Con esta lista de recetas de lomo de pollo, nunca más tendrá que preocuparse por qué preparar para la cena.

Es posible que los conozcas como dedos de pollo, goujones, tiras, tiras o filetes de pollo, pero esencialmente son esa pequeña tira de carne que se encuentra debajo de la pechuga.

Los lomos son muy populares porque son súper tiernos y tienen el tamaño perfecto para todo, desde salteados hasta nuggets de pollo caseros.

Vale la pena agarrar un paquete y tenerlos a mano para una cena rápida y fácil que a todos les encantará.

¿Qué son los Lomos de pollo?

Los lomos de pollo son tiras finas de carne blanca que se encuentran a un lado y debajo de las pechugas de pollo.

Cada ave tiene dos lomos, y este corte no solo es alto en proteínas, sino también más tierno que las pechugas de pollo.

Esto se debe al hecho de que se cosechan cuando los pollos son jóvenes y subdesarrollados.

Estos jugosos trozos de carne se pueden encontrar en aves enteras o se pueden comprar en paquetes más grandes de múltiples lomos.

Gracias a su pequeño tamaño, estos se cocinan bastante rápido y hacen que la preparación de la cena sea muy fácil.

Pechuga de pollo VS Lomo de pollo

Las pechugas de pollo son piezas grandes de carne blanca, algo blanda, adheridas al hueso de la pechuga.

Este corte es a menudo duro debido a los músculos que se desarrollan en el ave.

Por el contrario, los lomos de pollo son músculos que el ave no usa a menudo, lo que los hace suaves, jugosos y más sabrosos.

Aunque no son tan sabrosos como la carne oscura, se sabe que los lomos tienen un sabor natural, a diferencia de las pechugas de pollo, que pueden ser bastante apagadas si no están condimentadas adecuadamente.

Sin embargo, la pechuga de pollo está cargada de potasio, zinc, magnesio, calcio, vitamina B6 y vitamina D. Los lomos tienen muchos menos nutrientes.

No solo eso, sino que las pechugas de pollo son más bajas en calorías, grasa y sodio, a la vez que tienen un contenido de proteínas mucho más alto.

de Abajo puedes ver cómo un 4 oz porción de pollo frito se compara con un 4 oz porción de pechuga de pollo:

4 oz porción	Pollo Lomo	Pechuga de Pollo
Calorías	332	136
contenido de Grasa	20.1 gramos	3 gramos
la Proteína	17.9 g	25.5 gramos

Como puedes ver, las pechugas de pollo ganan en todas las categorías. Pero, desafortunadamente, no son tan fáciles de cocinar ni tan sabrosos.

¿Cuántas veces ha sacado un pájaro que se ve jugoso y delicioso solo para encontrar que el pecho es duro y masticable?

Sí, es desgarrador.

Así que, si me preguntas, vale la pena algunas calorías adicionales para hacer una cena húmeda y llena de sabor delicioso.

Qué servir con tiras de pollo

Al igual que cualquier corte de pollo, las tiras son lo suficientemente neutras para combinar con cualquier cosa.

Sabrán tan bien con queso y salsa de barbacoa como con especias al curry o algo cremoso y cursi.

De hecho, ya hice una lista de 16 sabrosos platos para acompañar de pollo. Aquí están los aspectos más destacados:

• Las papas fritas y los dedos de pollo son lo más perfectos que puede ser una cena.
• La salsa de pesto de nueces ayudará a animar estos pequeños goujons.
• ¿A quién no le gustan las patatas fritas crujientes?
• Los frijoles horneados proporcionan un delicioso sabor ahumado y mucha fibra.

Por supuesto, también puede servir lomos de pollo fritos simples con fideos de chile dulces, arroz frito con huevo o papas al horno esponjosas.

¿Ya tienes hambre? ¡Yo también! Creo que es hora de que vayamos al grano (juego de palabras).

Así que, aquí están 25 de mis recetas favoritas de lomo de pollo de todos los tiempos. ¡Hazme saber cuál es tu favorito!

Tandas de pollo Bisquick

Tuve que empezar con un clásico, y esta versión es increíblemente fácil.

Bisquick acelera las cosas como no lo creerías y deja estas prendas crujientes, mantecosas e imposibles de resistir.

Comience agregando la mezcla Bisquick a una bolsa Ziploc con queso parmesano, sal y pimentón.

Dale unos batidos para distribuir todo y luego agrega el pollo y revuelve para cubrir.

Después de unos 15 minutos en el horno, estos estarán crujientes y sabrosos.

Tandas de pollo Crujientes al horno

Tan buenas como esas tandas Bisquick, tienen más textura rebozada una vez horneadas.

Así que, si te gusta un crujido audible, tendrás que probar esta fantástica receta de panko y copos de maíz.

Las migas de pan Panko tienden a ser un poco más grandes, lo que permite que más superficie se vuelva dorada.

Combínelo con copos de maíz triturados y no querrá compartir un solo bocado.

Si no le gusta la idea de la dulzura añadida de los copos de maíz, intente usar papas fritas apresuradas en su lugar.

La barbacoa es mi opción, pero también he usado crema agria & cebolla, e incluso Cheetos calientes.

Pollo con ajo y miel de 15 Minutos

Para esta receta, harás una deliciosa salsa dulce y con ajo que se espesa a la perfección en un glaseado que cubre cada onza de estos lomos de pollo.

Primero, cubrirás el pollo con una mezcla de almidón de maíz, sal, pimienta y orégano. Esto ayudará a que la carne quede crujiente y garantizará un glaseado suave y sedoso.

Una vez que el pollo esté cocido, agregue la mantequilla y la salsa (miel, ajo, salsa de soja, salsa picante y vinagre) y deje que el calor haga su trabajo.

Crujientes trozos de pollo de Búfalo horneado

El secreto para hacer estos trozos de pollo súper sabrosos y maravillosamente crujientes es dragar la carne en salsa picante antes de agregar el pan rallado.

Simplemente derrita un poco de mantequilla y bate la salsa picante y el ajo antes de combinarlo con un huevo batido.

Dragar bien la carne y luego cubrir con pan rallado panko.

Otro truco práctico es tostar las migas de pan. Cuanto más secas estén, más tiempo estarán crujientes.

Cracker Barrel Chicken Tenders

Tengo que admitir que me sorprendió un poco que las Cracker Barrel Tenders no tengan una capa gruesa de algo frito en el exterior.

Se enorgullecen de las comodidades del hogar, después de todo. Pero te juro que no echarás de menos las migas de pan en este plato.

La mezcla de miel, jugo de lima y aderezo italiano es excelente y un atajo tan fácil que incluye condimentos y sabor añadido.

Solo recuerde dejar reposar el pollo durante al menos una hora en el adobo antes de cocinarlo.

Trozos de pollo con salsa de Jalapeño de Tocino

Esta receta me tenía en ‘bacon’, pero esa salsa de jalapeño lo inclinó por el borde. Entonces, ¿cómo no pude hacerlo de inmediato?

Lo que realmente me atrajo fue que esta es una salsa muy cremosa.

Está lleno de tocino, cebolla y pimientos reales, junto con un saludable glug de crema y un nob de mantequilla.

Para obtener capas de especias suaves y afiladas, agregará la mitad de los pimientos a la salsa al principio y el resto al final.

Trozos de pollo con parmesano y ajo

Dado que son mucho más grandes, las pechugas de pollo suelen ser más baratas que los trozos.

Por lo tanto, si está alimentando a una multitud, podría valer la pena comprar senos y cortarlos a su tamaño.

Si te preocupa que las pechugas salgan secas si usas pechuga de pollo, intenta hacer una salmuera súper simple con 1 cuarto de agua tibia y 1/4 de taza de sal.

Deje reposar el pollo durante unos 15 minutos (hasta seis horas), y debe salir encantador y tierno.

Oferta de pollo Dorito

Hay papas fritas con queso, y luego hay Doritos.

No creo que puedas comparar marcas genéricas con Doritos y todo ese sabor irreal que llevan en esas papas fritas.

Además, se mantienen increíblemente crujientes cuando se hornean. Confía en mí, son lo que uso para nachos, ¡así que lo sé!

Al triturar las fichas, trate de obtener las piezas bastante pequeñas; de lo contrario, no se pegarán.

Me gusta sostener unos cuantos, romperlos un poco y espolvorearlos por encima para servir.

Freidora neumática de pollo

Las freidoras neumáticas funcionan con aire caliente alrededor de los alimentos, como un horno de convección.

El calor intenso y la cesta pequeña son cómo la comida se vuelve tan crujiente sin una tonelada de aceite.

No solo eso, sino que estos pueden estar listos en unos 10 minutos, con un giro rápido a mitad de camino.

No se de ti, pero he recocido mucho pollo antes porque estaba esperando que los bordes exteriores se crujieran.

Afortunadamente, eso ya no será un problema.

Todo Panecillo de pollo al horno

Acabo de comprobar, y tengo tres frascos sin abrir de sazonador de panecillo todo de Trader Joe’s y dos abiertos.

Para mí, es como el ketchup. ¡Lo agarro cuando lo veo, por si se me acaba! Pero, ni que decir tiene, nunca lo hago.

Esta cosa es demasiado buena, y funciona bien en todo, desde platos de pollo hasta fideos. Y si no puedes encontrar ningún pre-hecho, es fácil de hacer en casa.

Tiras de pollo con almendras al horno

Si estás buscando tiras de pollo crujientes sin todos los carbohidratos, estas tiras de almendras sin gluten son ideales.

Tendrás que mezclar las almendras en una mezcla de ajo en polvo, pimentón, pimienta negra, mostaza molida y pimienta de cayena, y luego mezclarlas hasta que parezcan migas de pan.

No dude en usar otras nueces si lo desea. He hecho esto con pistachos con especias de chile dulce, e incluso algunas nueces confitadas que me sobraron.

Pollo con copos de maíz

De la misma manera que los Doritos agregarán sabor a tus platos de pollo, los copos de maíz proporcionarán un crujiente increíble y un toque de dulzura.

Me gusta usar copos de maíz con nuez de miel y servirlos con salsa de chile dulce y arroz frito.

Los copos de maíz también no contienen gluten, y la caja estándar no contiene nueces.

Así que si necesitas un plato de pollo para alguien con intolerancia al gluten y alergias a los frutos secos, esta es la receta para ti.

Tiras de pollo Tex-Mex

He utilizado esta receta para ensaladas, tacos e incluso como complemento para mis nachos favoritos.

Comience mezclando chips de maíz triturados con migas de pan panko, migas de pan regulares, queso mexicano rallado, condimento para tacos y pimienta de cayena.

A continuación, sumerge el pollo en mantequilla derretida y luego púlsalo en la mezcla seca. Sé suave y trata de cubrirlo todo antes de hornearlo.

Sartén con miel, Platos Balsámicos de pollo y verduras

Al cocinar verduras en el horno, es esencial verificar cuánto tiempo necesita cada una antes de verterlas todas en una bandeja con pollo.

Las verduras de raíz a menudo tardan hasta una hora, lo que sería demasiado largo si desea cocinarlas con lomos de pollo.

En su lugar, elija ingredientes como cebolla, calabacín y tomates, que estarán tiernos, jugosos y sabrosos después de aproximadamente 25 minutos.

Platos de pollo a la parrilla

En mi opinión, no hay nada como el carbón que se obtiene al cocinar carne en una parrilla. Entre el sabor ahumado y el calor, es insuperable.

Por supuesto, no todos tenemos acceso a una parrilla durante todo el año, por lo que todos los amantes de la comida deben tener una plancha de hierro fundido decente.

Confía en mí; vale la pena la inversión.

Tiras de pollo con papas fritas

Donde la mayoría de las recetas de yesca de pollo requieren huevos batidos y mantequilla derretida, esta versión mejora las cosas.

Sumergirás el pollo en una mezcla de crema agria, sal de ajo, sal de cebolla y pimentón.

Dado que esto es mucho más grueso que los huevos o la mantequilla, la corteza de patata tiene más para pegarse.

De nuevo, siéntase libre de experimentar con sabores aquí. Por ejemplo, la sal y el vinagre serían un excelente plato picante.

Tiras de pollo Sriracha

La Sriracha es uno de esos ingredientes que siempre debes tener en la nevera.

Es excelente por sí solo, mezclado con mayonesa o mezclado con yogur para obtener algo fresco y ligero.

En este caso, lo combinarás con vinagre de arroz, ajo picado y jengibre rallado.

Coloque las tiras de pollo en el recipiente y asegúrese de cubrirlas bien antes de sellarlas para que permanezcan durante una hora.

Eso debería ser suficiente tiempo para que estas pequeñas tiras absorban todo ese increíble sabor.

Receta de Platos de pollo con coco al horno fácil

¿Paleo, bajo en carbohidratos y sin gluten? ¡Tendrás que probar este!

Usarás copos de coco sin azúcar para el recubrimiento aquí, coco no desecado. Adelante, aplástalo un poco si las partes son demasiado grandes.

Dado que la harina de coco no agregará una tonelada de sabor, podría usar fácilmente para todo uso si es todo lo que tiene.

Envolturas adhesivas para dedos de pollo

Los lomos de pollo son del tamaño perfecto para envolturas. Ya son del tamaño de un bocado, y como se cocinan mucho más rápido, puede tener el almuerzo listo en minutos.

Cualquiera de las tiras de pollo de arriba funcionaría en una envoltura, para ser honesto. Pero esta versión pegajosa es imprescindible.

Haga un glaseado rápido con salsa picante, azúcar morena y agua, y luego no sea tímido con él. Rociar el pollo y disfrutar.

Lomos de pollo Crujientes con Parmesano & Pasta con ajo

Como su nombre indica, uno de los ingredientes clave de este plato es el queso Parmesano rallado.

Aunque sea tentador, intente encontrar un trozo y rallarlo usted mismo.

Prometo que marca la diferencia.

Me encanta que esto no tenga una salsa pesada, sino que use una mezcla simple de aceite y ajo para cubrir todo.

Tandas de pollo al Pesto al horno

El pesto tiene un sabor bastante pronunciado, y en este plato, no se necesita mucho para que destaque.

Comenzará mezclando pesto y mayonesa y luego recubriendo el pollo. Siéntase libre de dejarlo en la nevera durante una hora más o menos para que los jugos fluyan.

Para el recubrimiento, seguí adelante y agregué piñones y queso parmesano rallado a las migas de pan. Eso es totalmente opcional, pero me gustó la locura añadida que daba.

Además, haga un poco más de la mezcla de pesto y mayonesa para servir como salsa.

Envolturas de lechuga de pollo tailandés

Los envoltorios de lechuga son ideales para personas que buscan algo ligero pero satisfactorio. También son libres de gluten y súper fáciles de preparar.

Primero, picar las tiras de pollo en trozos más pequeños y cocinar con ajo, cebolla, sal & pimienta, zanahorias, repollo y cebollas verdes.

Una vez que el pollo esté cocido (unos 8 minutos), agregue una mezcla de chile dulce, jengibre, mantequilla de maní, salsa de soja y pimientos rojos triturados.

Ensalada Cobb de pollo crujiente

Soy un gran fan de la ensalada Cobb y todos los extras divertidos que encuentras allí.

¿Pero una ensalada Cobb con trozos de pollo crujientes para arrancar? ¡Ya estoy a mitad de camino de la cocina!

Cada ensalada Cobb debe incluir lechuga, huevos cocidos picados, cebolla roja, tomate, tocino y aderezo de queso azul.

A partir de ahí, puede adaptar y agregar cualquier cosa que crea que sabrá bien.

Casi siempre incluyo aguacates y crutones, y apuesto a que el pepino y el queso cheddar rallado también funcionarían.

Aunque, si lo rematas con pollo crujiente, es probable que no necesites croutones.

Trozos de pollo en Salsa de Crema de Limón y Champiñones

Tan sabrosos como los trozos de pollo en este plato, ¡hablemos de esa hermosa salsa de crema de limón y champiñones!

Cocinarás champiñones y cebollas en mantequilla en la misma sartén en la que ya has quemado el pollo para darle un toque de sabor.

El ajo viene a continuación, seguido de la mitad & la mitad, caldo de pollo, jugo de limón, eneldo y almidón de maíz.

Asegúrese siempre de comenzar con crema a temperatura ambiente, o podría dividirse cuando llegue al calor.

Esta salsa picante y fragante también funcionará bien en las chuletas de cerdo.

Receta de Platos de pollo Envueltos en Tocino al horno

Por último, pero no menos importante, imagínese el aspecto de las caras de su familia cuando saque un plato lleno de pollo envuelto en tocino con queso.

Me gusta usar queso cheddar maduro o Gruyère ya que es agradable y ahumado. Simplemente no uses nada que esté pre-triturado ya que esa cosa no se derrite bien.

Esto es extra delicioso con salsa de barbacoa cepillada por encima y sería el mejor lado para un plato grande de mac & queso.