¿No odias cuando muerdes un pepino amargo? Esta refrescante verdura de verano puede verse perfecta para una ensalada o un refrigerio, pero puede ser engañosa en lo que respecta al sabor si no se tiene el cuidado adecuado. Un bocado de pepino amargo puede arruinar su apetito y cómo! El pepino es un ingrediente alimenticio súper saludable que pertenece a la familia de las calabazas, con una alta composición de agua junto con numerosos minerales, vitaminas y electrolitos. Conocido por ser un alimento refrescante clásico, el pepino también ayuda a mantener el equilibrio hídrico del cuerpo en este calor abrasador. Según el libro Healing Foods de DK Publishing House, las semillas y la piel del pepino son una fuente excepcional de silicio, clorofila y productos químicos amargos que ayudan a la digestión. La piel también contiene la mayor concentración de esteroles reductores del colesterol.
¿Qué hace que el Pepino sea amargo?
Una de las razones que hace que un pepino sea amargo es que pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Estas plantas producen de forma natural productos químicos conocidos como cucurbitacinas, que son la causa principal de la amargura del pepino. La presencia de una gran cantidad de cucurbitacinas puede enfermar a una persona. La otra razón, que no es genética, es el efecto ambiental. Las plantas de pepino cultivadas con horarios de riego inestables y dejadas sobrecalentadas o no fertilizadas adecuadamente definitivamente pueden producir un vegetal amargo. La fluctuación extrema de las temperaturas también puede ser una de las razones.
¿Cómo eliminar la Amargura del Pepino?Aquí hay algunos métodos para ayudar –
1. Frotar los extremos Es uno de los métodos más populares y comúnmente utilizados para eliminar la amargura del pepino. Todo lo que necesita hacer es cortar finamente la última parte del tallo o extremo de la flor del pepino y con esa pieza frotar el extremo del pepino en un movimiento circular. Mientras haces esto, una sustancia blanca como espuma emergerá del interior del pepino. Esta es la cucuritacina, que causa amargura en ella. Repita el proceso en el otro extremo cortando el borde del tallo. Una vez que haya terminado, lave el pepino con agua. Definitivamente puedes sentir la diferencia. 2. Método de aspersión de salla técnica de salazón no es muy popular; sin embargo, se cree que funciona de maravilla. Corta el pepino en dos mitades longitudinalmente. Espolvoree un poco de sal en ambas mitades de donde se cortaron y frótelas una contra la otra. Verá la sustancia espumosa blanca que aparece en ambas mitades. Repita el procedimiento dos o tres veces antes de lavarlo con agua.
3. Método de surcos de tenedor El método de surco de tenedor es un método fácil; todo lo que necesita hacer es cortar los extremos del pepino y pelar la piel. Antes de cortarlo, toma un tenedor y corre sus dientes hacia arriba y hacia abajo longitudinalmente hasta que el pepino esté cubierto con surcos de tenedor. Esto se hace para liberar el compuesto químico en el pepino. Después de repetirlo dos veces, lávelo una vez antes de consumirlo.
el Pepino puede deshacerse de la amargura con este sencillo hack. Estos métodos no garantizan completamente que su pepino no tenga amargura; sin embargo, estos procedimientos antiguos han ayudado a eliminar la amargura en cierta medida. Háganos saber si ha probado todos estos métodos. Además, díganos si tiene otras formas de eliminar la amargura del pepino.