La matrícula de la escuela de barman es una inversión que todo camarero debe hacer en algún momento.
Muchos estudiantes dejan la escuela de bar sin trabajo con los bolsillos vacíos.
Los nuevos camareros deben tener expectativas realistas al ingresar a la escuela de barman y evitar gastar miles de dólares en la escuela de barman. Un diploma de camarero no ofrece garantías.
Los propietarios de bares prefieren la experiencia para ahorrar sus costos de capacitación. Además, estos propietarios están motivados para contratar camareros con certificaciones para primas de seguro más bajas.
Algunos argumentarían que la mayoría de los camareros exitosos nunca planearon convertirse en camareros. En cambio, comenzaron como camareros, camareras y camareros. Se abrieron camino.
La escuela de barman catapulta a las personas a su carrera más rápido que «subir por la escalera».»
Creo que la mejor manera de abordar la pregunta de la escuela de barman involucra sus objetivos personales de convertirse en barman.
Si quieres aprender a convertirte en camarero como una carrera y no solo como un trabajo, es importante avanzar en tu camino hacia él. Trabajar a través de todos los roles en una barra le ayudará a comprender mejor la totalidad del funcionamiento de la barra.
Sin embargo, si está más interesado en un trabajo de barman, la escuela de barman es una buena manera de comenzar con los conceptos básicos que todo camarero debe conocer.
¿Qué aprenderás en la Escuela?
A pesar de que aprendas en línea o en persona, el contenido principal sigue siendo similar. Los cursos en línea son más fáciles de ajustar a su horario, sin embargo, solo brindan conocimiento visual, no experiencia práctica. Los videos llamativos pueden ser informativos y útiles para aprender conocimientos básicos.
El barman es un proceso práctico. La mayoría de los graduados de un curso en línea no se sentirán listos para un trabajo de camarero. Es importante participar en una lección o clase.
Los cursos incluirán la administración de un bar, recetas de bebidas, organización, funcionamiento de una máquina de punto de venta (POS) y aprendizaje sobre la seguridad del alcohol. Las escuelas suelen funcionar de dos a siete semanas. Los graduados de escuelas más cortas tienden a sentirse cómodos con solo conocimientos básicos.
Las escuelas de barman vienen en todas las formas y tamaños, y qué y cuánto aprendes depende de cuál elijas.
Los cursos más largos a menudo incluyen capacitación adicional en servicio de mesa, bebidas más avanzadas, trucos de barman con estilo y una variedad de información adicional. A menudo, los cursos más extensos implicarán que los estudiantes entren en un bar para seguir a un camarero real o hacer un poco de camarero real ellos mismos.
¿Cuánto cuesta?
El costo de inscribirse en la escuela de barman varía mucho.
Los cursos básicos de video en línea pueden ejecutarse desde $35 hasta 2 200, pero como mencioné antes, tenga cuidado con este tipo de cursos, y especialmente los más baratos. No pagues por un curso que promete entrenamiento solo para que veas videos básicos y leas recetas. Puedes aprender todo eso usando YouTube y un libro de recetas barato.
ABC Bartending School of Fort Lauderdale, FL
30 Horas
Precio del programa – 3 345
Tarifa de inscripción (No reembolsable)-1 100
Tarifa de reserva (No reembolsable) – Costo total del programa-Ace 495
Ace Bartending of Las Vegas, NV
2 Semanas, 30 Horas
Costo Total del Programa (Especial de Internet) – $299
Escuela de Barman de San Diego, San Diego, CA
Curso de 16 Horas
Costo total para dos personas: $498
*La exactitud de los precios anteriores no está garantizada y puede ser incorrecta. Póngase en contacto con las escuelas para obtener los precios más precisos.
El precio de los cursos en clase varía en función de la duración y profundidad de la instrucción. Es bastante común ver a estos programas se ejecutan en el de $200 a $400, pero a veces pueden ser bastante caros. Un ejemplo popular es la Escuela de Barman de Nueva York, que cuesta casi 6 600 por una clase completa de 40 horas.
Conclusión: ¿vale la Pena?
Si no tiene un conocimiento muy bueno de licores, bebidas y herramientas de bar, pero aún así quiere entrar en el servicio de bar, podría ser exactamente lo que está buscando.
Si, por otro lado, eres una de esas personas que ya sabe muchas bebidas, es posible que la escuela no te proporcione tantos conocimientos nuevos.
En cuanto al gasto, si deposita el dinero en la escuela de barman, complételo, entonces el costo no importará. No se quejará del dinero gastado en capacitación cuando consiga un trabajo con éxito.
Cuando salgas del trabajo con un bolsillo lleno de dinero en efectivo, esos pocos cientos de dólares que gastaste en clases no parecerán un problema.
