pentru timpul scurt de preparare, această rețetă are un randament mare asupra aromei. Este, de asemenea, distractiv, deoarece puteți servi ingredientele și lăsați-le altora să-și pregătească rulourile. Deci este aproape o noapte de gătit! Nu simțiți că trebuie să respectați ingredientele proteice sugerate mai jos (tofu sau pui). De asemenea, puteți folosi benzi de carne roșie slabă sau creveți. Și pentru că majoritatea ingredientelor nu conțin carbohidrați, atunci când ați mâncat partea dvs. de 4 ambalaje de hârtie de orez, folosiți în schimb frunze mari de salată și înfășurați și rotiți până când inima (și burta) este mulțumită. Aceasta este, de asemenea, o rețetă bună pentru diabetul gestațional, pentru a vă ridica mâneca pentru picnicuri sau pentru a vă pregăti în avans și a vă aduce la o adunare. Bucurați-vă! (Principalele ingrediente care conțin carbohidrați sunt enumerate cu caractere aldine.)

ingrediente

• ulei de gătit ușor
• 2 ouă, bătute
• 350g/ 11 uncii tofu ferm proaspăt, tăiat în fâșii lungi groase sau 400g/ 13 uncii coapsă de pui sau file de sân, tăiate, tăiate în fâșii
• 40g/ 1.5 uncii fidea de orez vermicelli, înmuiate în apă caldă timp de câteva minute, apoi bine drenate
• 1 capsicum mare/ piper, înjumătățit, tăiat și decojit, feliat subțire în fâșii
• 2 castraveți mari, decojiți, feliați pe lungime
• 2 morcovi medii, răzuți
• 1 buchet coriandru proaspăt/ cilantro, aproximativ separat în tulpini individuale
• 1 buchet mentă proaspătă, aproximativ separat în tulpini individuale
• 1 buchet arpagic de usturoi proaspăt, tăiat în lungimi de 10 cm
• 1 cap de salată verde, aproximativ împărțit, clătit, uscat (înlocuitor cu spanac sau salată pentru bebeluși frunze)
• 16 rotunde (22cm / 8 ” diametru) foi de hârtie de orez (4 per persoană)

pentru înmuierea sosului

• suc de 1 var (aproximativ 50ml/ ~2 fl.uncii)
• 2 linguri unt de arahide
• 1 linguriță sos de pește (Nuoc Mam)
• 1 lingură de semințe de susan prăjite
• apă caldă

încălziți o tigaie mică, ușor unsă, antiaderentă, la foc mediu-mare. Se toarnă ou și fără agitare, se gătește aproximativ 4-5 minute. Se lasă să se răcească ușor înainte de a se întoarce pe o farfurie. Feliați-l în benzi lungi de aproximativ 2cm x 10cm/ .8″ x 4″)

ulei ușor aceeași tigaie și căldură pe mediu-mare. Adăugați tofu sau pui și gătiți în loturi până se rumenesc (6-10 minute). Întoarceți-vă pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Pune deoparte.

pregătiți sosul de scufundare combinând suc de lămâie, unt de arahide, sos de pește, semințe de susan și o lingură sau două de apă caldă. Apoi adăugați mai multă apă caldă puțin câte puțin până când vă place consistența.

mi se pare cel mai bun mod de a face role de hârtie de orez este de a permite fiecăruia să creeze propriile lor.

așezați sosul de scufundare, legumele, ierburile și tofu sau puiul gătit pe un platou mare de servire în mijlocul mesei.

pentru a găti hârtiile de orez:

veți avea nevoie de o farfurie mare rezistentă la căldură. Așezați acest lucru pe masă și la îndemâna copiilor mici. Se toarnă apă fiartă recent și se înmoaie hârtiile de orez unul câte unul timp de mai puțin de 1 minut. Scoateți cu grijă din apă și așezați plat pe o farfurie. Puneți alegerea umpluturilor în mijloc, apoi pliați capetele și rotiți-vă ca un tub. Nu uitați de ierburile proaspete!

NB: Dacă urmați dieta GDM, 4 hârtii de orez vor fi limita dvs. Folosiți frunze mari de salată în locul hârtiilor de orez pentru rulouri suplimentare.

postați sugestia GDM: înlocuiți tofu sau pui cu sau adăugați creveți fierți la amestec. Adăugați câteva arahide zdrobite în sosul dvs. de scufundare. Și varza de fasole sunt întotdeauna un plus delicios, dar nu sunt recomandate în timpul sarcinii din cauza riscului de bacterii listeria.