Las cafeteras espresso con estufa Bialetti funcionan con un sistema de presión.
Antes de usar la cafetera por primera vez, desenrosque la parte superior de la base agarrando la parte superior y la base con las manos separadas. Retire el embudo del filtro de la base. A continuación, retire la placa del filtro y la arandela de goma/ silicona. Lave todas las piezas con agua caliente y vuelva a montar correctamente la sección superior. Ahora estás listo para hacer tu primera cerveza…

Llene la base (tanque de agua) con agua justo por debajo del nivel de la válvula de seguridad. No llene en exceso! El aire en el espacio entre el agua y el filtro de café es lo que calienta y fuerza el agua a través del café y hacia la cámara superior. Si el tanque de agua está sobrellenado, el resultado es café hervido, con un sabor amargo o quemado.
Inserte el embudo del filtro. Luego llene el embudo del filtro con café molido, no presione el café hacia abajo. Enrosque firmemente la sección superior a la base. Las cafeteras de espresso Bialetti son adecuadas para su uso en placas de gas, eléctricas y de cerámica. (Las ollas de café exprés de estufa de inducción como Venus tendrán «Adecuadas para inducción» en la caja).
Coloque la cafetera a fuego bajo o medio. Al usar gas, ajuste la llama para que no se extienda por el lado de la olla, ya que puede afectar la superficie pintada (si su olla tiene una) o derretir el mango. Solo toma de 3 a 6 minutos, dependiendo del tamaño de la cafetera y la intensidad del calor, y está listo para servir.

Consejos & Preguntas frecuentes

Use un espresso de estufa o un molido de émbolo de su mezcla de café favorita. No use extractos, infusiones, molido de máquina de espresso o café instantáneo, ya que bloquearán la placa del filtro.

Es importante que utilice la cafetera del tamaño correcto para el número de tazas de café necesarias. Por ejemplo, si necesita una sola taza de café, usaría la Moka de 1 taza (que da un demi-tasse) o la Moka de 2 tazas (que da una taza grande o 2 x demi-tasse). Para 4 demi-tasse usarías el Moka de 4 tazas y así sucesivamente. Por ejemplo, no puedes esperar una taza de café perfecta si usas un Moka Express de 6 tazas, sino que solo pones la mitad de la cantidad especificada de café y agua, en un intento de hacer una sola taza de café, ya que el agua no se mueve a través del café de manera uniforme, lo que te da ese sistema de elaboración perfecto.
Retire inmediatamente del fuego una vez que las burbujas de café lleguen a la parte superior. No deje hervir y no ponga a fuego completo, ya que esto puede hacer que el café tenga un sabor quemado. Se recomienda que las primeras 3-4 «cervezas» se desechen. Nunca coloque la cafetera en una fuente de calor sin agua.
NO UTILICE EL MANGO como palanca. Especialmente cuando la cafetera está caliente y el metal expandido hace que el ajuste sea más apretado y más difícil de desenroscar. Espere a que la cafetera se enfríe o a que se suelte con agua fría antes de desenroscar agarrándola por la parte superior e inferior y retorciéndola.