Cómo hacer Arroz Integral:

En estos días, muchos de nosotros intercambiamos arroz integral por blanco de todo tipo de maneras. En serio, si nos fijamos en las ofertas de sushi en el mostrador de sushi de Whole Foods, casi la mitad de ellas están hechas con arroz integral, y sabes que Whole Foods no está sirviendo todo ese sushi de arroz integral sin un grupo de consumidores listos.

Y muchos restaurantes ofrecen arroz integral como opción, restaurantes asiáticos en particular. Y lo estamos haciendo en casa con más frecuencia – pero si recién está comenzando en el mundo del arroz integral, puede tener algunas preguntas y querer algunos consejos sobre cómo hacer arroz integral tierno y hacerlo bien.

Porque el arroz integral mal cocido puede ser granulado y blando, mientras que el arroz integral perfectamente cocido da como resultado granos pequeños y gordos, con mucho sabor y gran textura. Sin mencionar un buen impulso nutricional. Esta es una receta para obtener arroz integral perfecto cada vez.

¿Qué es el Arroz Integral?

El arroz integral es arroz con el casco exterior no comestible eliminado, pero con el germen y la capa exterior intactos. Es más nutritivo que el arroz blanco, y tiene un grano más denier, más masticable, más nuez.

¿Qué Tipos de Arroz Integral Hay? ¿Cuál deberías comprar?

Casi todos los arroces vienen en una versión marrón de grano largo a basmati. El grano largo o mediano es el mejor para la mayoría de las preparaciones, incluido el arroz integral cocido simple. El grano corto puede ser más pegajoso, y a veces se desea para preparaciones de arroz asiático.

Esto es lo que necesita saber para cocinar el arroz integral perfecto en la estufa.

¿Necesita enjuagar o remojar el arroz integral antes de cocinar?

A menudo se recomienda, pero la mayoría de las veces me he saltado esto. Si bien enjuagar o remojar puede ayudar a mantener los granos más separados y distintos, no arruinará su olla de arroz si la omite. Vea si su paquete tiene instrucciones específicas sobre esto.

La mejor receta de arroz integral a prueba de tontos: Cuánto tiempo cocinar el arroz integral, la proporción de arroz integral a agua y todo lo que necesita saber para obtener un arroz integral perfecto.

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¿Cuál es la proporción de arroz integral con agua?

La proporción básica de arroz integral a agua es de 2 1/2 tazas de agua por cada 1 taza de arroz integral. Considera cocinar el arroz en un caldo ligero en lugar de agua si quieres darle un toque de sabor. Use caldo vegetariano si desea mantener el arroz vegetariano o incluso vegano.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar arroz integral?

El arroz integral generalmente tarda unos 45 minutos en cocinarse y ablandarse, una vez que el agua (o el caldo) hierve a fuego lento, y luego necesita al menos 10 minutos para reposar antes de servir.

¿Es más difícil cocinar el arroz integral?

No. Solo toma más tiempo, así que necesitas planificar para eso. Pero también puedes hacerlo en lotes más grandes y guardarlo para otro momento.

¿Cómo se congela el arroz integral cocido?

Colóquelo en bolsas superiores con cremallera a prueba de congelador. Envuélvalos en los tamaños que más probablemente desee descongelar en los próximos meses. Presione la bolsa para exprimir todo el aire y luego séllela. Etiquete la bolsa con la fecha y también escriba Arroz integral en ella. Realmente podrías pensar que es cebada o algo así cuando lo encuentres en su estado congelado meses después, ¡y no deberías tener que adivinar qué es! Se mantendrá en el congelador durante al menos 4 meses, hasta 6.

¿Cuál es la diferencia entre el arroz integral y el blanco?

Mientras que el arroz integral tiene el casco exterior eliminado, el arroz blanco también tiene la capa exterior y el germen de cereal eliminado además del casco.

Nutrición de arroz integral

En cuanto a la diferencia nutricional, con arroz integral, más grano permanece intacto. En el proceso de eliminar la capa externa y el germen de cereal del arroz blanco, se pierden algunas vitaminas y minerales; cuando ves arroz blanco enriquecido, eso significa que se volvieron a agregar. El arroz integral, sin embargo, tiene más fibra (esta es la mayor ventaja nutricional que proporciona el arroz integral), magnesio, ácido fólico y algunos otros minerales. El nivel más alto de fibra lo mantiene lleno por más tiempo. Algunos estudios han demostrado muchos beneficios para la salud y asociados con el consumo de arroz integral y otros granos integrales.

¿Qué tipo de arroz tiene más carbohidratos y calorías?

Tanto el arroz blanco como el arroz integral tienen cantidades similares de calorías y carbohidratos por taza, siendo el arroz integral ligeramente más alto con 44 gramos de carbohidratos por taza.

¿cuántas calorías hay en una taza de arroz integral?

Una taza de arroz integral tiene 216 calorías y 1,8 gramos de grasa.

¿Cuánto tiempo puede almacenar arroz integral?

Si una bolsa no se abre, tendrá una Fecha de «Mejor uso». Una vez abierto, debe transferirlo a un recipiente hermético y usarlo en aproximadamente 4 meses. Lo mismo se aplica si compró su arroz a granel. Debido a los aceites naturales que contiene, puede volverse rancio más rápidamente que el arroz blanco.

¿Qué servir con Arroz Integral?

¡Realmente cualquier cosa que servirías con arroz blanco! Una vez que haya hecho su olla de arroz integral perfecto, puede servirlo como está junto con cualquier cosa, desde Lomo de Cerdo Mediterráneo con Verduras Asadas hasta Pechugas de Pollo a Fuego Lento con Salsa de Tomate Asado y Salmón Tailandés.

Recetas de Arroz Integral:

• Arroz Integral Herby
• Ensalada de Verduras y Arroz Integral con Aderezo de Miel y Limón
• Lomo de Cerdo a la Parrilla con Ensalada de Arroz Integral

Y no te pierdas: 10 Formas de Usar el Arroz Sobrante.

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