¿Alguna vez se ha preguntado cómo habría sido comer con un celta? ¿Qué quieres decir con «no?»Sígueme la corriente de todos modos.

La respuesta depende de la ubicación y el período de tiempo. Estoy limitando mi discusión a Gran Bretaña porque eso es lo que mejor conozco.

Los celtas prerromanos comían con los dedos y la daga de platos hechos de madera o pan. La comida se repartía o se servía en una mesa baja. Se sentaban con las piernas cruzadas o en cuclillas en pisos cubiertos de juncos o pieles de animales. La comida se cocinaba generalmente sobre un fuego central en una casa redonda. Sabemos que los celtas comían bien, con carne de cerdo o carne de res hervida en calderos grandes o asada en un asador. También se saló para su uso posterior. También eran comunes el pescado, el pan, la miel, la mantequilla, el queso, el venado, el jabalí y las aves silvestres. Un favorito era el salmón con miel. Las gachas eran un desayuno típico, posiblemente junto con cerveza o aguamiel y tal vez algunos bannocks (pasteles planos hechos de cebada u avena).

La hospitalidad era muy valorada, tanto de hecho que a los extraños se les permitía comer antes de que se les preguntara su nombre o lo que necesitaban. En los banquetes, el jefe o rey daba la «porción de héroe», el muslo elegido, al hombre más valiente del clan.

Después de la invasión romana, las cocinas de los celtas que adoptaron las costumbres romanas no eran muy diferentes de las tuyas, al menos en términos de utensilios de cocina. No tenían microondas, pero sí hornos para hornear pan y estufas/fogones para hervir, freír o estofar. También tenían tamices y cucharones, tablas para cortar, bandejas para hornear y ollas y sartenes de hierro o bronce. Incluso podían ajustar el nivel de calor de sus estufas colocando los recipientes de cocción sobre trípodes metálicos de diferentes alturas.

Los romanos trajeron consigo muchos alimentos nuevos, como cebollas, puerros, lechugas, lentejas, apio, ciruelas, manzanas y nueces. También trajeron hierbas utilizadas en la curación y la cocina, como eneldo, ajo, hinojo, salvia y romero. Su amor por la comida fue acompañado por un gran amor por el vino, que había sido importado por las tribus celtas del sur y del este antes de la invasión, pero que tuvo una gran demanda después. Curiosamente, los celtas eran conocidos por su aversión al aceite de oliva, algo muy apreciado por los romanos.

Con estos nuevos alimentos llegaron nuevos modales en la mesa. Los hombres romanos comían en sofás, con la mano izquierda apoyándolos, la mano derecha se usaba para comer. Las mujeres se sentaron en sillas de canasta. Usaban tazones para los dedos para limpiar las yemas de los dedos y servilletas para limpiarse la boca. Las servilletas también se usaban para llevar las sobras a casa (¡bolsa para perros antigua! Según Gifford, comían con cuchillos y cucharas de bronce, hueso o plata. Otros historiadores afirman que la cuchara no se inventó hasta mucho más tarde. Esas personas dicen que la sopa se comía de un tazón comunal que se pasaba entre las cenas. (Eww Soup La sopa está fuera del menú en mis libros solo porque no puedo verificar de qué manera es correcta para comerla.)

¿Qué hay de ti? ¿Qué has oído, leído o visto en libros (ficción o no ficción) o películas sobre los hábitos alimenticios de los celtas?