Estás embarazada know y sabes que deberías comer tus frutas y verduras.

Pero Know ¿sabías POR QUÉ las fresas son perfectas cuando estás embarazada?

1. Lleno de vitamina C que estimula el sistema inmunitario. Cada porción de 1 taza proporciona 84 mg, que es más del 100% de la Ingesta Dietética de Referencia (DRI) para el embarazo. La vitamina C es esencial para la formación de colágeno. El colágeno es una proteína estructural que ayuda a construir los huesos, el cartílago y la piel de los bebés. La vitamina C también es un antioxidante que protege al cuerpo de la inflamación.
2. Rico en Ácido Elágico say ¿decir qué? Es un potente antioxidante que se encuentra en las fresas, otras bayas, nueces y almendras. Algunas investigaciones muestran que el ácido elágico podría actuar como un prebiótico en el intestino.
3. Contiene ácido fólico (aproximadamente el 7% de la DRI para el embarazo) que ayuda a prevenir defectos de nacimiento. 1 taza contiene 35 microgramos de Equivalentes de Folato Dietético (DFE).
4. Bajo en calorías. 1 taza solo te cuesta 50 calorías, una gran cantidad de calorías si estás viendo
5. Buena fuente de fibra. Una taza contiene 3 gramos, que cuando está embarazada, realmente puede ayudarlo a mantener las cosas en movimiento…

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Las fresas están deliciosas por sí solas, mezcladas en un batido o sumergidas en yogur griego de vainilla. Pero si te sientes más enérgico, prueba estas recetas de fresas de California.

¡A quién no le gusta la salsa! Es un complemento divertido para las tostadas, pero también va genial en pollo, pescado o incluso carne. ¡Hace que la comida sea más colorida, nutritiva y, por supuesto, sabrosa! Poner fresas en salsa es bastante original, pero la textura va genial con cebolla, chile y cilantro. ¡Prepara esto para tu cita nocturna! Esta receta fue desarrollada por Sylvia Klinger RD. Echa un vistazo a su blog aquí.

Confesión: Me encanta la ensalada de col rizada. ¿Por qué? Ok, soy dietista, así que parte de la razón es que sé que la col rizada es la mejor fuente de luteína, un nutriente clave importante para el desarrollo de los ojos fetales y para todos nosotros a medida que envejecemos. Pero hay muchos alimentos saludables que no como solo porque son saludables y a todos los demás les encantan (¡hola, coles de Bruselas!). Pero la col rizada es algo que es un verde tan divino, que cuando se mezcla con los ingredientes correctos, ¡es un regalo serio para el paladar! Esta receta con una mezcla de queso fuerte como Gorgonzola, junto con bayas, y un aderezo ligeramente dulce proporciona el equilibrio perfecto entre dulce y ácido. (El gorgonzola y otros quesos blandos están BIEN para comer durante el embarazo, siempre y cuando estén hechos de leche pasteurizada. Más información aquí. Esta receta fue desarrollada por Mitzi Dulan RD.