Los humanos tienen un verdadero apetito por el color. Los colores que nos rodean pueden afectar nuestras señales de hambre activándolas o desinflándolas. Como puedes imaginar, es una noticia importante para restaurantes, marcas de comida, cadenas de comida rápida y anunciantes.
¿Qué tonalidades causan que el hambre aumente? ¿Qué paletas nos inspiran para alejar nuestros platos? Examinemos el impacto de los colores en el apetito y los hábitos alimenticios.
Los Tonos de Hambre: Colores Que Nos Dan Ganas de Comer
Rojo
Cuando se trata de acelerar nuestro apetito, ningún color es tan efectivo como el rojo. Sí, hay un método detrás de por qué cadenas populares como McDonald’s, Pizza Hut, Chipotle, Dairy Queen, Burger King, Moe’s, Carl’s Junior, Domino’s, KFC y Wendy’s usan rojo en sus logotipos. El rojo nos hace sentir impulsivos y hambrientos. La respuesta biológica del cuerpo al rojo aumenta la frecuencia cardíaca y la presión arterial para que queramos desgarrar hamburguesas, papas fritas y más un poco más rápido.
Los restaurantes no solo aprovechan el uso del rojo para tentarnos a pedir más. Para los restaurantes sentados, usar una decoración roja puede hacer que los huéspedes coman más rápido. Eso significa tiempos de respuesta más rápidos que permiten a los restaurantes servir a más clientes por día.
Verde
En una época en la que la alimentación saludable está a la vanguardia, el verde es un color con mucho poder para las marcas de alimentos. Ver verde en un logotipo hace que los consumidores piensen instantáneamente en ingredientes naturales. Además, la mente asocia el verde con la abundancia y la salud. Simplemente, no hay una manera más fácil de crear un juicio «instantáneo» que alinee un producto con pensamientos de bondad orgánica que utilizando una marca verde.
El uso de verde también permite a los vendedores acceder a los cerebros» antiguos » de los humanos. A lo largo de la historia, los seres humanos han buscado alimentos verdes porque los alimentos verdes en la naturaleza son en gran medida nutritivos y no tóxicos. No hay duda de por qué las principales marcas como Whole Foods, Tropicana y Starbucks han utilizado logotipos verdes con gran éxito.
Amarillo
El poder del amarillo para estimular el apetito puede tener más que ver con su capacidad para ponernos de buen humor. El amarillo se conoce como el color del sol. Resulta que la alegría del amarillo puede estimular nuestro deseo de comer de alegría. Lo que es más, podemos tener recuerdos felices y jubilosos de comer en presencia de amarillo que nos hacen querer regresar a un restaurante. Marcas como Sonic, Del Taco, Subway, Lay’s, Cheetos, Ortega y Hardee’s usan amarillo en sus logotipos.
Lección de color: La teoría de la» Salsa de tomate y Mostaza »
¿Ha oído hablar de una de las teorías de marketing más fascinantes de los tiempos modernos? Tiene que ver con lo que sucede cuando combinas rojo y amarillo en un logotipo para un restaurante o marca de alimentos. Como habrás notado, muchos de los logotipos cubiertos bajo las categorías» rojo «y» amarillo » de arriba en realidad se superponen ligeramente. Se debe a algo llamado la teoría de «Salsa de tomate y mostaza» que los vendedores usan con bastante frecuencia.
Bajo la teoría de «Salsa de tomate y mostaza», las marcas despiertan el apetito usando rojo antes de excitarnos con amarillo. La combinación de los dos colores es una manera efectiva de hacer que nos detengamos a comer algo porque provoca el deseo y la acción necesarios para atravesar una puerta o una ventana en el auto. Si necesitas pruebas de que los ejecutivos de marketing creen en la teoría de la «salsa de tomate y Mostaza», no busques más allá de los logotipos rojos y amarillos de McDonald’s, Burger King, Wendy’s, El Polo Loco, Popeyes, Sonic y más.
Perdedores del apetito: Colores Que No Nos Dan Hambre
Hay muchos colores que se pueden clasificar como verdaderos asesinos del apetito. En general, los colores oscuros, turbios o curiosamente antinaturales cierran nuestros apetitos. Como resultado, las marcas de alimentos y los vendedores tienden a mantenerse alejados de estos tonos poco apetecibles. Eche un vistazo a los colores que los anunciantes de alimentos no tocarán con un tenedor de 10 pies.
Azul
El azul es el color superior que no se debe usar en el logotipo de un alimento. Resulta que el azul es el único color en el espectro que en realidad se ha demostrado que suprime el apetito.
El caso contra el azul en el marketing de restaurantes se hace aún más fuerte una vez que te das cuenta de que muchos programas de pérdida de peso y compañías de dietas realmente usan el azul en su marca. Eso incluye tanto a Weight Watchers como a Jenny Craig.
Por supuesto, se podría argumentar que las marcas de alimentos y los restaurantes que sirven mariscos podrían hacer que el azul funcione. El azul hace que la mente piense instantáneamente en agua dulce. A su vez, los pensamientos de agua dulce nos hacen pensar en capturas frescas. Esa podría ser la razón por la que Long John Silver’s es una de las raras cadenas de comida rápida que tiene un logotipo azul.
Rosa
El rosa no estimulará tu apetito y la razón es que es un color poco natural. A menudo hace que la gente piense en conservantes artificiales o carne cruda, según Kari Hartel, RD, LD. Esa es una de las razones por las que rara vez se usa el rosa en los logotipos de los alimentos. Los adultos que toman decisiones de compra simplemente hacen un juicio rápido sobre el rosa como artificial.
Gris
El gris no es exactamente un color que se haga agua la boca. Primero, el gris no es un color que generalmente se encuentra creciendo en un jardín. Lo que es más, la mayoría de la gente asocia la opacidad del gris con la comida vieja y en mal estado.
Marrón
El marrón es un color complicado. Cualquier empresa que use marrón en un logotipo corre el riesgo de traer a colación pensamientos de comida quemada y exagerada. La excepción serían las marcas que ofrecen productos horneados o chocolates porque la mente hará la asociación entre postres marrones y deliciosos.
Pensamientos finales para masticar
Una vez que comprende cómo el color afecta el apetito, se hace obvio por qué tantas marcas de alimentos están utilizando las mismas combinaciones de colores una y otra vez. En última instancia, el rojo y el amarillo parecen ser los ganadores entre los restaurantes que están tratando de lograr que los clientes tomen decisiones rápidas e impulsivas sobre la comida. Las marcas que tratan de atraer a los clientes con la apariencia de opciones saludables y completas son oro con verde. La conclusión es que lo que vemos con nuestros ojos afecta en última instancia cómo se sienten nuestros estómagos.