Comer Huevos Durante el Embarazo: Lo Que Debe Saber

El embarazo aumenta significativamente las necesidades nutricionales de una mujer, especialmente de nutrientes como energía, proteínas y ácidos grasos omega-3, así como de la mayoría de las vitaminas y minerales, incluidos el folato, el hierro y el zinc.

Gracias a su densidad de nutrientes, los huevos son una excelente elección de alimentos durante el embarazo para ayudar a satisfacer las demandas nutricionales adicionales de la madre y el bebé durante esta época de la vida.

¿Pueden las Mujeres Embarazadas Comer Huevos?

Es seguro que las mujeres embarazadas coman huevos siempre que estén completamente cocidos o pasteurizados. El gobierno de Nueva Gales del Sur aconseja a las mujeres que coman huevos solo si se han cocinado bien al menos a 71°C. En el caso de los huevos hervidos, escalfados o fritos, esto significa hasta que la clara se haya cuajado y la yema haya comenzado a espesar.

Esto significa que las mujeres embarazadas pueden disfrutar de huevos cocidos, sin embargo, debe tener en cuenta que debe evitar los huevos crudos en alimentos como el alioli, la mayonesa casera, la masa para pasteles o la mousse. La mayonesa y el alioli comprados comercialmente son generalmente seguros, ya que son tratados térmicamente para destruir cualquier bacteria potencialmente dañina. Compruebe las fechas de caducidad de los productos antes de comprar y comer.

¿Cuántos Huevos Puede Comer una Mujer Durante El Embarazo?

Durante el embarazo, los huevos son una excelente manera de ayudar a satisfacer los requisitos nutricionales diarios. Las mujeres embarazadas pueden disfrutar de huevos a diario como parte de una dieta saludable y equilibrada que también incluye muchas verduras, frutas, cereales integrales y la cantidad adecuada de alimentos ricos en proteínas como huevos, carne magra, pollo, pescado, legumbres, nueces y semillas.

Los Beneficios de comer Huevos Durante el embarazo

Dado su denso valor nutricional, los huevos proporcionan una excelente manera de ayudar a satisfacer las necesidades nutricionales diarias de una mujer durante el embarazo.

Los huevos contienen 13 vitaminas y minerales diferentes, omega – 3 y antioxidantes, y son una rica fuente de proteínas, que es esencial para el desarrollo saludable del bebé. Solo una ración de huevos proporciona casi el 100% de las necesidades de proteínas adicionales que las mujeres necesitan durante el embarazo.

También contienen altas cantidades de colina, una sustancia que, junto con otros nutrientes clave, desempeña un papel importante en el desarrollo del cerebro y la médula espinal durante el embarazo.

Además de tomar suplementos de ácido fólico, el consumo de colina durante el embarazo puede reducir el riesgo de defectos del tubo neural.

Los huevos contienen una variedad de vitaminas, incluida la vitamina A, que ayuda al desarrollo saludable de los ojos, la piel y un sistema inmunológico saludable. También contienen otros nutrientes importantes para el embarazo, como yodo, ácido fólico y hierro.

La siguiente tabla muestra los nutrientes importantes que se encuentran en los huevos y su papel clave en el embarazo:

Nutrientes	Papel en el embarazo	Cantidad 1 porción de huevos	Beneficios de los huevos
la Proteína	Se requiere para el crecimiento y desarrollo del bebé.	12.7 g	los Huevos contienen todos los aminoácidos esenciales.
Hierro	Necesario para transportar oxígeno por el cuerpo.	1.7mg
Zinc	papel Vital en el desarrollo de material genético.	1mg
Folato*	Necesaria para el crecimiento y división celular. Reduce el riesgo de defectos del tubo neural.	97µg
Vitamina B12	Necesario para el crecimiento y el desarrollo, la fabricación de ADN, la función del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos.	0.3µg	Los huevos son una fuente clave de vitamina B12, especialmente para los ovovegetarianos que tienen un alto riesgo de deficiencia de vitamina B12.
Vitamina A	Necesario para el crecimiento y desarrollo normal, así como para la función inmune.	102mcg	los Huevos contienen una forma altamente biodisponible de Vitamina a, que es absorbido fácilmente debido a la presencia de grasa.
la Vitamina D	Necesario para la salud ósea. Posible papel en el desarrollo de la función inmune.	8.2 mcg	Los huevos son una de las pocas fuentes alimenticias de vitamina D.
Ácidos grasos omega-3 de cadena larga	Necesario para el desarrollo de la función visual y cerebral.	114mg	los Huevos de proporcionar una fuente alternativa de omega-3 de los pescados y mariscos opciones.
Yodo	Necesario para el funcionamiento normal de la tiroides. La deficiencia de yodo puede causar aborto espontáneo, muerte fetal y deterioro mental del feto.	43µg	Los huevos proporcionan más colina por kJ que la mayoría de los otros alimentos.

*La IDR para el folato mencionada proviene de las recomendaciones del NHMRC. Todas las demás figuras son de FSANZ.

Solo una ración de huevos proporciona 620kJ, lo que representa el 33-44% de los requisitos adicionales de kilojulios durante el embarazo, al tiempo que proporciona hasta el 200% de los requisitos adicionales necesarios para una gama de vitaminas y minerales.

Cómo Disfrutar de los Huevos Durante el embarazo

Para obtener todos los beneficios nutricionales de los huevos durante el embarazo mientras se mantiene la seguridad alimentaria, siga estos consejos:

Cocine todos los platos de huevo correctamente.
Compruebe las fechas de caducidad de los huevos envasados antes de comer.
Evite los huevos con cáscaras agrietadas o sucias.
Guarda los huevos en la nevera, dentro de la caja que los compraste.
No guarde los huevos en un tazón junto con otros alimentos; manténgalos separados.
Coma huevos duros dentro de los tres días de hervir.