pe măsură ce îmbătrânește, este folosit pentru diferite tipuri de rețete și această postare încearcă să le acopere. acesta include, Masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, bun dosa, omletă de roșii și punugulu, dar fără a se limita la acestea și poate fi utilizat pentru a face idli și multe variante.

rețetă de aluat dosa | cum se face un aluat dosa perfect acasă folosind o râșniță umedă cu rețete foto și video pas cu pas. rețetele de mic dejun din India de Sud sunt una dintre rețetele esențiale pentru majoritatea indienilor, dacă nu pentru alte țări. practic, aluatul este preparat cu scopul de a pregăti o dosa crocantă, dar este refăcut pentru a pregăti nenumărate alte rețete. cu alte cuvinte, această postare de rețetă încearcă să acopere ciclul de viață al unui aluat dosa în care un singur aluat dosa este folosit pentru a face diferite tipuri de rețete pentru micul dejun.

așa cum am explicat mai devreme, aluatul dosa este una dintre rețetele esențiale și importante pentru majoritatea indienilor din sud. poate că ziua nu ar începe corect dacă nu este o rețetă dosa pentru micul dejun de dimineață. este atât de iubit și apreciat datorită faptului că aluatul dosa este versatil în natură și poate fi folosit pentru a pregăti mult mai multe rețete din el. am încredere în fiecare familie are propriul ciclu de viață, dar modelul de rețetă de mai jos 7 este urmat în familia mea. în general, pregătim aluatul dosa, care nu este special pentru Masala dosa, totuși începem cu el. a doua zi este simplu podi dosa cu o textură semi-groasă. acesta este urmat de uttapam, și bun dosa cu topping-uri de ceapa. este utilizat în continuare în paddu sau appam și apoi urmat de omletă de roșii cu adăugarea de besan și roșii. în cele din urmă, aluatul rămas este terminat cu o gustare prăjită, cunoscută sub numele de punugulu, care poate fi folosită ca gustare sau ca parte la prânz și cină. cred în totalitate că acest model poate varia pentru fiecare familie și v-aș solicita să renunțați la un comentariu și să ne anunțați modelul dvs.

mai mult, aș dori, de asemenea, să adaug câteva sfaturi, sugestii și variante suplimentare la rețeta Dosa batter. în primul rând, aluatul este preparat într-o râșniță umedă pentru o cantitate mai bună și puffiness. Ei bine, este recomandat să folosiți râșnița umedă, dar puteți folosi o râșniță de mixer sau orice blender pentru a pregăti aluatul dosa. în al doilea rând, aluatul nu este specific masala dosa și aveți nevoie de linte suplimentare pentru a pregăti aluatul. acestea fiind spuse, puteți pregăti în continuare o dosa crocantă în prima zi, dar în cele din urmă, își va pierde crocantul. în cele din urmă, procesul de fermentare este foarte critic pentru această rețetă. dacă stați într-un loc umed, puteți păstra într-un loc cald pentru fermentare. dar dacă locuiți într-un loc rece, poate fi necesar să îl păstrați în cuptorul preîncălzit pentru a începe fermentația.

în cele din urmă, vă solicit să verificați celelalte rețete de mic dejun legate de colecția mea cu acest post de rețetă de aluat dosa. acesta include în principal alte rețete mele conexe, cum ar fi upma 3 moduri, pâine dosa, clatita de legume, besan dosa, orez paddu, idiyappam, Aloo puri, goli idli, resturi de orez idli, Palak patra. pe lângă acestea, aș dori să menționez și celelalte categorii de rețete conexe,

• rețete idli
• rețete pentru micul dejun
• rețete pentru gustări

Rețetă video pentru aluat dosa:

carte de rețetă pentru cum să faci un aluat dosa perfect acasă folosind o rețetă de măcinat umed:

rețetă de aluat dosa / cum să faci un aluat dosa perfect acasă folosind o râșniță umedă

bucătărie HEBBARS

rețetă ușoară de aluat dosa / cum să faci un aluat dosa perfect acasă folosind o râșniță umedă

5 din 44 voturi

timp de preparare 10 minute

timp de preparare 30 minute

timp de fermentare 8 ore

curs mic dejun

bucătărie Sud indian

Porții 4 litri

calorii 659 kcal

ingrediente

1x2x3x

• ▢ 3 Cupa idli orez
• 1 tsp-ul 1 tsp-ul methi
• 1 ceasca urad dal
• 1 ceasca subtire poha / avalakki / orez batut

instrucțiuni

• în primul rând, într-un castron mare înmuiați 3 cesti de orez idli și 1 linguriță methi pentru 5 ore.
• de asemenea, înmuiați 1 cană urad dal timp de 3 ore.
• scurgeți urad dal și transferați la râșniță. puteți utiliza mixi dacă sunteți confortabil.
• se macină pentru a netezi pasta adăugând apă după cum este necesar.
• după măcinare timp de 40 de minute, aluatul va deveni moale și pufos.
• scoateți aluatul urad dal și păstrați-l deoparte.
• în același polizor adăugați orez înmuiat și 1 cană poha.
• de asemenea, adăugați apă după cum este necesar și macinați aluatul.
• se macină într-un aluat ușor grosier. dacă mănânci într-o pastă foarte netedă, atunci dosa va fi foarte moale și nu crocantă.
• transferați aluatul în același vas de aluat urad dal.
• se amestecă bine asigurându-vă că totul este bine combinat.
• acoperiți și lăsați să fermenteze timp de 8 ore într-un loc cald.
• după 8 ore, aluatul s-ar fi dublat, indicând că este bine fermentat.
• acum amestecați ușor aluatul și folosiți aluatul pentru a pregăti dosa.
• în cele din urmă, aluatul dosa poate fi păstrat la frigider până la o săptămână și folosit pentru a face micul dejun săptămâni.

nutriție

calorii: 659kcalcarbohidrați: 136gproteină: 22ggrăsime: 1ggrăsime saturată: 1ggrăsime polinesaturată: 1ggrăsime mononesaturată: 1gsodiu: 10mgpotasiu: 160mgfibre: 12gzahăr: 1gvitamina a: 3iuvitamina C: 2mgcalciu: 69mfier: 5mg

salvați această rețetă salvată!

ați încercat această rețetă?Faceți clic pe o imagine și menționează @hebbars.bucătărie sau etichetă #hebbarskitchen! noi în Instagram sau Twitter

Abonați-vă la canalul nostru Youtube faceți clic aici pentru a vă abona la canalul nostru Youtube și pentru a rămâne la curent cu cele mai recente rețete video

cum se face aluatul dosa cu fotografie pas cu pas:

1. în primul rând, într-un castron mare înmuiați 3 cesti de orez idli și 1 linguriță methi timp de 5 ore.
   
2. de asemenea, înmuiați 1 cană urad dal timp de 3 ore.
   
3. scurgeți urad dal și transferați la râșniță. puteți utiliza mixi dacă sunteți confortabil.
   
4. se macină pentru a netezi pasta adăugând apă după cum este necesar.
   
5. după măcinare timp de 40 de minute, aluatul va deveni moale și pufos.
   
6. scoateți aluatul urad dal și păstrați-l deoparte.
   
7. în același polizor adăugați orez înmuiat și 1 cană poha.
   
8. de asemenea, adăugați apă după cum este necesar și macinați aluatul.
   
9. se macină într-un aluat ușor grosier. dacă mănânci într-o pastă foarte netedă, atunci dosa va fi foarte moale și nu crocantă.
   
10. transferați aluatul în același vas de aluat urad dal.
    
11. se amestecă bine asigurându-vă că totul este bine combinat.
    
12. acoperiți și lăsați să fermenteze timp de 8 ore într-un loc cald.
    
13. după 8 ore, aluatul s-ar fi dublat, indicând că este bine fermentat.
    
14. acum amestecați ușor aluatul și folosiți aluatul pentru a pregăti dosa.
    
15. în cele din urmă, aluatul dosa poate fi păstrat la frigider până la o săptămână și folosit pentru a face micul dejun săptămâni.
    

note:

• în primul rând, aluatul dosa poate fi folosit pentru a face masala dosa, podi dosa, uttapa, paddu, bun dosa, tomato dosa și punugulu.
• de asemenea, puteți folosi orez dosa în locul orezului idli. cu toate acestea, textura dosa va fi diferită.
• în plus, cheia pentru fermentarea perfectă este fermentarea. așa că acordați suficient timp pentru a fermenta bine aluatul.
• în cele din urmă, rețeta de aluat dosa se poate face în mixi, însă randamentul nu va fi același.