Hecho con solo 2 ingredientes, este es el dip de queso más fácil de la historia. Y como se hace en la olla de cocción lenta, es la salsa perfecta para fiestas. Puede dejarlo afuera toda la noche y esta receta de salsa de queso Rotel Velveeta Crockpot sabrá tan bien al final de la noche como al principio.
No creo que haya celebrado una fiesta en la que no haya servido esta receta de salsa con queso. Pero es especialmente bueno para reuniones de día de juego en las que quieres algo para picar durante todo el juego.
Bueno, tal vez el Velveeta no sea queso «real». Pero combínalo con Rotel, ¡y seguro que hace un dip de queso cremoso y meloso que a todo el mundo le encanta!
Tengo algunos amigos vegetarianos, así que generalmente hago esta receta de salsa de Rotel sin carne.
Pero si quieres darle un poco de carne (juego de palabras), puedes agregar salchichas, carne molida o pavo molido (consulta las secciones a continuación para obtener más información al respecto).
¿Y mencioné cuánto me encantan las recetas de fiesta que se sirven en la olla de cocción lenta?
Puedes configurarlos con anticipación y estarán listos para comenzar cuando comience la fiesta. Nada de correr en el último minuto.
¡Fácil, listo y sabroso! No me extraña que sea uno de mis aperitivos para la fiesta.
Ingredientes
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Aquí está su lista de compras (muy corta) :
- Queso Velveeta: necesita el bloque de 32 onzas. He intentado usar quesos no procesados como el queso cheddar y Monterey Jack y realmente no funcionan tan bien como la Velveeta para esta receta.
- Rotel* – 2 10-latas de onzas. Puedes comprar la versión de Rotel que quieras, dependiendo de lo picante que quieras que sea tu salsa.
- Guarnición (opcional) – cilantro fresco, tomates cortados en cubitos
Equipo
- (Opcional) Revestimientos de cocción lenta * – si bien estos revestimientos no son absolutamente necesarios, hacen que la limpieza sea mucho más fácil que nunca haga esta receta de salsa de queso sin ellos.
- olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos
- cuchillo
- abrelatas
Cómo hacer salsa de queso Rotel en una olla de cocción lenta
Trabajo de preparación
Ponga un forro de olla lenta en la olla de cocción lenta. Esto es opcional, pero hace que la limpieza sea muy fácil. Al final de la noche, sacas el forro con todo el queso sobrante y lo tiras todo a la basura.
Corta la Velveeta en cubos de una pulgada. Esto ayudará a que se derrita más rápido.
Añadir los ingredientes a la olla de barro
Agregue el queso a la olla de cocción lenta junto con 2 latas de Rotel.
No drene el Rotel. El jugo de los tomates agrega sabor y textura a la salsa.
Ponga la tapa en la olla de cocción lenta.
Dado que ninguno de los ingredientes se estropea rápidamente, suelo prepararlo hasta este punto unas horas antes de la fiesta. Conecte el crockpot en donde quieres que vaya, pero no convertirlo en el momento. (Ahora usted tiene una cosa menos de la que tendrá que estar jugando con en el último minuto)
Cocinar
Un par de horas antes de empezar a servir, gire a la crockpot en.
Comience a lo alto hasta que el queso se haya derretido.
Esto generalmente toma alrededor de una hora en mi olla de cocción lenta, pero podría ser de hasta 2 horas dependiendo de lo caliente que se ponga su olla de cocción lenta.
Revuelva la mezcla de vez en cuando para distribuir uniformemente el calor.
Después de que el queso se derrita, baja la olla a la temperatura caliente.
De lo contrario, el queso se pondrá muy caliente y líquido. Lo que hace que el dip sea mucho más difícil de comer.
Servirlo
Si quieres que se vea bonito, espolvorea un poco de cilantro picado sobre el queso.
O pon unos tomates picados en el centro. También puedes guardar un par de cucharadas de tomates Rotel y chiles verdes para esto.
Cómo hacer dip de Rotel con salchicha
Si quieres darle un poco de sabor a tu dip de queso, prueba a agregar un paquete de salchicha italiana picante picada o salchicha de Andouille a la mezcla.
Colócalos en la olla cuando estés a punto de encenderla.
Si lo enchufó con anticipación, no agregue la carne hasta que sea hora de comenzar a cocinarla, porque puede empeorar si está a temperatura ambiente durante demasiado tiempo.
Cómo hacer un dip de Rotel con carne molida de res, pavo o pollo
Para hacer el dip con carne molida de res o pavo molido, deberá cocinar la carne por separado.
Para hacer esto:
- Ponga 1 libra de carne molida de res, pavo o pollo en una sartén.
- Espolvorear con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Para agregar un poco más de patada, agrega una cucharadita de condimento para tacos.
- Cocine a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que la carne se dore, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
La carne puede cocinarse uno o dos días antes y refrigerarse si está tratando de prepararse con anticipación.
Luego agregue la carne molida, el pavo o el pollo dorados a la olla de cocción lenta con la Velveeta y el Rotel al mismo tiempo que enciende la olla de cocción lenta.
Al igual que con la salchicha, estas carnes no deben permanecer a temperatura ambiente demasiado tiempo. Por lo tanto, si está tapando la olla de cocción lenta con anticipación, no agregue la carne molida de res, el pavo o el pollo hasta justo antes de encenderlo.
Preguntas frecuentes
Los chips de tortilla son la opción habitual para servir con dip de Rotel.
Pero los trozos de pan, pretzels, verduras (como zanahorias y palitos de apio) o cualquier otra cosa que sepa bien con queso derretido también funcionarán. Casi se puede tratar como un fondue de queso en un crockpot.
Si olvida encender la olla de cocción lenta y necesita que el dip de queso Rotel esté listo a toda prisa, puede derretir la Velveeta a fuego medio-bajo en la estufa. Debería tardar de 5 a 10 minutos. Gire la olla de cocción lenta en el ajuste cálido. Luego vierte el queso en él junto con el Rotel.
Hacerlo en una olla de cocción lenta. Al cocinar salsa de queso en una olla de cocción lenta, que esté demasiado espesa nunca es un problema. De hecho, debido al calor constante de la olla de cocción lenta, la salsa en realidad puede calentarse demasiado y estar demasiado líquida. En ese caso, debes bajar la temperatura para calentarla o incluso apagar la olla de barro por un tiempo para que la salsa de queso se enfríe.
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Dip de queso Rotel Velveeta Crockpot
Wanda Simone
el Equipo
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4-cuarto olla de cocción lenta
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cuchillo
-
abrelatas
Ingredientes 1x2x3x
- 1 32-oz paquete de queso Velveeta
- 2 10-oz latas de Rotel
Instrucciones
-
Picar el Velveeta en una pulgada cubos y ponerlos en la olla de cocción lenta.
-
Agrega el rotel.
-
Tape y cocine en la olla cocida a fuego alto durante 1 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
-
Cuando todo el queso esté derretido, baja la olla de cocción lenta a la temperatura tibia.
-
Servir con chips de tortilla.
Notas
- Usa un revestimiento de olla de cocción lenta en la olla de cocción lenta para facilitar la limpieza.
- Si se está quedando atrás, puede derretir el queso en una olla en la estufa y luego agregarlo al Rotel en la olla de cocción lenta.
- Aumente o disminuya el picante de la salsa eligiendo la variedad Rotel que sea suave, media o caliente.
Variaciones:
- Cocine la carne molida en una sartén y agréguela a la mezcla de queso derretido.
- Agregue trozos de salchicha cortada.
- Servir con pan, palitos de zanahoria o apio en lugar de chips de tortilla.