Es en esta época del año que recibo muchas preguntas de los lectores sobre la maduración de tomates en la vid.

He escrito un artículo completo sobre cómo madurar tomates en interiores. ¡Ahora es el momento de ver si podemos apurar las cosas en la vid misma!

Nada es tan frustrante como las plantas de tomate llenas de tomates verdes que se niegan a volverse rojas. Por irritante que pueda ser la espera de tomates rojos, en realidad hay algunas cosas que puedes hacer para acelerar este proceso.

Muchas cosas, desde temperaturas de crecimiento óptimas, hasta la variedad de tomate que plantó y lo bien que ha podado la planta de tomate, determinarán cuándo comenzarán a madurar sus tomates.

¿Se acerca rápidamente el otoño o se va para un viaje pronto? Entonces es probable que se quede atascado preguntándose cómo volver rojos los tomates verdes. Sigue leyendo para aprender 13 trucos y consejos sobre cómo madurar tomates en la vid.

¿Tienes muchos tomates verdes en tu jardín? El clima cálido hace que sea difícil que los tomates maduren en la vid. Averigüe por qué sucede esto y qué hacer al respecto en El Cocinero de jardinería. #greentomatoes # ripetomatoes Click Haga clic para twittear

¿Cuándo se vuelven rojos los tomates?

Muchos factores entran en juego para determinar por qué los tomates no se vuelven rojos. En general, la fruta de la planta de tomate debe comenzar a tornarse roja aproximadamente 6-8 semanas después de que las flores hayan sido polinizadas.

Sin embargo, la variedad de tomate que plantaste es una gran parte de cuando empiezan a madurar y a volverse rojos. Las variedades con frutas pequeñas, como tomates de patio o cherry, comenzarán a madurar antes que las variedades grandes, como un tomate de bistec.

Esto se debe a que los tomates más grandes tardan más en alcanzar la etapa verde madura que se necesita para la etapa roja posterior. Planté tomates de patio determinados y tomates de carne de res indeterminados este año, y mis tomates de patio casi están listos, mientras que la variedad de carne de res más grande apenas está madurando.

Las temperaturas exteriores también juegan un papel en la maduración de los tomates. Los tomates producen caroteno y licopeno (sustancias que hacen que un tomate se vuelva rojo) cuando el rango de temperatura de 50° a 85° F.

Más frío que 50°, los tomates se mantendrán verdes, y más caliente que 85°, la producción de caroteno y licopeno se detiene. Este hecho también se ha confirmado en mi jardín. Los tomates del patio se plantaron antes y tuvieron la oportunidad de permanecer en el rango de temperatura ideal, mientras que los tomates más grandes se plantaron más tarde y hace mucho calor aquí ahora y se mantienen verdes.

La maduración del tomate también se desencadena por una sustancia química llamada etileno. Este producto químico es inodoro, insípido e invisible a los ojos, pero cuando el tomate alcanza la etapa verde madura, comenzará a producir etileno y el tomate comenzará a volverse rojo.

Los distribuidores de tomates minoristas añaden etileno para convertir artificialmente los tomates verdes en rojos, pero esto da como resultado los tomates harinosos que compramos en el supermercado. Los tomates maduros en la vid producen etileno de forma natural, por lo que saben tan bien.

Muchos consejos para quitar el rojo de los tomates de la vid incluyen poner los tomates en una bolsa con un plátano maduro para producir gas de etileno.

Las plantas de tomate demasiado estresadas también pueden tener problemas para volver rojos los tomates. Cuando una planta está usando demasiada energía para cultivar hojas y flores, no le quedará mucha energía para volver rojos los tomates verdes.

Trataremos muchos de estos problemas en los consejos a continuación.

Consejos para madurar tomates en la vid

¿Los tomates maduran más rápido dentro o fuera de la vid?

La respuesta general es que los tomates maduran más rápido en la vid – SI tienen el clima y las condiciones de crecimiento óptimos. Sin embargo, a veces queremos que lo hagan aún más rápido.

Si bien no podemos forzar que los tomates maduren en la vid, hay algunas cosas que ayudarán a que esto suceda más rápidamente. Pruebe una de estas ideas:

El relleno de una planta de tomate es útil para madurar tomates en la vid

La mayoría de los jardineros saben cómo eliminar los retoños de sus plantas de tomate, pero es posible que no estén familiarizados con el relleno de la planta. ¿Qué significa cubrir una planta de tomate?

relleno es un término para cortar el tallo principal de la planta de tomate. Esto obligará a tu planta a dejar de malgastar su energía en el cultivo de hojas nuevas y el establecimiento de nuevas frutas, y empujará la energía hacia la maduración de tomates verdes que aún están en la planta.

Cuando una planta de tomate está cubierta, dirige todos sus azúcares a la fruta restante. De esta manera, la fruta madurará más rápido. Además, cualquier fruta verde que recoja antes de las heladas tendrá más probabilidades de madurar en interiores.

La cobertura de la planta de tomate también desalienta a la planta de agregar nuevas flores que no es probable que se conviertan en frutos maduros y mantiene la energía enfocada.

Los beneficios de cubrir las plantas de tomate no son solo para madurar los tomates verdes más rápidamente. Permitir que la planta crezca demasiado no solo debilita el tallo, sino que estresa a la planta, lo que puede conducir a una baja productividad, frutos inmaduros y enfermedades.

Un buen momento para cubrir la planta de tomate es cuando crece hasta la parte superior de su jaula o estaca de soporte.

Para la parte superior de la planta de tomate, corte el tallo vertical con tijeras, retirando el tallo aproximadamente 1/4 de pulgada por encima de un punto donde crece un brote lateral del tallo vertical principal.

Incluso puede usar la parte superior del tallo para propagar nuevas plantas de tomate. Esto le dará una planta de tomate para cultivar en interiores durante los meses de invierno si tiene un alféizar de ventana muy soleado.

Agregue un poco de sombra para sus plantas de tomate en temperaturas cálidas

Las plantas de tomate alcanzan naturalmente la etapa verde madura a mediados de verano, cuando las temperaturas están por encima del rango ideal para la maduración.

Este es el momento en que los jardineros comienzan a preguntarme «¿por qué mis tomates no se vuelven rojos?»La respuesta es fácil, ¡se debe principalmente a las altas temperaturas!

Por encima de 85 ° F y la producción de caroteno y licopeno se detiene y estos son necesarios para que los tomates maduren.

No podemos cambiar la temperatura en el patio, pero agregar algún tipo de sombra sobre sus plantas de tomate ayudará a bajar la temperatura en esa área y podría permitir que la planta continúe madurando.

Idealmente, coloque sus plantas en un área que reciba luz solar temprano por la mañana y sombra más tarde por la tarde. Las plantas de tomate necesitan sol, ¡pero no necesitan 10 horas de sol a 100 grados!

Si no puede hacer esto, coloque una sombrilla sobre las plantas cuando las temperaturas sean más altas. Las cubiertas de hileras cubiertas sobre las jaulas de tomate también funcionan.

Cosechar tomates regularmente ayudará a madurar los tomates en la vid

Recoger cualquier fruta existente tan pronto como comience a mostrar un tinte de color. Hacer esto permite que la otra fruta se haga más grande y gane color más rápidamente. Cualquier fruta que esté ligeramente madura continuará madurando fácilmente en el interior.

Al mismo tiempo que está cortando los frutos, también corte sus vides de soporte.

No deje fruta demasiado madura en la vid. Hacerlo disminuye la productividad, atrae a las criaturas y fomenta la enfermedad.

Pellizcar los retoños le dará una mejor cosecha de tomates

Los retoños de tomate son pequeños brotes que brotan del área donde se encuentran el tallo y la rama de una planta de tomate. Estos retoños no dañarán la planta, pero no sirven para mucho, aparte de hacer que la planta sea más grande, en general.

Pellizcar los retoños de tomate debe ser parte de las tareas normales de poda de tomate que realiza durante toda la temporada, pero si no ha estado haciendo esto, comience ahora. Los retoños reciben su nombre porque «chupan» la energía de la planta.

Los retoños de tomate producen nuevos tallos que compiten con las otras ramas por los nutrientes de la planta de tomate. Si los dejas en la planta, usted puede obtener más fruta, pero los tomates serán más pequeños y la planta más fuerte, se requieren más esfuerzos a la apuesta como la que avanza el verano.

Si se asegura de mantener los retoños recortados, su fruta obtendrá más de esa energía y madurará más rápido y será más grande.

Para recortar los retoños, use tijeras si los retoños son grandes, o use las puntas de los dedos para los retoños jóvenes. Sólo pellízcalos en la base del rodaje.

Retire las flores de la planta de tomate para enviar energía a los tomates verdes

Como hemos aprendido, los tomates tardan unos meses en madurar después de que sus flores hayan sido polinizadas. Si es más tarde en el verano, es un hecho que las flores no producirán fruta madura, por lo que recortarlas tiene sentido.

Pellizcar todas las flores restantes en la planta de tomate acelerará la maduración de la fruta que está en ella ahora.

Curiosamente, también se sugiere eliminar las flores temprano. Retire todas las flores hasta que las plantas midan de 12 a 18 pulgadas de alto para que la planta pueda enviar la energía a las raíces. Como hemos aprendido, la energía de las plantas de tomate se canaliza fácilmente!

Reduzca la velocidad en el riego de la planta de tomate para fomentar la maduración

Si deja de regar la planta, le enviará un mensaje para que madure la fruta que está presente. Lo mismo sucede cuando pellizcas las flores.

Reducir la cantidad de agua que está disponible para la planta de tomate, cuando la fruta está madura y lista para volverse roja, canaliza la energía de la planta hacia la maduración de la fruta en lugar de usar esa humedad para producir un nuevo crecimiento.

La cantidad de agua que necesita una planta de tomate depende de dónde se encuentre en el ciclo de crecimiento. Durante los períodos de crecimiento rápido, la planta se marchitará rápidamente si hay falta de agua.

Sin embargo, cuando las temperaturas son más altas, el crecimiento de la planta se ralentiza y la necesidad de agua también se reduce. Puedes usar esto a tu favor cuando estés tratando de animar a los tomates a que se vuelvan rojos.

Cortar las hojas enfermas

Mi planta de tomate tenía bastantes hojas amarillas, por lo que tiene sentido podarlas para que la planta pueda enviar su energía a las hojas sanas.

Es una buena idea revisar su planta regularmente para ver si hay hojas amarillentas u hojas con moho o manchas en ellas. Quíteselos tan pronto como sea posible después de detectarlos.

Y si está tratando de madurar tomates en la vid, esté atento especialmente a las hojas enfermas. Ayudarás a la planta a enviar su energía para convertir los tomates en rojos, en lugar de combatir enfermedades.

Eliminar cualquier tomate pequeño

Es difícil para mí tirar cualquier tomate de mis plantas, pero eso es justo lo que hice hoy. Los tomates pequeños no tendrán tiempo de madurar, por lo que cortarlos beneficia a los tomates verdes maduros.

La planta ahora podrá centrarse en la maduración de los tomates más grandes que hayan alcanzado la etapa verde madura.

Podar algunas de las hojas

No son solo las hojas enfermas las que deben podarse para fomentar la maduración del tomate. Podar algunas de las hojas sanas también ayuda a que los tomates maduren más rápidamente.

Si su planta está llena de hojas verdes saludables y está tratando de que los tomates maduren más rápidamente en la vid, recortar el crecimiento vigoroso ayudará.

Nota: nunca debe cortar todas las hojas. Eliminarlos por completo nunca es una buena idea, incluso cuando estás al final de la temporada.

Recortar algunas hojas saludables también mejora el flujo de aire, lo que ayuda a evitar que las frutas y la planta se infecten con enfermedades.

Demasiada fruta? Consíguelo ahora!

Si tiene una cosecha pesada que todavía está en la vid, pero el otoño se acerca rápidamente, elija algunos de los tomates que se están volviendo rosados para permitir que el resto madure más rápidamente en la vid.

Traiga los tomates casi maduros y colóquelos en el alféizar de una ventana soleada (o en una bolsa de papel marrón en el mostrador). Madurarán en el interior y también ayudarás a los que quedan en la vid a apurarse y ponerse rojos.

Cubra las plantas por la noche

Como aprendimos anteriormente, las plantas de tomate cultivadas a temperaturas inferiores a 50° F harán que los tomates se mantengan verdes.

Cuando se espera que la temperatura descienda por debajo de los 50° F y no muestre signos de calentamiento, recoja los tomates que sean de color verde brillante, blanco verdoso o que comiencen a volverse rosados y llévelos al interior para que maduren en el interior.

Si se esperan temperaturas más frías en su área, puede cubrir sus plantas de tomate para mantenerlas en el rango de temperatura ideal y permitir que la fruta continúe madurando.

Cubrir las plantas con cubiertas de hileras también hace lo contrario para bajar la temperatura en climas cálidos, como se señaló anteriormente.

Mueva las raíces un poco

Por extraño que suene, uno de mis lectores sugirió que tirar ligeramente de la bola de raíz puede alentar a la fruta a madurar. Supuestamente, el impacto de la tracción envía un mensaje al tomate de que es hora de terminar con la fruta en la vid.

Se cree que al mover la bola de la raíz distribuye los nutrientes y la humedad de la raíz a la fruta y las hojas, lo que hace que la planta termine de madurar la fruta y se convierta en semilla.

Esto es algo que probamos este año, pero no he tenido la oportunidad de ver si esto ayuda a convertir los tomates en rojos, pero agradecería cualquier comentario de los lectores si ha funcionado para usted.

Cuelgue la planta boca abajo para madurar los tomates verdes

¿Qué pasa si se acerca el otoño y ha probado todos los consejos para madurar los tomates en la vid y la fruta sigue verde? Puede sacar toda la planta y colgarla boca abajo en un garaje, invernadero o cobertizo donde estará protegida de los elementos y el clima más frío.

Incluso puedes llevar ramas de tomates verdes al interior para que maduren colgando boca abajo, aunque esto puede ser un proceso desordenado.

Cuanto más cálido sea el lugar donde cuelgues las vides t0mato, más rápido madurará la fruta.

La mayor parte de la fruta de la planta madurará, a excepción de la fruta más nueva que se ha establecido en la planta. Puede que no sepan tan bien como los tomates que han madurado en la vid al sol, ¡pero es mejor que tirarlos a la pila de compost!

Además, si terminas con más tomates verdes de los que puedes manejar, un bien utilizado para ellos es hacer tomates verdes fritos.

¿Cuándo es el momento de tratar de madurar los tomates en la vid más rápidamente?

Seis semanas antes de su primera helada esperada es el momento de maximizar su cosecha de tomate. Otras veces es cuando se va a ir de viaje y no estará allí cuando la fruta madure de forma natural.

Si pone en práctica estos consejos en el momento adecuado, permitirá que su planta concentre la energía en la maduración de la fruta en lugar de producir más hojas y fruta inmadura.

Ancle este post para madurar tomates en la vid

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Nota de administración: este post para hacer tomates rojos apareció por primera vez en el blog en agosto de 2014. He actualizado la publicación para agregar todas las fotos nuevas, más consejos, un imprimible para su diario de jardinería y un video para que disfrute.

Imprimible de maduración de tomate

Imprima el imprimible de maduración de tomate en la tarjeta de abajo y agréguelo a su diario de jardinería.

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