Si te gusta la mozzarella en una pizza, en una ensalada Caprese o en su mejor forma de fusión y fibrosa en un palito de mozzarella, es posible que te preguntes ¿puedes comer mozzarella durante el embarazo?

Es una buena pregunta, porque hay algunos quesos que debe evitar a toda costa durante el embarazo.

Entonces, ¿la mozzarella es una de ellas?

La respuesta corta es: depende.

Puede disfrutar de forma segura algunos tipos de queso mozzarella durante el embarazo, mientras que otros se consideran inseguros debido a la forma en que están preparados.

Siga leyendo para obtener más información sobre la mozzarella y el embarazo.

¿Qué quesos no puedes comer durante el embarazo?

En términos generales, las mujeres embarazadas deben evitar los quesos blandos como el queso feta, el queso brie, el camembert, los quesos con venas azules o los quesos maduros con moho.

Esto se debe a que el queso más suave tiene un mayor contenido de humedad, lo que es un entorno atractivo para que las bacterias se multipliquen y prosperen.

Sin embargo, cuando se trata de mozzarella, si el queso ha sido pasteurizado, se considera seguro de comer.

Los consejos generales de seguridad alimentaria, como almacenar mozzarella en la nevera y no comerla después de su fecha de caducidad, son aún más esenciales de seguir durante el embarazo.

¿Cuál es el trato con la pasteurización?

Lo más importante a tener en cuenta al comprar o comer productos de mozzarella es si el queso ha sido pasteurizado.

La pasteurización es el proceso de calentar productos lácteos para matar bacterias dañinas.

La principal preocupación al comer queso sin pasteurizar es su potencial para albergar bacterias dañinas como la listeria.

Esto podría causar la afección listeriosis. Según la FDA, los riesgos son diez veces mayores de enfermarse con la afección durante el embarazo.

Los efectos pueden variar desde intoxicación alimentaria hasta aborto espontáneo. Por esta razón, la leche o el queso sin pasteurizar están prohibidos en ciertos países, como Australia y Nueva Zelanda.

¿Está pasteurizada toda la mozzarella?

La buena noticia es que la mayoría de los quesos comprados en tiendas se pasteurizan en los Estados Unidos.

De hecho, si el queso mozzarella se hace en los Estados Unidos, la FDA establece que debe pasteurizarse.

Ejemplos de marcas populares de queso mozzarella pasteurizado que puede encontrar en su tienda local incluyen Kraft, Sargento y Galbani.

Y aunque la mayoría de la mozzarella está hecha de leche de vaca, es posible que haya notado que la «mozzarella de búfala» está disponible en la tienda.

La pregunta es, ¿se puede comer mozzarella de búfala durante el embarazo? Este tipo de mozzarella está hecho de leche de búfalo de agua y debe estar sujeto a los mismos estándares de pasteurización.

Si no está seguro, compruebe la etiqueta. Si un dependiente de una tienda o un restaurante no puede decirte si el queso ha sido pasteurizado, es mejor que lo evites por ahora.

¿Se puede comer mozzarella fresca durante el embarazo?

Se deben evitar algunos quesos frescos durante el embarazo, pero la mozzarella fresca hecha de leche pasteurizada se considera segura para comer.

Por lo tanto, la buena noticia es que aún puede disfrutar de sus pizzas, ensaladas y sándwiches favoritos durante el embarazo.

La mayoría de la mozzarella fresca está hecha de leche pasteurizada, pero siempre revise las etiquetas antes de comer.

¿Se puede comer mozzarella en pizza durante el embarazo? ¿Puedes comer queso frío durante el embarazo?

Otra buena noticia es que puedes comer queso mozzarella caliente o frío.

Así que sí, puede comer palitos de mozzarella de forma segura durante el embarazo o disfrutarlos calientes en una pizza, en pasta o fríos y mezclados con una ensalada.

Y además de ser delicioso y traer algo de alegría para los amantes de la comida durante el embarazo, comer mozzarella con moderación también tiene sus beneficios.

En comparación con otros quesos, como el queso cheddar, la mozzarella es relativamente baja en calorías. Por cada 100 gramos de mozzarella, solo hay 300 calorías.

También es una buena fuente de proteínas, ya que aporta el 51% del valor diario por cada 100 gramos, y contiene vitaminas y nutrientes esenciales, como vitamina D, E y A, y calcio.

Para recapitular: Disfrutar de mozzarella como parte de una dieta equilibrada te beneficiará (¡y también a bump!)- solo asegúrese de que esté pasteurizado y almacenado correctamente.

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