¿Qué es el ajo en polvo?
El ajo en polvo es exactamente lo que podría esperar: los dientes de ajo se secan y deshidratan antes de molerlos en un polvo muy fino que se puede usar en lugar del ajo fresco en las recetas.
Además de poder comprar ajo en polvo puro, también aparece como un componente común de mezclas de especias, frotes y adobos comprados en la tienda.
¿Cuánto polvo de ajo equivale a un diente?
Si ha comprado polvo de ajo puro, es bastante fácil sustituirlo por clavo fresco. Un diente de ajo equivale a aproximadamente 1/8 de cucharadita de ajo en polvo, ¡no mucho, por lo que vale la pena comenzar con poco y probar a medida que avanza!
¿La sal de ajo es lo mismo que el ajo en polvo?
No, la sal de ajo y el ajo en polvo no son exactamente el mismo producto, aunque es un error fácil de cometer.
La sal de ajo generalmente se compone de tres partes de sal por una parte de ajo en polvo. Esto significa que un guante de ajo equivale a 1/2 cucharadita de sal de ajo. Sin embargo, es posible que desee evitar agregar cualquier sal regular que la receta recomiende hasta que haya probado el plato.