între selecție, cumpărare și pregătire există multe de luat în considerare atunci când cumpărați produse proaspete. Acest ghid vă va arăta pericolele pentru Siguranța Alimentară de evitat și sfaturile și trucurile care vă pot face selecția de produse mai hrănitoare și mai rentabilă. De la raftul supermarketului până la blatul de bucătărie, acestea sunt sfaturile de top ale Siguranței Alimentare pentru cumpărarea de fructe și legume.

nu cumpărați produse care sunt zdrobite sau deteriorate

este un loc minunat pentru ca bacteriile să se ascundă și să se răspândească rapid în restul fructelor sau legumelor. În plus, produsele deteriorate sunt mai puțin hrănitoare și mai puțin gustoase.

înainte de a selecta, Da produce o stoarce lumina

în cazul în care este copt ar trebui să dea un pic sub presiune. Niciun fruct, cu excepția merelor, nu ar trebui să fie tare. Fructele precum perele, bananele și avocado, continuă să se înmoaie după cules dacă sunt lăsate la temperatura camerei.

miroase-ți fructele

un parfum mai dulce indică maturitatea fructelor tale.

alegeți bucăți mai mici de fructe

fructele mai mici sunt de obicei mai dulci.

alegeți produse vibrante și colorate

Selectați o gamă variată de produse colorate. Diferite fructe și legume colorate conțin diferite fitochimicale care au diferite beneficii nutriționale.

cumpărați produse sezoniere

nu toate produsele proaspete cresc pe tot parcursul anului. Vânzarea anumitor produse în afara sezonului implică o cheltuială semnificativă de transport pentru comercianții cu amănuntul, care este transferată la prețul alimentelor. Fructele și legumele care sunt în sezon sunt atât de calitate mai bună, cât și mai puțin costisitoare.

alegeți alimente refrigerate

când cumpărați fructe și legume proaspete tăiate, alegeți articole care sunt refrigerate sau înconjurate de gheață. Este important ca fructele sau legumele care au fost deja înjumătățite sau deschise într-un fel să fie depozitate și afișate într-un mediu răcit.

comparați prețul

verificați diferența de preț dintre produsele libere și produsele preambalate. Alegerea produselor libere, cu o singură unitate este adesea o valoare mai bună pentru bani în comparație cu opțiunile preambalate. Selectarea mărfurilor vă permite, de asemenea, să selectați fructe și legume de calitate mai bună.

nu vă temeți de fructele și legumele conservate

deși conțin adesea un conținut mai mare de sodiu decât produsele proaspete și congelate, valorile nutriționale ale produselor conservate sunt în mare parte aceleași. Dacă nu sunt disponibile produse proaspete bune, luați în considerare soiurile conservate și optați pentru produse care sunt reduse cu sodiu.

separați fructele și legumele proaspete de carnea, păsările de curte și fructele de mare

în căruciorul de cumpărături și, atunci când împachetați, asigurați-vă că separați produsele proaspete de carnea crudă, păsările de curte și fructele de mare. Sângele și sucul din carnea crudă ar putea conține agenți patogeni care au potențialul de a contamina.

dați fructelor și legumelor o clătire ușoară înainte de consum

oferind produselor dvs. o clătire rapidă reduce expunerea noastră la microorganisme potențial dăunătoare și poate spăla substanțele chimice și pesticidele urâte.

luați în considerare aceste sfaturi utile următoarea călătorie alimentară. Acestea vă vor asigura că veți obține produse de calitate mai bună la un preț mai mic. Pentru o înțelegere mai aprofundată a produselor proaspete și a siguranței alimentare, consultați cursul nostru de introducere în siguranța alimentară.