Los mangos son frutas tropicales con un gran sabor dulce y jugoso. Son excelentes cortados como refrigerio, en batidos o ensaladas de frutas.

Puedes saber si un mango está maduro usando tus sentidos. Olerlo, sentirlo y mirarlo. Cuando estés en la tienda, recógelos y míralos.

3 formas de saber si los mangos están maduras

Cuando usted está en la tienda mirando los mangos y se siente perplejo, tratando de saber si están maduros o no, sepan que no están solos.

Es difícil saberlo con solo mirarlos, por lo que querrá recogerlos y olerlos y sentir que pueden saber si están maduros.

Oler

Dale a cada mango un olfato justo en el tallo, aquí es donde oler será más fuerte. Si están maduros, tendrán un olor dulce y afrutado casi como una piña o un melón.

Notarás que huelen como saben, por lo que si tienen un olor neutro o no huelen en absoluto, aún no están maduros

Se sienten

Cuando recojas un mango notarás que son más pesados de lo que parecen o de su tamaño. Usted quiere dar un pequeño apretón y debe sentir un poco de dar si el mango está maduro.

Por dar, quiero decir que si empujas suavemente con el dedo harás una ligera sangría en la piel del mango. Esto significa que será suave y jugoso, que es lo que quieres.

Si es duro y no está blando en absoluto, no está listo y necesita más tiempo para madurar.

Look

Mucha gente piensa que los colores de los mangos son indicadores de madurez. Esto no es verdad. Hay muchos tipos y colores diferentes de mangos y el color realmente no tiene nada que ver con lo maduro que está.

Dicho esto, si los colores son agradables y brillantes, es una buena señal de un mango de aspecto saludable. ya sea rojo, verde, amarillo o los tres, brillante es bueno.

Cómo madurar mangos

Si compraste mangos que aún no están maduros y quieres acelerar el proceso para que puedas disfrutarlos, hay algunas maneras de hacerlo. Los mangos maduran mejor cuando están a temperatura ambiente.

Bolsa de papel o periódico

Puede envolver mangos en un periódico o en una bolsa de papel y dejarlos en el mostrador para ayudarlos a madurar más rápido. El etileno es un gas natural que producen las frutas y que ayuda en el proceso de maduración.

Colocar los mangos en una bolsa de papel o envolverlos en papel de periódico atrapa el gas y ayuda a que maduren más rápido que si estuvieran en el mostrador.

Frutas productoras de etileno

Colocar mangos inmaduros con otras frutas como plátanos, manzanas o peras ayuda a que los mangos maduren. Como dije antes, estas frutas emiten gas etileno que las madura. Colocarlos cerca de otras frutas acelerará el proceso.

Temperatura ambiente

Dejar sus mangos en el mostrador a temperatura ambiente les permitirá madurar. Dependiendo de cuán inmaduros estaban tus mangos cuando los compraste, determinará cuánto tiempo quieres dejarlos fuera.

Generalmente, de dos a siete días es un buen marco de tiempo para que sus mangos estén bien maduros.

Cómo almacenar mangos maduros

Hay algunas maneras de almacenar sus mangos una vez que estén maduros. Dependiendo de cuándo planees comerlos, te ayudará a decidir dónde es mejor para ti.

Temperatura ambiente

Puede almacenar mangos maduros en el mostrador a temperatura ambiente si planea comerlos dentro de los próximos dos días. Debe asegurarse de que estén en un lugar fresco y seco y no bajo la luz solar directa.

Refrigerador

Si usted no planea comer el mango de inmediato desea guardarlos en la nevera para que el proceso de maduración se ralentiza y duran más tiempo. Los mangos durarán en la nevera de siete a catorce días.

Congelador

Los mangos se pueden congelar y almacenar en el congelador durante un máximo de 10 meses. Usted querrá pelarlos y cortarlos en cubos y luego congelarlos durante 3-5 horas en una bandeja para hornear. Una vez congelados, transfiéralos a una bolsa o recipiente seguro para el congelador.