¿Confundido sobre las unidades de alcohol? Nosotros también. Es por eso que hemos construido una guía para que pueda averiguar exactamente cuántas unidades hay en sus bebidas favoritas
Las mujeres de mediana edad beben tres veces más alcohol de lo recomendado porque están confundidas con el tamaño de las unidades, y bueno, lo entendemos por completo. Los hallazgos llegaron la semana pasada de un estudio de 2000 mujeres realizado por Sara Stewart, como parte de su investigación para su nuevo libro Whilst I was Out.
Las unidades de alcohol son algo que tampoco podemos entender. ¿Qué es una unidad? ¿Cambian las unidades dependiendo de la fuerza de la bebida? ¿Cómo sé cuántas unidades hay en mi copa de vino grande? Healthista le pidió a Andrew Russell, Gerente de Investigación y Conocimientos de Drinks Aware, que nos ayudara (¿y adivina qué? Las opciones de unidad más altas eran las medidas típicas del bar de cerveza y vino y las más bajas eran shots, Baileys, bebidas mixtas y Prosecco.)
¿Qué son las unidades y por qué las tenemos?
Una unidad equivale a 10 ml de alcohol puro
‘Las unidades son una medida estandarizada de cuánto alcohol hay en diferentes bebidas, porque cada bebida tiene un ABV (alcohol por volumen) diferente», dice Russell.
‘ Así que una cerveza típica es de alrededor del cuatro o cinco por ciento y un vino típico es de alrededor del 12 o 15 por ciento, mientras que los licores están más cerca del 40 por ciento, pero por supuesto los bebemos en diferentes cantidades.
Las opciones de unidad más altas fueron las medidas típicas de cerveza y vino en el bar y las más bajas fueron shots, Baileys, bebidas perdidas y Prosecco
‘Podríamos tomar una pinta de cuatro por ciento de cerveza o un vaso de 15 por ciento de vino, pero para averiguar cuál tiene más alcohol, medimos en unidades.
El gobierno ahora recomienda que no tengamos más de 14 unidades a la semana, el equivalente a seis pintas de cerveza o seis vasos de vino mediano a grande.
‘Por lo tanto, una unidad equivale a 10 ml de alcohol puro», explica Russell.
¿Cuántas unidades podemos beber en una semana?
Las pautas de consumo saludable se reescribieron a principios de este año para que fueran aún más draconianas que antes, ahora recomendamos que no tengamos más de 14 unidades a la semana, el equivalente a seis pintas de cerveza o seis vasos de vino mediano a grande.
¿Podemos guardarlos todos y tenerlos a la vez?
«El consejo es no guardarlos a todos a la vez, deberías tratar de repartirlos a lo largo de la semana, porque obviamente 14 unidades en una sesión es bastante intenso», dice Russell. En cambio, sugiere que para repartirlas uniformemente solo deberíamos tomar una o dos copas por noche.
«Su hígado es lo que procesa el alcohol y lo descompone en una sustancia diferente», dice Russell.
Solo puede procesar una unidad por hora, por lo que si sale y tiene 14 unidades en el espacio de tres o cuatro horas, entonces hay una gran acumulación de alcohol para tratar
‘Solo puede procesar una unidad por hora, por lo que si sale y tiene 14 unidades en el espacio de tres o cuatro horas, entonces hay una gran acumulación de alcohol para tratar.»
Russell explica que esto pone a su hígado bajo tensión porque priorizará tratar con el alcohol en lugar de hacer su trabajo normal de procesar ácidos grasos y, como resultado, su hígado puede dañarse.
También explica que si bebes 14 unidades en una sesión, el alcohol puede permanecer en el torrente sanguíneo hasta 12 horas y se alimenta alrededor de tu cuerpo, visitando tu cerebro, páncreas, corazón y células dañinas.
Si estamos en un bar, ¿cómo podemos saber cuántas unidades hay en nuestra bebida?
Hay una regla de oro. «Sabemos que una pinta de cerveza es solo un poco más de dos unidades y una copa de vino, de nuevo, dependiendo de la concentración, es de aproximadamente 2,1 o 2,2 unidades y un solo trago de licores es una unidad, por lo que podemos medirlo de esa manera», dice Russell. En otras palabras, en caso de duda, su cerveza o vino de bar estándar probablemente sea un poco más de dos unidades.
su cerveza o vino de bar estándar es probablemente un poco más de dos unidades.
¿Hay alguna forma de resolverlo con solo mirar el porcentaje?
‘ Si eres bueno en matemáticas mentales, definitivamente. Si multiplicas el porcentaje por el tamaño de la porción y luego divides 10, eso te dará el número de unidades, pero eso no va a ser algo que vayas a hacer en un bar.»
¿En qué momento se convierte en borrachera?
‘Para las mujeres sería tener más de seis unidades en una sola sesión y para los hombres es de ocho. Básicamente, es el equivalente a tres bebidas.»
SU GUÍA PARA CONOCER LAS UNIDADES DE ALCOHOL
VINO
Vaso pequeño de 125 ml de 13% vino = 1,8 unidades
Vaso grande de 175 ml de 13% vino = 2.4 unidades
Russell explicó que no importa si es rojo, blanco o rosado, el color del alcohol no cambia nada, es el porcentaje. Una botella de vino promedio está entre el 12 y el 15%, por lo que una copa grande de vino medida en un pub contiene 2,4 unidades.
CERVEZA
Una pinta de 568 ml de cerveza al 4% = 2,3 unidades
Una botella de 330 ml de cerveza al 5% = 1,6 unidades
Cerveza típicamente cuatro o cinco por ciento. En una pinta clásica, hay poco más de dos unidades. Para aquellos de ustedes que prefieren una botella fría, están consumiendo 1.6 unidades.
SIDRA
Una pinta de sidra al 4,5% (568 ml) = 2,6 unidades
La mayoría de las pintas de sidra contienen 2,6 unidades, lo que significa que si equilibraras tus unidades a lo largo de la semana, solo podrías tomar dos o tres sidras antes de que se considere un consumo excesivo de alcohol.
CHAMPÁN
Una copa de 12% champán = 1,5 unidades
Se acerca la navidad y el año nuevo, lo que significa una cosa: burbujeante. La mayoría de los champanes y Prosecco tienen un ABV del 12% y eso viene en 1,5 unidades por vaso. Así que un poco menos que vino, muy bueno.
BEBIDAS MIXTAS
Individual = 1 unidad
Doble = 2 unidades
Piense en nuestras bebidas mixtas favoritas, como gin tonic, vodka de arándanos, ron y coca-cola. La mayoría de los aguardientes tienen un 40% de alcohol, por lo que, cuando se miden, equivalen a una unidad. Así que, si tuvieras un solo gin tonic, sería una unidad, pero si tuvieras un doble en la siguiente ronda, eso cuenta como dos.
CÓCTELES
Realmente depende del cóctel, pero al igual que las bebidas mezcladas, si tiene un cóctel que se compone de tres alcoholes diferentes, cada trago de alcohol clasificaría como una unidad, por lo que el cóctel en su conjunto sería de tres unidades.
DISPAROS
Un solo disparo (25 ml) = 1 unidad
Este es bastante fácil de seguir. Una inyección típica de 25 ml de alcohol al 40% es una unidad.