Esta receta de Alitas de Pavo Crujientes al horno le mostrará cómo cocinar las mejores alitas asadas al horno que literalmente se caerán del hueso. Esta carne tierna es un plato básico para cualquier plato de comida para el alma.

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¡Hornear alitas para las cenas de domingo o las fiestas se ha vuelto mucho más fácil!

¿Por qué Alas de pavo?

A muchos de nosotros no nos gusta hacer un pavo entero. También hay muchos de nosotros que no comemos toda la carne del pavo. Todos tenemos nuestros favoritos! Y además, si 2020 no nos enseñó nada, nos mostró que a veces tendremos que pasar vacaciones y celebrar momentos especiales con reuniones mucho más pequeñas. Una receta como esta es perfecta para grupos más pequeños.

¡Mucha gente también se queja de que el pavo está seco! Todos sabemos que las alas no lo son. Así que estos son absolutamente perfectos para cualquier propagación.

El pavo generalmente se considera una carne magra en comparación con la mayoría. Tiene muchas menos calorías y se puede combinar con casi cualquier guarnición.

Dónde comprar

Algunas tiendas de comestibles estándar mantendrán marcas como Butterball y Jenni-O a mano durante todo el año. Muchos minoristas solo los llevan estacionalmente alrededor del otoño. Un carnicero local suele ser muy útil.

¿Usas Alas enteras o Partidas?

Esto depende de usted. Las alas divididas (divididas en tambores y planos) se cocinarán a una temperatura más uniforme. Esto también es mejor para un pardeamiento uniforme de la piel. Uso estas tijeras de cocina de Amazon para cortar las alas y dividirlas.

El ala se compone de 3 partes: la drumette, la wingette y la punta del ala. La drumette se parece a un muslo pequeño y por lo general tiene más carne. Es principalmente carne oscura, y es un poco más jugosa que la aleta.

La aleta a menudo se llama plana, es la sección central que está hecha de dos huesos que corren horizontalmente a través de la mitad con carne en el medio. Debido a que es más delgada, esta parte normalmente se cruje más fácil cuando se cocina con las porciones de drumette más gruesas.

La punta del ala no tiene mucho sabor, pero puedes guardarla si planeas hacer caldo casero.

Puede separar las alas usted mismo cortando en la articulación del codo para separar el tambor de la aleta. Desde allí, puede quitar la punta del ala para mostrar un plano si lo desea.

Cómo hacer alitas de pavo al horno

Las medidas detalladas y las instrucciones completas se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.

1. Coloque las cebollas en rodajas en el fondo de una fuente para hornear de 9×13.
2. Coloque las alas en el plato y rocíe ambos lados de las alas con aceite de oliva y luego espolvoree las especias en ambos lados de las alas.
3. Frote las especias en las alas.
4. Vierta el caldo a lo largo de los bordes de la bandeja para hornear.
5. Hornear.

Cuánto tiempo hornear

Hornear las alas durante 2 horas.

Cómo saber cuándo se hace el pavo

Necesitará usar un termómetro para carne. Inserte el termómetro de carne en la parte más gruesa de una de las alas de pavo. Según el USDA, las aves de corral deben cocinarse a una temperatura interna mínima de 165 grados.

Cómo obtener una piel crujiente

Las alas se cuecen al horno y se cubren a una temperatura más baja inicialmente, para cocinar el pavo durante todo el proceso. Después de que las alas se hayan horneado durante una hora y media, retire las alas de la fuente para hornear. Ajusta el calor del horno a 400 grados. Forrar una sartén con papel pergamino y luego colocar un alambre en la parte superior. Coloque las alas en la rejilla y hornee durante 30 minutos adicionales o hasta que estén crujientes. El flujo de aire crujirá el pollo.

Cómo Darles Sabor Ahumado

me gusta usar pimentón ahumado para lograr esto. También puedes rociar una cucharadita de humo líquido sobre las alas antes de agregar las especias.

¿Puedes Usar Patas de pavo o Baquetas?

Sí. Las patas de pavo seguirán un tiempo de cocción similar y a la misma temperatura.

¿Puedes Usar Alitas de Pollo?

Absolutamente. También puedes usar muslos de pollo. Asegúrese de probar si el pollo está listo insertando un termómetro para carne en las partes más gruesas de uno de los trozos de pollo. El pollo debe cocinarse a una temperatura interna de al menos 165 grados.

Cómo almacenarlas

Las alitas cocidas se pueden almacenar en la nevera bien tapadas durante 3-4 días.

Puntas para congeladores

Puede congelar las alas sobrantes bien cubiertas y selladas. Para un mejor sabor, durarán hasta 3 meses. Descongelar las alas durante la noche en la nevera y recalentarlas.

Qué combinar con Estas Alas

Macarrones y Queso Southern Soul Food
Cazuela de Camote Sureño
Jamón Horneado Sureño Con Piña
Aderezo de Pan de Maíz Sureño
Camotes Confitados Sureños
Hojas de Mostaza Sureñas
Quimbombos Sureños y Tomates
Judías Verdes Sureñas
Judías Horneadas Sureñas
Frijoles Sureños Horneados
Guisantes de ojos negros Instant Pot
Maíz Festoneado
Macarrones con Queso de Marisco
Patas de Cangrejo al horno
Repollo Cocido del Sur
Patas de Cangrejo Freidoras al aire
Salsa de Arándanos Grand Marnier

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