fistic copaci prospera in climate cu veri calde și ierni relativ reci. Deși ne gândim la fistic ca la nuci, delicioasele și hrănitoare sunt de fapt semințe. Fisticul aparține familiei de plante Anacardiaceae, care include o serie de plante familiare, cum ar fi mango, caju, copac de fum, sumac și – credeți sau nu – stejar otrăvitor. Dacă vă întrebați cum să recoltați fisticul, nu este dificil. Citiți mai departe pentru a afla.

cum cresc fisticul

fisticul pe care îl cumpărăm în magazinele alimentare are o coajă tare, dar nu vedem niciodată corpul exterior, cunoscut sub numele de epicarp. Epicarpul aderă la carcasa interioară până când fisticul se coace, apoi este îndepărtat.

când se recoltează fisticul

fisticul se dezvoltă la începutul verii și se coace la sfârșitul lunii August sau septembrie aproape peste tot în lume, cu excepția Australiei. În acest caz, recoltarea fisticului are loc în general în februarie.

este ușor de spus când sezonul de recoltare a fisticului se apropie, deoarece cojile își pierd nuanța verde și capătă o nuanță galben-roșiatică. Când nucile sunt complet coapte, epicarpul devine roșu roz și începe să se separe de coaja interioară pe măsură ce piulița în curs de dezvoltare se extinde. În acest moment, epicarpul este ușor de îndepărtat din carcasa interioară, strângându-l între degete.

recoltarea copacilor de fistic

recoltarea copacilor de fistic este ușoară, deoarece mama natură face cea mai mare parte a muncii. Întindeți doar o prelată mare sub copac, astfel încât nucile coapte să nu fie afectate de căderea în murdărie. Orchardiștii de fistic folosesc „agitatori” mecanici pentru a slăbi nucile, dar le puteți disloca prin Rapirea ramurilor cu un stâlp robust sau un ciocan de cauciuc.

în acest moment, recoltarea fisticului este pur și simplu o chestiune de colectare a nucilor căzute. Pentru a menține aroma și calitatea, îndepărtați epicarpul în 24 de ore de la recoltare.