¡Los kiwanos son una fruta de aspecto loco! Por dentro y por fuera, definitivamente no son lo mismo de siempre.
¿Qué Aspecto Tiene el Kiwano?
Los kiwanos son frutas de forma ovalada con puntos puntiagudos pronunciados por todas partes. Son de color amarillo o naranja, y de aproximadamente 4 o 5 pulgadas de largo. En su interior son súper sórdidas, con una pulpa verde esmeralda brillante y muy líquida que rodea las semillas.
¿De Dónde Son Los Kiwanos?
Son una planta frutal tradicional en África, donde pueden sobrevivir al duro clima seco del desierto. También son populares en Nueva Zelanda, Australia y partes de los Estados Unidos
Cómo elegir Kiwano
Elija fruta firme con un ligero regalar. Cuanto más profundo sea el color naranja, mejor será el sabor. Asegúrese de que al menos la mayoría de los puntos, o «cuernos», si no todos, estén intactos. Evite moretones, cortes, abolladuras o puntos blandos. Tenga cuidado, ya que las púas o los cuernos pueden ser muy afilados.
Cómo Madurar Kiwanos
Los kiwanos deben madurar a temperatura ambiente. Están maduros cuando la piel se vuelve naranja, no deben refrigerarse, ya que la temperatura fría afectará negativamente la textura de la fruta.
Cómo preparar Kiwanos
Cuando estén maduros, córtelos por la mitad longitudinalmente. Usa una cuchara para sacar el líquido verde y las semillas, evitando que el núcleo más denso corra por el centro. Verás que cada semilla está encerrada en un pequeño saco de carne suelta con textura de gelatina. La carne y las semillas se pueden comer rectas, agregadas a ensaladas de frutas con mayor frecuencia, o si desea colar las semillas, el jugo se puede usar en bebidas y postres, y otras preparaciones.
La piel también se puede comer, aunque proceda con precaución, tanto porque es coriácea, como porque esas púas podrían doler mucho.
¿Cuál es la textura de Kiwano?
La carne es realmente un tipo de líquido viscoso muy suelto, y las semillas son como semillas de pepino extra duras. Las semillas son difíciles de masticar, por lo que simplemente se tragan con la fruta. Alternativamente, puede chupar la gelatina y escupir las semillas. La textura de los kiwanos es algo similar a la de la fruta de la pasión, con la combinación de interiores y semillas muy suaves.
¿A qué Saben los Kiwanos?
El sabor es muy sutil, pero es un poco ácido, con toques de kiwi, pepino, fruta de la pasión, plátano y lima. El sabor cambia a medida que maduran, pero se pueden comer maduros o inmaduros. El sabor es definitivamente refrescante.
¿Cuáles Son Otros Nombres para Kiwanos?
Los kiwanos también pueden etiquetarse o llamarse melón con cuernos, melón con pinchos, Pepino con Cuernos Africanos, Melón con Cuernos Africanos, melón de gelatina, setos = calabaza o melano.
¿Los Kiwanos son Nutritivos?
Proporcionan cantidades generosas de vitaminas A y C, y minerales como hierro y calcio.
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