Los antojos de una mujer embarazada pueden ser impredecibles. Desde comida chatarra como helados, encurtidos o fideos hasta frutas saludables y verduras frescas. Sin embargo, muchas mujeres experimentan algunos antojos inusuales y eso también es completamente normal. De hecho, un antojo inusual muy popular es la fruta tropical, la castaña de agua. Esta fruta tiene una combinación de sabor dulce, a nuez y agrio, todo en un solo lugar y su sabor de mezcla único es quizás la razón de su extraño antojo durante el embarazo.

Pero, ¿es realmente seguro consumirlo durante el embarazo? Echemos un vistazo a sus beneficios para la seguridad y la salud.

¿Es Seguro Comer Castaña De Agua En El Embarazo?

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¡Sí, por supuesto! La castaña de agua se ha considerado durante mucho tiempo una medicina herbal. Esta fruta es originaria de países tropicales, y la gente la consume regularmente. De hecho, estos están fácilmente disponibles en los mercados asiáticos y muchas personas también usan polvo seco de esta fruta en múltiples recetas.

Importancia nutricional de la castaña de agua

Las castañas de agua recién cortadas son un alimento favorito en China y conocidas por su sabor dulce. El experto Dr. Qing Li aconseja comerlo fresco por su valor nutricional y antioxidante, ya que es perecedero y puede sufrir reacciones enzimáticas después de ser cortado.

El Departamento de Agricultura de EE.UU. también especifica que el castaño de agua es rico en minerales, incluidos calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre y manganeso; y es bajo en sodio. Por lo que es útil en el embarazo, no solo por su valor nutricional, sino también para reducir la retención de agua en las piernas.

Las castañas de agua contienen muchas vitaminas, como tiamina, riboflavina y vitamina A, así como aminoácidos esenciales y fibras, que en conjunto ayudan a mantener la evacuación intestinal y aliviar el estreñimiento.

Beneficios Medicinales de la Castaña de Agua En el Embarazo

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Las castañas de agua son ricas en polifenoles vegetales y se sabe que protegen su cuerpo de los daños causados por los contaminantes ambientales. Curiosamente, las frutas que contienen polifenoles también son antienvejecimiento. También contienen antioxidantes, incluyendo ácido ferúlico, galato de galocatequina, galato de epicatequina y galato de catequina, que ayudan a mantener ese «brillo del embarazo».»

Además, un estudio publicado en 2020 mencionó que el castaño de agua tiene efectos inmunomoduladores y ayuda a proteger a su bebé en crecimiento. Así que, esencialmente, hay mucho que ganar al consumir castañas de agua durante el embarazo.

Pero la pregunta es, ¿cómo se debe comer? Es mejor consumirlo crudo, o debe usar su forma en polvo en otras recetas. Averigüémoslo.

5 Recetas Para Probar Con Castañas De Agua

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Puede comenzar con castañas de agua peladas y recién cortadas y comerlas como lo haría con cualquier fruta. Luego está la opción de usar polvo de castaña de agua. De cualquier manera, puedes probar estas cinco recetas simples y saludables usando ambas.

1. Salteado de castañas de agua

Ingredientes (la cantidad se basa en el consumo*): Aceite, sal, pimienta en polvo, limón, jengibre, zanahoria, brócoli y castaña de agua

• Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén

• Agregue verduras lavadas y peladas como zanahoria, brócoli y castañas de agua

• Saltear durante 2-3 minutos hasta que las verduras se ablanden

• Añadir pimienta en polvo y sal al gusto

• Para añadir sabor, puedes añadir un zumo de limón y jengibre

2. Tortitas de castañas

Ingredientes*: Claras de huevo (2), leche de coco, harina de castañas, potencia para hornear, sal, miel

• Batir las claras de huevo hasta que den picos rectos y rígidos

• Agregue suavemente la leche de coco, la harina de castañas y mezcle por el método de cortar y doblar para obtener una masa suave

• Añadir una pizca de polvo de hornear y sal al gusto

• Vierta una cucharada de masa en una sartén engrasada

• Cocine hasta que se formen burbujas y estallen

• Voltea y cocina hasta que estén ligeramente doradas

• Disfruta de panqueques calientes con miel

3. Batido de castañas de agua
Ingredientes*: Castañas de agua hervidas y peladas (1/2 taza), plátano, leche de almendras, yogur de vainilla y canela en polvo

• Mezcla castañas de agua hervidas y peladas con plátano, leche de almendras y yogur de vainilla

• Puede agregar una pizca de canela en polvo para obtener más sabor

4. Bebida Refrescante Con Castaña De Agua
Ingredientes: Cocidas y peladas castañas de agua (1/2 taza), sandía (1/2 taza), Himalaya roca de sal (1 cucharada), miel (1 cucharada)

• Hervir y pelar las castañas de agua

• Mezcla en un molino, con algunos trozos de sandía o melón almizcle

• la Mancha

• Añadir una pizca de sal de roca del Himalaya y una cucharadita de miel

• Consumir frío. Es una bebida súper refrescante, limpia y de castañas dulces, imprescindible después del ejercicio

5. Gachas De Castaña Y Manzana

Ingredientes: Agua (1 taza), polvo de castañas (1/2 taza), leche (1/2 taza), mantequilla (1 cucharada), polvo de nuez moscada (1/2 cucharada), miel (1 cucharada), manzana (1/2)

• En una cacerola, prepare una pasta de agua, polvo de castañas y leche

• Cocine hasta que se convierta en una pasta espesa y deje los lados de la sartén

• Vierta en el tazón, y en otra sartén, caliente un poco de mantequilla y ase rodajas de manzana en la mantequilla calentada

• Una vez que las piezas se vuelvan crujientes, colócalas sobre la papilla de castañas

• Espolvorear nuez moscada en polvo, añadir una cucharadita de miel y disfruta caliente

Mientras que las castañas de agua están cargadas de nutrientes saludables y generalmente se consideran seguras para el consumo durante el embarazo. Las recetas enumeradas anteriormente son algunas de las mejores formas de consumir castañas de agua.

Sin embargo, siempre es recomendable consultar primero a su médico sobre la cantidad o cantidad de porción, según su salud.

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