¡El ajo asado es un cambio de juego serio en la cocina! Aquí cómo asar el ajo (7 maneras! así que puedes poner esa mierda en todo.
fotografía de Kelly Neil
¡Usamos todas las excusas para agregar ajo asado a la comida! Sin embargo, principalmente, nos encanta agregarlo al pan. El ajo asado es fabuloso en nuestro Pan de Masa Fermentada Sin Amasar de Todos los Días, nuestro Pan de Focaccia Fácil y este Centeno de Ajo de Romero Trenzado.
Sin horno? ¡Sin problemas! Sigue leyendo mientras te enseñamos a asar el ajo de SIETE maneras. Asegúrate de reservar el aceite en el que se cocina el ajo. Es excelente rociado con pizza, aderezo para ensaladas, untado con pan rebanado para hacer crostini o simplemente espolvoreado con huevos revueltos por la mañana.
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Ingredientes
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Método
Cómo Ajo Asado En El Horno (3 vías)
Todo el Bulbo De Ajo En El Horno
Precaliente el horno a 350ºF (180ºC). Corte la parte superior de un bulbo de ajo, lo suficiente para exponer los dientes en el interior.
Coloque la bombilla en un trozo pequeño de papel de aluminio. Rocíe los clavos expuestos con aceite de oliva y envuelva todo el bulbo firmemente en papel de aluminio.
Coloque el bulbo en un plato pequeño apto para horno o ramekin y ase el ajo durante unos 40 minutos. Retira el ajo del horno y déjalo enfriar. Desenvuelva el bulbo y exprima los dientes de ajo asados en un plato pequeño. Úselo según sea necesario.
Clavos Individuales En El Horno
Precaliente el horno a 350ºF. Rompe el bulbo de ajo. Corta los extremos de los clavos y pela.
Precaliente el horno a 350ºF (180ºC). Coloque los dientes de ajo en una fuente para hornear pequeña apta para horno (una lata de metal o de vidrio funciona muy bien aquí).
Cubrir los clavos con aceite de oliva. Coloque el plato en el horno y ase el ajo durante unos 40 minutos. Enfriar completamente en una rejilla de alambre antes de usar. Reserve los dientes asados y el aceite de ajo y utilícelos según sea necesario.
Bulbos Enteros De Ajo Asados En Latas de Muffins En El Horno
No lo hemos probado, pero nos encanta el aspecto de este método de Tori Avey para asar bulbos enteros de ajo en el horno usando dos latas de muffins.
4 Formas más de Asar Ajo
Siga el mismo método que asar una bombilla entera en el horno. Corta la parte superior de la bombilla, rocíala con aceite de oliva y envuélvela en papel de aluminio.
Coloque la bombilla envuelta en la cesta de una freidora y ase hasta que esté suave y fragante. Para obtener instrucciones completas, consulte la publicación de Kelly titulada Ajo asado a la freidora al aire.
Tueste Dientes individuales En La Olla de cocción Lenta
Siga las mismas instrucciones que tueste dientes individuales en el horno. Coloque los clavos pelados y recortados en una olla de cocción lenta (los más pequeños funcionan mejor). Cubra los dientes en aceite de oliva y cocine a fuego lento hasta que el ajo esté dorado oscuro y fragante, aproximadamente de 2 a 3 horas.
Cocine dientes Individuales En La Parte superior de la estufa
Coloque los dientes de ajo pelados y recortados en una olla pequeña. Cubra los dientes de ajo en aceite y cocínelos a fuego lento en la parte superior de la estufa. El aceite debe burbujear suavemente alrededor de los clavos, pero no escupir. Si el aceite está silbando y escupiendo, reduzca el calor.
El ajo se hace cuando los dientes son de color dorado profundo y fragantes, aproximadamente de 30 a 40 minutos. Use los dientes asados y el aceite de ajo en las recetas según sea necesario.
Cocine El Ajo Picado En Aceite De Oliva En El Microondas
Pele y recorte los dientes de ajo crudos. Pícalas bien y colócalas en un plato pequeño de cerámica para microondas (NO plástico ni metal). Cubra el ajo picado con aceite de oliva y hornee en el microondas en ráfagas de 30 segundos hasta que esté dorado y fragante.
Use Ajo Asado En Las Grandes Recetas
Labneh De Ajo Asado (Yogur Colado Casero Similar Al Queso Crema)
Alioli De Ajo Picante Casero (Mayo)
Pasta Rápida De Espinacas Con Ajo Y Nueces De Cedro
Focaccia De Masa Madre
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