timp de citire: 3 minute

mutarea în Franța

Franța a și va fi întotdeauna iconic pentru mâncarea sa incredibilă. Indiferent unde te duci atunci când vă mutați în Franța, veți găsi arome de neuitat. Dacă sunteți copleșiți de alegere, iată câteva alimente naționale pe care trebuie să le încercați:

Cassoulet

un fel de mâncare special care a câștigat popularitate în sudul Franței este Cassoulet. Acest fel de mâncare este mâncare franceză de confort la maxim. Acest fel de mâncare țărănească este format din fasole albă care se toacă încet cu carne. Tipul de carne utilizat variază, în funcție de locul în care mergeți în Franța. În timp ce majoritatea rețetelor tradiționale folosesc o combinație de rață și carne de porc sărată, vasul a apărut inițial cu ideea că orice carne de rezervă care avea nevoie de gătit va fi adăugată la oală. Deci, în unele restaurante s-ar putea găsi pui, slănină sau cârnați toate amestecate împreună. Legumele sunt adăugate într-un mod similar, majoritatea bucătarilor având propriile combinații unice, dar ceapa și usturoiul își găsesc aproape întotdeauna drumul în rețetă. Ceea ce ați rămas la sfârșit este un amestec de carne delicioasă, fasole și legume, toate fierte încet până când sunt moi și fragede și, în cele din urmă, acoperite cu pesmet crocant. Cel mai bun loc pentru a încerca acest fel de mâncare este în jurul Toulouse sau Castelnaudary, unde este foarte popular și sfârșitul perfect al unei zile cețoase în mediul rural francez.

oeufs en meurette

dacă vă aflați vreodată în Burgundia la jumătatea dimineții, opriți-vă pentru brunch și încercați această versiune franceză de ouă fierte. Pe pâine prăjită usturoi veți găsi slănină, ceapă, ceapă eșalotă și, uneori, ciuperci însoțite de ouă fiert în apă și acoperit cu un bogat sos de vin roșu Burgundian. Acest fel de mâncare este adesea un favorit în restaurantele franceze, deoarece poate fi atât de ușor preparat, dar asta nu înseamnă că este mai puțin aromat decât un fel de mâncare care ar putea dura ore întregi pentru a găti. Nu veți putea niciodată să mâncați ouă poacate în alt mod după ce ați încercat acest fel de mâncare.

Religieuse au chocolat

primul lucru pe care ar trebui să-l faceți dacă sunteți vreodată în Paris este să cumpărați unul dintre acestea de la o patiserie autentică sau boulangerie. În timp ce această patiserie este oarecum o reminiscență a unui centiclair, nu vă lăsați păcăliți. Aceste globuri mici de patiserie choux sunt acoperite cu glazură de ciocolată și frișcă și sunt umplute cu o cremă bogată de ciocolată. Nu este nimic mai parizian decât să ai o Religieutilizați într-o mână și o cafea neagră în cealaltă. Dacă dintele tău dulce nu este satisfăcut doar de unul dintre acestea, atunci următoarea patiserie pe care ar trebui să o încerci este o Religieuse au caf colosal, umplută cu o cremă de cafea care este echilibrul perfect dintre amar și dulce.

Baguette au fromage

pâinea și brânza sunt elemente de bază într-o dietă franceză și după ce ați gustat pâine autentică, franceză și brânză franceză, vă veți întreba de ce nu o mănâncă tot timpul. Spre deosebire de baghetele pe care le-ați putea găsi acasă, o adevărată baghetă franceză este crocantă și fermă, cu un interior wispy, pufos. Abia veți găsi puterea de a ajunge acasă într-o singură bucată odată ce mirosiți și simțiți crusta sa aurie, iar le quignon (piesa finală) este întotdeauna cea mai bună parte. Este vehiculul perfect pentru un Camembert moale sau un Ch sfărâmicios Inquivre Premier de Moulis. Atât în nordul, cât și în sudul Franței veți găsi brânză incredibilă și pâine proaspătă, crustă.

Bouillabaisse

această tocană tradițională provenită inițial din portul Marsilia, dar acum o veți găsi aproape oriunde pe coasta de Sud a Franței și, la fel ca Cassoulet, fiecare bucătar modifică rețeta. Cea mai veche rețetă constă din robin de mare, rascasse roșu și conger European, dar în zilele noastre bucătarii folosesc tot felul de pești, atât regionali, cât și exotici. Singurul lucru absolut necesar pentru felul de mâncare este prospețimea peștelui. În orașele de pe litoral rețeta va include pește prins chiar în fața ușii din față a restaurantului. Unicitatea acestui fel de mâncare provine și din ierburile și condimentele dovedite. Fiecare bol de Bouillabaisse găsit în toată țara este un gust al unei culturi diferite.