Para un cóctel verde refrescante que sabe y se ve genial, esta receta de appletini es difícil de superar. Ya sea que esté buscando una bebida para el día de San Patricio, una sabrosa bebida de verano o un aperitivo de fiesta de Navidad, ¡esta receta seguramente le complacerá!

Un Appletini es un martini con sabor a manzana que ha ido ganando popularidad.

Y creo que hay una buena razón. Es sabroso!

Las manzanas añadir dulzura pero debido a que el saborizante es de manzanas Granny Smith (que son bastante agrio), que no es demasiado dulce.

Hay bastantes versiones diferentes de esta bebida por ahí, así que pensé en probar algunas variaciones para encontrar la mezcla que más me guste.

Si no te importa escuchar sobre mi noche de pruebas de appletini, puedes saltar directamente a la parte que deseas leer.

Notas De la Barra

Antes de empezar diré que no soy un «purista» de martini.

Muchas personas que son conocedores de martinis dicen que los martinis solo deben contener alcohol. Ya que normalmente los encuentro demasiado fuertes de esa manera, esa no es mi filosofía.

La receta clásica

Comencé con la receta clásica como base para todas mis pruebas, que es:

• 3 partes de vodka
• 2 partes de aguardiente de manzana verde o licor de manzana (usé DeKuyper fruncido de manzana agria)
• 1 parte de jugo de limón o mezcla agridulce (opcional para los bebedores de martini solo con alcohol)

Esta receta realmente no encajaba con lo que tenía en mente para un martini de manzana por estas razones:

• no sabía mucho a manzanas (el vodka era muy aparente)
• no era muy verde
• el jugo de limón hace que la bebida se vea un poco turbia. Y soy demasiado perezoso para hacer una mezcla agridulce🙂

Las variaciones

Así que intenté cambiar las medidas por el aguardiente de manzana y el vodka, lo que mejoró el sabor pero no resolvió el problema del color. Y con menos vodka que aguardiente, no estoy seguro de que realmente califique como un martini. (Pero lo usé como base para mi receta de Appletini «easy on the tini» que puedes encontrar a continuación).

Luego intenté agregar 1 parte de Cointreau a la receta original. Pero descubrí que el sabor a naranja dominaba a la manzana. Qué tipo de derrota el propósito de un appletini si me preguntas 🙂

Lo mismo sucedió con el sabor a sandía cuando agregué 1 parte de Midori.

A continuación, reemplacé el jugo de limón con jugo de manzana (creo que la sidra de manzana también sería buena). Lo que definitivamente iba por buen camino. Ayudó con el sabor a manzana, pero no con el color.

Finalmente, usé la receta con el jugo de manzana y agregué este jarabe de manzana granny smith* (de Amazon).

Y me encanta!

El jarabe agrega el color perfecto de verde y un poco más de sabor a manzana agria que evita que la bebida sea demasiado dulce.

Por supuesto, no pude detenerme allí, así que probé una opción más con mi receta final. Que reemplazaría tanto el vodka como el fruncido de manzana agria con vodka de manzana verde. Y eso también funcionó bastante bien.

Así que aquí está la versión final.

Ingredientes de Appletini

Esto hace dos martinis de manzana:

• 3 vodka onza: Dado que el vodka constituye la mayoría de la bebida, usar uno de buena calidad ayuda al sabor (he probado Absolut, Grey Goose y Ciroc).
• 2 onzas de aguardiente de manzana agria o fruncido de manzana: Uso DeKuyper Fruncido de manzana agria
• 1 onza de jugo de manzana o sidra de manzana
• 1 onza de jarabe de manzana granny smith: puede encontrar la marca que uso AQUÍ en Amazon.*
• cubitos de hielo

Sustitución: También puedes usar vodka con sabor a manzana(como la manzana verde Smirnoff). En este caso, reemplace el vodka y el aguardiente de manzana con 5 onzas de vodka con sabor. Agregue el resto de los ingredientes que figuran en la lista.

Cómo hacer el mejor cóctel de appletini

Puedes obtener una visión general del proceso en mi video:

Vierte 3 onzas de vodka, 2 onzas de fruncido de manzana, 1 onza de jugo de manzana y 1 onza de jarabe de manzana granny smith en una coctelera.

Añadir algunos cubitos de hielo.

Agitar hasta que se enfríe.

Colar en una copa de martini.

Guarniciones

Aunque estos martinis de manzana se ven bonitos por sí solos, puedes imaginarlos un poco más si quieres.

Borde del vidrio

La primera opción es rellenar el vaso con azúcar. (En caso de que no sea obvio, esto debe hacerse antes de verter los martinis).

Para hacer esto necesitarás:

• limón o lima
• azúcar de borde de manzana * o azúcar blanco simple

Vierta un poco de azúcar de borde de manzana en un plato pequeño. (El azúcar blanco liso también funcionará en una pizca).

Luego corte una rodaja de limón o lima. Corta una hendidura en el lado de la fruta y pásala por el borde superior del vaso.

O si necesitas rebordear muchos vasos, pon el limón en un tazón lo suficientemente grande para que quepa la parte superior del vaso. Luego sumerge la parte superior de cada vaso en el jugo.

Finalmente sumerja la parte superior del vaso en el azúcar.

Añadir una guarnición de manzana

La segunda opción es usar rodajas de manzana de la abuela smith como guarnición. (Y si te gustan las cosas un poco «extra», ¡puedes hacer tanto el azúcar de borde como una guarnición!)

Hay algunas maneras diferentes de hacer esto:

• Coloca una rebanada de manzana fina y completa en la bebida. Los corté en rodajas en el centro de la fruta (en lugar de de arriba a abajo). De esa manera se obtiene la bonita forma de estrella que proviene del núcleo de manzana. Además, siempre quito las semillas para que no terminen accidentalmente en la bebida.

• Corta la manzana en trozos finos. Uso este artilugio para cortar / corer de manzana (disponible en Amazon)* para hacer cuñas gruesas. Luego, corta esas cuñas en tercios para que sean más delgadas. Agrega 3 de las cuñas finas a una selección de cóctel y colócala sobre el borde de la copa de martini.

• Corta una hendidura en una rodaja o rodaja de manzana y pégala en el borde del vaso.

Para evitar que las rodajas de manzana se vuelvan marrones, cúbralas con jugo de limón después de cortarlas.

Appletini easy on the tini

Para hacer appletinis que sean un poco más ligeros en el alcohol, puede cambiar la cantidad de pucker de manzana y vodka de la siguiente manera (esto hace 2 bebidas):

• 4 onzas de pucker de manzana
• 1 onza de vodka
• 1 onza de jarabe de manzana granny smith*
• 1 onza de jugo de manzana

O si prefiere no tomar alcohol en absoluto, esté atento a nuestra receta de cóctel sin alcohol de Appletini.

Receta de martini de manzana para una multitud

Si estás haciendo appletinis para una multitud, puedes mezclar un gran lote de ellos con anticipación para no pasar toda la noche mezclando bebidas.

Esta receta hace casi 2 cuartos de galón de martinis de manzana, que es suficiente para aproximadamente 16 porciones.

No agregue hielo, ya que regará el martini. Solo asegúrate de guardarlo en el refrigerador para que se mantenga frío.

Combine los siguientes ingredientes en una jarra grande y revuelva bien:

• 3 tazas de vodka
• 2 tazas de fruncido de manzana
• 1 taza de jugo de manzana o sidra de manzana
• 1 taza de jarabe de manzana granny smith*

Si va a agregar guarniciones, prepárelas con anticipación para que estén listas para usar. También puede rellenar los vasos con azúcar por adelantado.

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• Mojito de Albahaca de Granada
• Mimosa de Limonada de Arándanos
• Sangría de Bayas y Lima

Receta de Appletini

Wanda Simone

Para un cóctel que se ve tan bien como sabe, ¡esta receta de appletini no puede ser mejor!

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Tiempo de Preparación 5 minutos

Tiempo Total de 5 minutos

Curso de Bebidas

Cocina Americana

Porciones 2 martinis

el Equipo

• coctelera
• jigger

Ingredientes 1x2x3x

• 3 onzas de vodka
• 2 onzas de aguardiente de manzana o fruncido
• 1 onza de jugo de manzana o sidra de manzana
• 1 onza de jarabe de manzana granny smith Utilicé Monin (encuéntralo en Amazon*)

Appletini «cuidado con el tini»

• 4 onzas de aguardiente de manzana o fruncido
• 1 onza de vodka
• 1 onza de jugo de manzana
• 1 onza de jarabe de manzana granny smith Utilicé Monin (encuéntralo en Amazon*)

Appletinis para una multitud

• 3 tazas de vodka
• 2 tazas de aguardiente de manzana o fruncido de manzana
• 1 taza de jugo de manzana o sidra de manzana
• 1 taza de jarabe de manzana granny smith Utilicé Monin (encuéntralo en Amazon*)

Instrucciones

• Vierte 3 onzas de vodka, 2 onzas de fruncido de manzana, 1 onza de jugo de manzana y 1 onza de jarabe de manzana granny smith en una coctelera.
• Añadir unos cubos de hielo.
• Ponga la tapa en la coctelera y agite bien.
• Vierta la mezcla en vasos de martini.

Appletini «cuidado con el tini»

• Vierte 1 onza de vodka, 2 onzas de aguardiente de manzana o fruncido de manzana, 1 onza de jugo de manzana y 1 onza de jarabe de manzana granny smith en una coctelera.
• Añade unos cubitos de hielo.
• Agitar bien y colar en vasos de martini.

Appletinis para una multitud (hace aproximadamente 16 porciones)

• Vierte 3 tazas de vodka, 2 tazas de aguardiente de manzana o fruncido de manzana, 1 taza de jugo de manzana y 1 taza de jarabe de manzana granny smith en una jarra grande.
• Revuelva bien. NO agregue hielo.
• Refrigere hasta servir.

Notas

Sustituciones En todas las recetas, puede reemplazar el vodka y el aguardiente de manzana por una cantidad equivalente de vodka con sabor a manzana. Para rematar los vasos

• Vierta un poco de azúcar de manzana en un plato pequeño.
• Cortar en rodajas una rodaja de limón o lima. Corta una hendidura en el lado de la fruta y pásala por el borde superior del vaso.
• O si necesitas rebordear muchos vasos, pon el limón en un tazón lo suficientemente grande para que quepa la parte superior del vaso. Luego sumerge la parte superior de cada vaso en el jugo.
• Finalmente sumerja la parte superior del vaso en el azúcar.
• Los vasos se pueden rematar con azúcar con unas horas de anticipación si está sirviendo para una multitud.

Guarniciones

• Exprime un limón en un tazón pequeño.
• Corte una manzana granny smith en rodajas finas o en cuñas.
• Sumerja las manzanas en el jugo de limón. Esto evitará que se vuelvan marrones.
• Luego adorne el vaso con:
  • flotando una rodaja de manzana en la bebida.
  • cortar una hendidura en la rebanada o cuña y pegarla en el borde del vidrio.
  • poner 3 cuñas en una selección de cóctel y apoyarla en el borde del vaso.
• Para una fiesta, las guarniciones se pueden preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta la hora de servir.

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