Ya sea que se use para decorar una ensalada o se mezcle con una sopa para darle un sutil sabor a cebolla, el cebollino es una hierba increíblemente versátil que también es súper fácil de cultivar.

Pero, ¿qué sucede si de repente tienes una abundancia de cebollino creciendo en el jardín? ¿Puedes congelar cebollino y cuánto durarán?

Cómo congelar cebollino

Cuando se trata de congelar cebollino, tiene dos opciones. Puede optar por congelarlos enteros, lo que requiere el menor esfuerzo, pero no es el mejor enfoque.

O, puede optar por congelarlos en una bandeja de cubitos de hielo, un enfoque que recomendamos encarecidamente.

Cómo congelar cebollino entero

Este es el enfoque que requiere menos mano de obra para congelar el cebollino. Si estás presionado por el tiempo, entonces este es el enfoque a tomar.

1. Limpiar y recortar
   Primero, debe asegurarse de que sus cebollinos estén completamente limpios, especialmente si los está recogiendo del jardín. Asegúrese de eliminar la suciedad y los insectos. Puedes darles un enjuague rápido con agua fría, pero asegúrate de que estén completamente secos. Recorta los extremos, ya que tienden a estar un poco arrugados.
2. Empaquete
   Ahora coloque el cebollino en una bolsa de congelador que se pueda volver a sellar. A medida que lo sellas, saca la mayor cantidad de aire posible de la bolsa.
3. Congelar
   Coloque la bolsa en el congelador y recupere sus cebollinos cuando los necesite.

Cómo congelar cebollino en cubitos de hielo

Este es un mejor enfoque cuando se trata de congelar cebollino. Le permitirá agarrar fácilmente la cantidad que necesita y también congelará el cebollino de la manera más efectiva sin degradar el sabor:

1. Limpia y Corta
   Como antes, limpia bien el cebollino. Después de todo, no querrás congelarlos con tierra. Una vez limpiados, córtalos como lo harías normalmente. Incluso puedes usar tijeras para cortar fácilmente el cebollino en pequeños anillos.
2. Llene la bandeja de cubitos de hielo
   Tome una bandeja de cubitos de hielo y llene cada ranura con cebollino, alrededor de dos tercios del camino hacia arriba. Cubrir el cebollino con agua o aceite de oliva. Debe asegurarse de que el cebollino esté completamente sumergido en el líquido.
3. Envuelva
   Envuelva la bandeja en una capa de película adhesiva, luego colóquela en el congelador.
4. Congelar
   Una vez congelados sólidos, puede sacar los cubos y guardarlos en una bolsa en el congelador. Esto liberará la bandeja de cubitos de hielo para congelar otras cosas, como el pesto.

Incluso puede intentar hacer mezclas de hierbas con este método. ¿Por qué no le añades perejil o romero? A continuación, puede mezclarlo directamente en guisos y sopas para darle un toque real de sabor herbáceo.

3 Consejos para congelar cebollino

Ahora que sabe cómo congelarlos, tenemos nuestros 3 consejos principales que recomendamos encarecidamente que siga al congelar cebollino para obtener los mejores resultados:

Congelar en cubitos de hielo
Congelar cebollino en cubitos de hielo es una de las formas más eficientes de congelarlos, y también es súper fácil. Coloca el cebollino picado en las ranuras de una bandeja de cubitos de hielo, cúbrelo con agua o aceite y luego congélalo.

Mezcle con otras hierbas
Nada le impide mezclar cebollino con otras hierbas o especias. Puedes probar a mezclar cebollino con ajo silvestre, perejil, ralladura de limón o chile.

Use de Frozen
Si ha congelado cubos de cebollino, puede colocarlos directamente en su cocina para agregar un sutil sabor a cebolla. No hay necesidad de descongelar!

¿Cuánto Tiempo Puedes Congelar Cebollino?

El cebollino permanecerá congelado en ambas formas durante 6 meses. El sabor permanecerá durante este período. Sin embargo, tenga en cuenta que la textura se degradará continuamente con el tiempo. Asegúrese de etiquetar sus cebollinos con lo que son y cuándo deben usarse.

Puede Congelar Cebollino hasta 6 Meses

¿Cómo Descongelar el Cebollino?

La buena noticia es que realmente no es necesario. Como son bastante suaves y pequeñas, se descongelarán casi instantáneamente cuando se pongan en contacto con el calor.

Si estás usando un cubo de hielo de cebollino, puedes revolver el cubo de hielo en tu plato y se derretirá en cuestión de minutos.

¿Puedes Volver a Congelar Cebollino?

Hay muy pocos alimentos que recomendaríamos volver a congelar, y el cebollino no es diferente. Recomendamos encarecidamente no volver a congelar cebollino, ya que degradará drásticamente tanto el sabor como la textura.

La única excepción es si tiene cebollino congelado y luego lo utiliza en un plato cocido. Puede proceder a congelar este plato cocinado sin problemas.

¿El Cebollino Se Congela Bien?

Algo así If Si estás planeando adornar tu ensalada de papas con ellos, piénsalo de nuevo. Desafortunadamente, el cebollino perderá gran parte de su textura cuando se descongele, lo que lo hace bastante poco atractivo cuando se usa para decorar platos.

Dicho esto, la congelación ayuda a que el cebollino conserve su delicado sabor a cebolla, lo que significa que aún funciona bien cuando se mezcla en guisos o sopas.

Es por eso que es clave que piense en cómo usará sus cebollinos antes de considerar congelarlos.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tiene preguntas sobre la congelación de cebollino o cebollino en general, estas pueden ayudarlo:

¿Puede congelar flores de cebollino?

Las flores de cebollino están llenas de sabor a cebolla a la vez que son estéticamente agradables, pero puedes congelarlas.

Puedes congelar flores de cebollino, pero son muy delicadas. Recomendamos colocar las flores de cebollino en una bolsa de congelación antes de retirar la mayor cantidad de aire posible y congelarlas.

Sin embargo, tenga en cuenta que es probable que la textura cambie en el congelador y que se vuelvan un poco blandas y/o blandas.

¿Puedes Congelar Cebollino del Jardín?

Sí, puedes congelar cebollino que hayas cultivado tú mismo. Lo único que debes tener en cuenta es que es más probable que contengan suciedad e insectos, por lo que deberás asegurarte de limpiarlos a fondo antes de congelarlos.